アンチョビソース
作ってみました。
アンチョビは、
100円均一で入手。
ニンニクを3切れ。
皮ごとレンジで50秒ほどチンして。
芽の部分取って、スプーンで
押してつぶす。
アンチョビは、みじん切り。
オリーブオイル100CCほど。
鍋にいれて、弱火で
クツクツ
数分して、アンチョビが、
溶けたら終わり。
アンチョビソース。
2週間ほど持つそうです。
今回は、キャベツ炒めに。
単にキャベツなのに、
むちゃくちゃ美味しい！
ワインやビールに
よくあいます。
次は、ズッキーニなど
他の具材でやってみます。