【執筆】高等専修学校とは高等学校とは違う？

高等学校の他に、高等専修学校という教育機関があります。
では、どんな学校でしょうか？
ファイナンシャルフィールドへの寄稿になります。
『息子が中学卒業後は調理を専門的に学びたいから高校ではなく「高等専修学校」に行きたいと言います。高等専修学校とは、どのような学校なのでしょうか？』