あなたは好き嫌いがありますか？ちなみに私は貝類がダメ！特にあさりがダメだ。なぜならば、幼少の時潮干がりで取ったあさりに砂が大量に残っており、砂の歯ごたえの感触がとても大きな嫌悪感を味わったからだ。それからというもの貝類すべてがダメになってしまった。
嫌いは食べ物はいいとしても、最近大好きなのに食べられなくなっているものがいくつかある。それは牛肉！！アメリカ牛が狂牛病で輸入禁止になってからというもの、牛肉は高級品になってしまった。あれだけステーキを食していた私だが（バランスが悪い食事？）最近はめっぽう食べなくなった。その分、魚を食べるようになった。特に大好物がまぐろの刺身！ねぎトロ丼から大トロのすしまで刺身は大好きだ！
しかし、まぐろの漁獲高制限が始まろうとしている。そして更に、世界の胃袋の中国がまぐろの味を知ってしまったというから致命的だ！今まで生魚を食べる習慣があったのは日本を始め世界のごく一部だったのだが、世界の食の垣根がなくなり、日本食は今や健康食をリードする食べ物になってしまった。刺身まで食べられなくなると思うと、参ってしまう。次はなにを好物に食しようかと・・・。
アメリカが狂牛病にならない牛を開発したという話を耳にした！遺伝子レベルで狂牛病にならないみたい。さらにまぐろも養殖を研究中だと言う！これは吉報だ！早く、その技術を広めてぜひ、またアメリカ産ステーキを食べれる時が来て欲しいものだ！食べられる食材が限定されるということは、私のような美食家ではない者にとってもとても痛手だ！！
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