おうちで!おうちで!おうちで!パスタ | ちまちま

ちまちま

てきとうにやってます。

なんでやたら「おうち」「おうち」言ってるのかと言うとですなー。
外に……、出てません。

京都出張時の仕事で、ずっと家にこもって仕事しているのです。
あと、相棒見てます。
CS、地上波と合わせると、1日に最高6本放映してるからね!
仕事なんかしてる暇ない!ってぐらい、相棒見てます。
あれはねー、何度も同じ回を見るのがいいんです。
ね、いたみん。
「相棒 捜査一課 伊丹憲一」 オフィシャルフォトブック (ぴあMOOK)/ぴあ


暇だとちょっと凝ったもの作ろうとか、外に食べに行くかと思うのですが、自宅仕事に追われているときは、パスタが増えます。
先日のグラタンもしかり。
(あれは夜の酔っ払いタイムにベシャメルソース作って材料仕込んでおけるという利点もあり)

1種類のパスタでは飽きるということもあり、同じ食材で一度に2種類。

たらこと大葉のシンプルパスタ。
オリーブオイルとレモンで。


たらこと濃厚ヨーグルトのクリームパスタ。
水分をこしたヨーグルトとたらこを和えると、生クリームより濃厚なのに酸味があるたらこクリームパスタに。


別の日に作ったローマ風カルボナーラ。
生クリームは使わず、卵と火の加減でとろりんちょにします。


牛肉が半額のときにラグーを作っておいて、トマトクリームソースにしたり。
セロリは絶対入れたい。


外食するのはもちろん楽しいんですが、イタリアンなんて絶対ワイン飲んじゃうでしょう?
いや、飲む!飲む!
家ランチだったら、ひたすら食べてまた仕事と相棒に向かえます。
(前の日のワインが残っているとやばいですが、まず残りません)
しかも、原価安い!
いえーい!!

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