マンボミュージシャンであり、公認サンタクロースであり、マン盆栽の家元でもあり、航空マニアでもあり……と、あまりにも肩書きの多いお方です。
その中の一つに会員制餃子専門店「蔓餃苑」のシェフというものもあります。
餃子のご本も出版されているので、餃子います。
読む餃子/アスペクト
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餃子のスゝメ/マガジンハウス
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7月号のdancyuは餃子特集でした。
蔓餃苑の餃子レシピが載っているではありませんか！
買っちゃったよ、レシピ目当てで。
dancyu (ダンチュウ) 2012年 07月号 [雑誌]/プレジデント社
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さて、タイトルが「萬餃苑レシピの餃子」ではなく「萬餃苑レシピの餃子……もどき」なのは、例のごとく、勝手にアレンジしたからです。
だって、隠し味に使うゼナキングって2,000円もするんですよ。
隠し味に2,000円！
コストコで安売りされているファンテユンケルで代用です。
さらに、このレシピ、野菜がものたりない……。
勝手にキャベツを増量。
テフロンフライパンを使うとのことだけど、鉄のフライパンの方がおいしい気がする。
てことで、でけた。
もどきではありますが、おいしくいただいたので餃子います。