炊飯器、圧力鍋、ル・クルーゼ、土鍋……。
家人は白米至上主義でして、おいしいごはんを炊くためなら！と炊飯器にはお金を惜しまない人です。
でもなー、私はできれば、電気じゃなく火でごはんを炊きたいのです。
このたび手に入れたのは、炊飯用土鍋「かまどさん」。
長谷園 かまどさん三合炊(直火専用) CT-01/長谷製陶
クレジットカードのポイントが結構たまっていたので、それでもらったんですけど。
上記画像のように、陶器の鍋敷きと宮島のしゃもじがついてきますよ。
取扱説明書兼レシピ集もすごくよくできています。
（これは私のしごとの範疇なので、すごく力を入れていることがよくわかります）
前から気になっていました。
三重の伊賀が本拠地ですが、東京でも恵比寿に直営店があるのです。
恵比寿のお客様先に通っていた時には、毎回寄っていました。
（でも、買わず）
これが秀逸。
炊飯用お鍋としての能力、大変すばらしいと思います。
白米の範囲でいえば、今のところ自分が持っているツールでは最強だと思います。
炊けたごはんのつやや立ちっぷりが違うのよね。
たけのこごはんもおいしく炊けました。
あとは、玄米を炊いたときの底力を見極めたいです。