天気の悪い土曜は娘と約束していたレミーのラタトゥイユを作ることにしました。
黄色いズッキーニを見つけるのが大変で、やっと見つけたものの細すぎて使えそうにないのでパス。。。
ミキサーでペーストを作り、ナスとズッキーニとトマトを並べていきます。
ナスとズッキーニ、1本ずつしか使ってないのに結構余った。。。
オーブンで190度で30分でこんな感じです。海外のサイトだと3時間とかオーブンしてるところもあります。
セルクルで盛り付け、ドレッシングを回しかけ、食べてみると。。。
やっぱりオーブンの時間が足りない感じです。
しかもペーストの水分飛ばしが甘かったのと、ドレッシングの酢の分量が多かったため、ジャブジャブ状態、、、
翌日、余ったナスとズッキーニを普通に炒めてペーストと混ぜて食べた方がおいしかったので、オーブン使うのはこれで最後でしょう。。
日曜は旧古川庭園に行きました。。。
駐車場見つけるのも一苦労、、、中もすごい人の数です。
今がバラの見ごろのピークな感じです。
日本庭園も癒されます。
優雅な時代があったもんです。。
こちらはルノートル
夜は母がオランダ産のアスパラガスを持ってきてくれました。
とにかくデカい、、専用皿にも入りきりません。。
今シーズンはこれで食べ納めでしょう。。。
白トリュフのパスタ、お値段なりか、トリュフ塩をかけて食べました。