おはようございます☆

 12月に入りまして~忘年会シーズン!!
皆さ~ん☆どうぞ!肝臓・胃腸etcいたわってあげて下さいね(・∀<)-☆


飲む前に飲む♪の 大正漢方胃腸薬がいいみたいですよ(*^ー^*)
一番、私が飲まないとですねf(^^;)


今日は☆お休み~~d(^ー゚*)
私が、まだ学生で食の道に進もうと思い立った頃、お世話になりました
先輩が大阪・福島でお店OPENされるということで☆
ご挨拶に伺おうと思ってまぁ~す♪


ご無沙汰してましたので☆お会いできるのが楽しみで~すo(^▽^)o

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ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
年末年始 休まず 営業致します。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

 ※但し、水曜日は定休日でお休みです☆

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12月31日(月)大晦日
 pm6:00~翌am3:00まで営業しています。
 ※フードのオーダーストップはpm11:30までです。

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 1月1日(火) 元旦からは、

 通常通りpm6:00~pm11:30まで
 営業しております。
※但し、2日(水)は水曜定休日ですのでお休みです。

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              ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
               http://www.foudevin.jp
              ・芦屋ピープル「Foudevin」
               http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
              ・ゴスペルライブ(12月16日(日))
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10057401905.html
               ・12月度<ウィークエンドグラスワイン>
               http://ameblo.jp/foudevin/entry-10058131073.html
              ・持ち込みワイン会
                 (ワイン持ち込み代無料で♪
                       持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
               http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

 


こんにちは☆


 昨日、雨降りまして~~寒さが増したように感じます(°∀°)b


昨夜は、野球北京五輪・アジア予選の決勝リーグ☆があり!!
店内は興奮の渦に揉まれ~~いつも穏やかなのですが、異例な雰囲気でした♪


当店は「大画面のある」スポーツバーではありませんが(*^ー^*)
今回は特別に☆ワンセグで、お客様と気持ち一つになって!!
日本代表を応援してましたo(^▽^)o♪♪


結果は☆勝利!!3戦全勝で優勝し、五輪出場の切符を獲得しましたヽ(〃^0^)/
マスターのご好意で☆泡で~皆さんと乾杯!!


星野監督のインタビューを聞こうと~ワンセグを中心に皆さん一つの輪になって、
お静かにと口に人差し指(-^×^-)~~聞き入ってました☆(e^Σ^e)


日本人の底力を感じましたね(*'0'*)


オリンピック開催時は、ハチマキ持参で☆なんてねf(^0^;)
昨夜は気持ちよく眠れました♪♪

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              ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
               http://www.foudevin.jp
              ・芦屋ピープル「Foudevin」
               http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
              ・ゴスペルライブ(12月16日(日))
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10057401905.html
               ・12月度<ウィークエンドグラスワイン>
               http://ameblo.jp/foudevin/entry-10058131073.html
              ・持ち込みワイン会
                 (ワイン持ち込み代無料で♪
                       持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
               http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html


  おはようございます♪
 最近、映画館に足運べていないので~~行きたい願望が渦巻いていますо(ж>▽<)y ☆


今、気になるのは~~「4分間のピアニスト」ですねd(^ー゚*)
映画館で観た予告が印象的で☆


4分間だけでもピアニストになれた☆彼女の姿を観て見たい!!と思いまして~~

今週の水曜日、ちょこっと行ってみようかしら(*^ー^*)

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先々週のグルメ会での
   お料理、お酒たちの写真を載せてたいと思いまぁ~す♪




























あと☆日本酒「神亀」一升も頂きました♪♪

おはようございます♪


  今日は12月2日☆
私ごとですが・・・Foudevinに勤め始めて4年が経ちました(*^▽^*)v
皆さんには、お世話になりっぱなしでf(^0^;)
ありがとうございますm(..)m


もうお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが☆
Foudevin1階 ワインショップ

ショーウィンドウ
クリスマスヴァージョン☆に大変身してますヽ(〃^0^)/♪

オーナー・マダムのセンスを感じますでしょd(^ー゚*)
ワインラッピングから~全部お一人でなさったんです!!
ラッピング教室を開いてもおかしくない腕前ですo(^▽^)o


2階に上がる前に☆どうぞ♪
ゆっくりと堪能していただいてから~上がって来てくださ~い(・∀<)-☆



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さて☆ 先月も大盛況の中、閉幕する事ができました♪


ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
ウィークエンドグラスワイン

誠にありがとうございましたm(..)m

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12月度のラインナップが決まりましたので、
お知らせ致しまぁ~~す♪

テーマは、
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
     イタリア キャンティ特集
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
                          です(^-^)/
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7、8日

'95 CHIANTI CLASSICO RISERVA   
    MONTE BERNARDI

キャンティ・クラシコ・リゼルバ  
   モンテ・ベルナルディ 

              2300円
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14、15日

'96 CHIANTI CLASSICO RISERVA  
    MONTE BERNARDI

キャンティ・クラシコ・リゼルバ  
   モンテ・ベルナルディ 

              2300円
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21、22日

'96  CHIANTI CLASSICO

RISERVA GROSSO SANESE 
  PODERE IL PALAZZINO

キャンティ・クラシコ・リゼルバ・グロッソ・サネーゼ  
    ポデーレ・イル・パラッツィーノ 

               1950円
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23、24日

'93 CHIANTI CLASSICO RISERVA  
  PODERE IL PALAZZINO

キャンティ・クラシコ・リゼルバ・グロッソ・サネーゼ  
   ポデーレ・イル・パラッツィーノ <マグナム> 

                 2400円
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28、29日

'97 CHIANTI CLASSICO RISERVA  
SAN GIUSTO A RENTENNANO

MARTINI DI CIGARA

キャンティ・クラシコ・リゼルバ  
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ・マルティニ・ディ・チガーラ 

                  2300円
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【モンテ・ベルナルディ MONTE BERNARDI】

エレガントで酸味,旨み,ミネラル等の硬質な部分が
上手に表現できている綺麗な味わいのキャンティです。

強さは中程度ですが存在感のあるタンニン,程よく感じる上品な樽使いが絶妙です。

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【ポデーレ・イル・パラッツィーノ PODERE IL PALAZZINO】

サンジョヴェーゼファンなら誰でも知っている“グロッソ・サネーゼ”。

数あるトスカーナのサンジョヴェーゼ種100%ワインの中でも、
その桁はずれに高いブドウの凝縮感、奥深い香り、

際立つタンニンにより、圧倒的個性を誇ります。

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【サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ・マルティニ・ディ・チガーラ 
             SAN GIUST A RENTENNANO MARTINI DI CIGARA】

レンテナーノの畑は1200年代に修道院として建てられ、
やがて、 キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、
今世紀中ごろより現当主チガーラ氏の父に譲られました。
強い香り、しっかりとしたタンニンで凝縮感たっぷり、
余韻も素晴らしく高貴な印象を持った美味しいワインです。

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ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
年末年始 休まず 営業致します。
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

 ※但し、水曜日は定休日でお休みです☆

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12月31日(月)大晦日
 pm6:00~翌am3:00まで営業しています。
 ※フードのオーダーストップはpm11:30までです。

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 1月1日(火) 元旦からは、

 通常通りpm6:00~pm11:30まで
 営業しております。
※但し、2日(水)は水曜定休日ですのでお休みです。

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・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
               http://www.foudevin.jp
              ・芦屋ピープル「Foudevin」
               http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
              ・ゴスペルライブ(12月16日(日))
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10057401905.html
              ・持ち込みワイン会
                 (ワイン持ち込み代無料で♪
                       持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
               http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html


  おはようございます♪


            肌にビシッと(><)寒さを感じるようになりました(*^ー^*)
            カレンダー見れば~~もう12月なんですねヘ(゚∀゚*)ノ!!


            「師走」とあるようにバタバタっと過ぎ去りそうです・・・f(^^;)


            毎年、大晦日は~営業終わり~Foudevinでお客様??
            目を擦り擦り・・・(-_\)お客様に違いないですけど~~
            よう飲む選ばれしき方々??(笑)と、飲む物なくなるまで~~飲んでますf(^^;)
            今年は記録更新にならないようにですね(・∀<)-☆
            家族恒例の「新年の挨拶」に間に合うように~お願いしまぁ~す☆(e^Σ^e)
     ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
     ということで☆
              ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
         ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
         年末年始 休まず 営業致します。
         ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

                 ※但し、水曜日は定休日でお休みです☆

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         12月31日(月)大晦日
               pm6:00~am3:00まで営業しています。
                 ※フードのオーダーストップはpm11:30までです。

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         1月1日(火) 元旦からは、

            通常通りpm6:00~pm11:30まで
                   営業しております。
                 ※但し、2日(水)は水曜定休日ですのでお休みです。

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       さてさて☆
                先月(11月)の最後を飾りました☆
         
 ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
       ウィークエンドグラスワイン      

    世界中に割り当て、入手困難な南アフリカ貴重プレミアムワイン

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     「Sterhuis ステルハイストップレンジ☆

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  '04 

           ASTRA 
                        アストラ

                              ¥4400


     

       ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
               ご好評につき、昨日で完売いたしましたm(..)m
          ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
              本日、「アストラ」を味わおうとご予定されてました皆さん!!
              楽しみをなくしてしまいまして、失礼致しましたm(..)m

     ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
                今回は、ご提示してありますように~
                普段はそこまでいくのは・・・ですが、
     ハレの日に~記念日に☆といった時に、ワイン1本購入するぐらいの価格ですd(^ー゚*)

                それが、開催1日目で完売いたしまして、
                ビックリ!!いたしました(・0・)!!


           当店は(株)マスダの三宅さんとお付き合いさせてもらってから、
           南アフリカワイン(次から「南アワイン」と記します。)を本格的に扱うようになり、
           1階ワインショップには、1棚「南アワインコーナー」ができるくらいの
           品揃えにありまして、
           2階ワインバーでも随時赤、白とグラスワインで楽しんでいただけるようになり、
           2、3年といったところでしょうか(*^▽^*)


           当店のお客様には、「南アワイン」=美味しくて☆リーズナブル
        定着してきたように思います(*^ー^*)

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       これまでにこんな!高価な南アワイン知らないヘ(゚∀゚*)ノ
                  
       
ステルハイス!?気になるなぁ~~o(^▽^)o
                  
       
おぉ~うヽ(゚◇゚ )ノこんな味わいが~~!!あるとは!
                  

        トップレンジのアストラ」気になる!気になる!!

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          と思われた方が多かったようで、
          有難いことに~盛況の中、

          「Sterhuis ステルハイス 特集 」を閉幕でき
          嬉しく思っております♪


       しかし、今回は各種1本しかご用意できませんでしたので、
          皆さんのご希望に全部沿うことができなかった事が、
          心残りですね(ノω・、)


          誠に失礼致しましたm(..)m


          皆さんがいつの間にか~南アワインの虜になってきているようですね(・∀<)-☆

          私もその一人ですv(*^▽^*)v
          一緒に南アワインを追いかけていきましょうエイエイオォ~~(^O^)/♪
     ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
          「アストラ」試飲無理かなぁ~(´・ω・`)と思ってましたが、
          試飲できました♪物欲しそうな目をしていたようでf(^^;)
          ありがとうございましたm(..)m

 

          今回はご予約も伺っておりましたので☆
          マスターが
28日(水)事前に「アストラ」を抜栓してまして、
          ちょうど3日目☆と! 良い飲み頃に設定して頂きましたヽ(〃^0^)/♪


       1、2口は 酸の効いた凝縮果実味の甘さを強めに感じ、
          口当たりもボルドーブレンドですが、ドシっとした重みをさほど感じず
          心地よく味わえました☆


          口がワインに慣れ始めてから~~
          急に口の中に異変が!!
          変わらずス~っと口に入ってしまう「アストラ」ですが、
          余韻が長く~~
          タンニンの強いワインを飲んだ後に感じる、歯の根元がギシギシする感覚が現れ、
          葉巻を吸った後のような感じですね(・∀<)-☆
          味わいでは感じませんでしたが、

          タンニンがしっかりありボリュームもあるワインでした♪
          アルコール度数も高いようで、
          お腹が張って満腹感をおぼえるようになり、
          ボディーブローをちょっとちょっと受けているように~~
          見かけは分かりませんが、

          パワーを受けるので☆体力が必要なワインだと思いました☆

          マグマが地中深くで~グツグツと活動して、見た目は分かりづらいが、
          海底噴火しているような「深いパワー」と言いましょうか~~(*^ー^*)
          (例えが、分かりづらくてすみませんm(..)m)


          余韻に香ばしいローストの味わい、タバコタンニン

          上質ワインのニュアンスが~~♪♪


          口からワインがなくなった時の方が~ワインの味わいが感じられました☆

          ピンクペッパーをかじった時のスパイシーさ

          辛さからくるスゥスゥとした清涼感
          ペパーミントなど ビターチョコ木の皮など~いろんな味わいを受けました☆


          かすかにミルクっぽいニュアンスを感じられ、
          いまからでも充分に楽しめるワインだと思いますが、


          後、4、5年(当店のセラーでは5、6年)寝かせて熟成してみたら~
          より一層落ち着いて、味わえるのでは??と勝手に想像しております(*^ー^*)


          安心しきってしまい、椅子に深々と座り~リラックスして堪能させて頂きました♪
          偉大なワインですね☆(e^Σ^e)


          今、飲むのでしたら~トータルで考えて☆マスターと一致で
          ’04 カベルネ・ソーヴィニヨンが好みでしたが、

          全種寝かせて熟成できるのであれば、

          時が経って逆転するものもあると思いますo(^▽^)o


          わぁ~あ(*'0'*)この先も☆南アワイン☆見逃せませんねо(ж>▽<)y ☆

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               「ステルハイス」については、こちらをご覧下さい☆
                     (株)TABLE MOUNTAIN

                  http://www.tablemountain.co.jp/m2.html

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              ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
              
http://www.foudevin.jp
              ・芦屋ピープル「Foudevin」
              
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
              ・ゴスペルライブ(12月16日(日))
              
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10057401905.html
               ・11月度<ウィークエンドグラスワイン>
              
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10053054428.html
              ・持ち込みワイン会
                 (ワイン持ち込み代無料で♪
                       持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
              
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html


                      おはようございます☆


                皆様にご報告です!!
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            ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」  

                   今週の

            ウィークエンドグラスワイン

      世界中に割り当て、入手困難な南アフリカ貴重プレミアムワイン

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   「Sterhuis ステルハイストップレンジ

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         '04 

            ASTRA 
                           アストラ

                              ¥4400
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      ですが、
         ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
        ご好評につき昨日で

       完売いたしましたm(..)m

      (不動産のTさんの分は確保しております。)
         ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

           本日、「アストラ」を味わおうとご予定されてました皆さん!!
           楽しみをなくしてしまいまして、失礼致しましたm(..)m



        どんなワインかとご興味をお持ちになり、味わってみたいと思われましたら、
        輸入元に在庫があれば、お取り寄せできるかと思います。


        一度、
      当店「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」にお問い合わせ下さいませm(..)m
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              11時30分~18時  0797-21-4060(1F ワインショップ)
              18時~23時    0797-25-5351(2F ワインバー)
                       (定休日>>水曜日です)
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                  と、時間帯で異なりますが(^^;)
                 おかけ頂ければと思います(・∀・)


         (配達等で繋がらない場合もございます。ご了承下さいませm(_ _ )m)

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  ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
              http://www.foudevin.jp
              ・芦屋ピープル「Foudevin」
              http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
              ・イベントご案内(7周年/ゴスペルライブ/大晦日オールナイト♪)
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10049115499.html
              ・11月度<ウィークエンドグラスワイン>
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10053054428.html
              ・持ち込みワイン会
                  (ワイン持ち込み代無料で♪
                     持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html




                     おはようございます♪


              さて☆今日(30日)から2日間 開催いたします♪


             ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
       ウィークエンドグラスワイン



      11月度テーマは
       世界中に割り当て、入手困難な南アフリカ貴重プレミアムワイン
           Sterhuis ステルハイス 特集

                 ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

                「ステルハイス」については、こちらをご覧下さい☆
                     (株)TABLE MOUNTAIN

                 http://www.tablemountain.co.jp/m2.html

                 ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
       さあ(^^)
       今月の最後を飾ります☆
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      30、1日 
                
   '04 ASTRA 

                        アストラ


         メルロとカベルネの最上の樽だけをブレンド。(メルロ60%、カベルネ40%)
         繊細できめの細かいシルキーな美しさを持つワイン。

        柔らかな酸、ソフトな渋み、樽の風味がうまく溶け込んでいて余韻も長く続く。

                                    ¥4400

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               今までの価格の倍以上違いますよねd(^ー゚*)

         でも~~赤ワインメルロー/カベルネ・ソーヴィニヨン
         どんどんポテンシャルのバロメーターが急上昇してますので、
         その分の価値、いや!それ以上の感激を得られるんでは??
         想像しています(*^ー^*)


         まず、最初に注文されて~いろいろとワイン飲みつつ
         食事されつつ~~ゆっくりと味わって頂いた方がいいかもしれませんね(・∀<)-☆
         勝手なこと言ってますがf(^^;)


            南アフリカワインの最高峰と言い切っても過言ではない、
                「ステルハイス」のトップを飾ります☆
                     
  「アストラ」

              南アフリカワインにハマる!第一歩となりうるでしょう☆
              わぁ~あΣ(・ω・ノ)ノ!なんて危険なワイン!!


              ハマっても構わない方☆是非~味わってみて下さいね(・∀<)-☆


     ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

          ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
         ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
          年末年始 休まず 営業致します。
         ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

           ※但し、水曜日は定休日でお休みです☆
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         12月31日(月)大晦日は、


            pm6:00~翌am3:00まで営業しております。


           ※フードのオーダーストップは pm11:30までです。
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              ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
               http://www.foudevin.jp
              ・芦屋ピープル「Foudevin」
               http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
              ・ゴスペルライブ(12月16日(日))
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10057401905.html
               ・11月度<ウィークエンドグラスワイン>
               http://ameblo.jp/foudevin/entry-10053054428.html
              ・持ち込みワイン会
                 (ワイン持ち込み代無料で♪
                       持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
               http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html





  

                     こんにちは☆


          今日は~続いてブログを書き綴らせてもらいまぁ~す♪
          (更新がここ最近~途絶えぎみでしたので・・・f(^^;))


          今月もあとわずかヽ(*'0'*)ツ
          街並みは~イルミネーションとリボンいっぱいで☆
          もうクリスマスムードですね(・∀<)-☆


          ということで☆
                
12月16日(日)pm6:00~
                       毎年恒例~~~♪
                  
春日部ドライフーズ出演☆
         
ゴスペルライブin Foudevin」
                           を開催いたしまぁ~~すヽ(〃^0^)/


    ☆ワイン(約4種類)&1プレートお料理

               (割とボリュームあります♪)付き
           会費5000円(要予約)


    ★お食事して頂いてから~ゴスペルを♪楽しんでいただきます☆


    ☆当日は座ってゆっくりと楽しんでいただけます♪
      ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○              
                   春日部ドライフーズ
          毎年お世話になっております、「春日部ドライフーズ」の皆さんは☆
         お忙しい時期に、いつも無理言いましてf(^^;)
         今回もFoudevinにて、ゴスペルライブを開催して頂けることとなりましたヽ(〃^0^)/♪
         「歌のマーケット」と言いましょうかo(^▽^)o
         うっとり(ノ´▽`)ノと聞き入ってしまぅ~~と思っていたら~!!
         パワーを与えてくれる☆明るいナンバーを♪そして、一緒になって歌わせてくれる☆コーナーが
         あったりと!!ユーモアさも兼ね揃えている(^0^)
         サーヴィス精神旺盛な☆皆さんです(^O^)/

        「プロで活動されているのでは(*'0'*)?」と思わせる~歌唱力!!
         いつも惚れ惚れしちゃいますо(ж>▽<)y ☆

         今年はどう楽しませてもらえるんだろうo(^▽^)oと今から~楽しみで~す♪
      ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○


                  【日程】2007年12月16日(日)
                 【時間】pm6:00~(pm9:30頃まで)
                 【場所】ワインバーFoudevin(フー・ド・ヴァン)
                     芦屋市大桝町7-13セレーノ芦屋 2F
                      Fou de Vin(フー・ド・ヴァン)HP
                         http://www.foudevin.jp

        
    


                 【最寄り駅】阪神電車 芦屋駅 徒歩5分 
                 【定員】12名様(要予約)
   
                【形式】着席スタイル 

                【会費】5000円
                     (ワイン&1プレート料理付き♪)
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                   お問い合わせ・ご予約は☆
            11時30分~18時  0797-21-4060(1F ワインショップ)
            18時~23時    0797-25-5351(2F ワインバー)
                    (定休日>>水曜日です)
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                  と、時間帯で異なりますが(^^;)
                 おかけ頂ければと思います(・∀・)
         (配達等で繋がらない場合もございます。ご了承下さいませm(_ _ )m)

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         ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
       ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
        年末年始 休まず 営業致します。
       ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

          ※但し、水曜日は定休日でお休みです☆
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        12月31日(月)大晦日は、
           pm6:00~翌am3:00まで営業しております。

          ※フードのオーダーストップは pm11:30までです。
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              ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
              http://www.foudevin.jp
              ・芦屋ピープル「Foudevin」
              http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
              ・イベントご案内(7周年/ゴスペルライブ/大晦日オールナイト♪)
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10049115499.html
              ・11月度<ウィークエンドグラスワイン>
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10053054428.html
              ・持ち込みワイン会
                  (ワイン持ち込み代無料で♪
                     持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
              http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html


    

                    おはようございます♪


          先日、当店の7周年イベントでご相伴預かりましたワイン☆
      '90 Ch.Grand-Ruy-Lacoste(シャトー・グラン・ピュイ・ラコスト)は、
          以前から存じ上げておりましたが、


          '90はシャトーの長い歴史の上でも語り継がれるべき偉大な年だったそうで☆
          貴重な経験をさせていただきましたm(..)m


          まだまだ若さの強さがあったようで~もっと時間を待った方が、

          良かったようにおっしゃってましたが~


      私は、大満足でしたo(^▽^)o♪久々にこれぞ!ボルドーを感じさせて頂きました☆
                 
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     シャンパーニュは☆
      Christian Bourmault Cuvee Hermance Brut
           (クリスチャン・ブルモー・キュヴェ・エルマンス ブリュット)

          年間生産本数少ない、家族経営の~
          ほとんど!科学物質は、使用しないと言われる~~
          レヴュ・デュ・ヴァン・フランセ誌(2004年12月に4つ星)を始め、
     国内外でも大変高い評価のシャンパーニュであったことを知りませんでしたm(..)m
          勉強させていただきましたm(..)m


         やはり!味わいも負担のかからなく、ナチュラルな口当たりで☆
          ビタミンCのようなお肌に良さそうで☆元気になりそうな、酸っぱさが印象的で♪
          美味しく頂きました☆
          皆さん♪ありがとうございましたm(..)m
                 

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      ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」
       ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
       年末年始 休まず 営業致します。
       ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

           ※但し、水曜日は定休日でお休みです☆
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           12月31日(月)大晦日は、
      pm6:00~am3:00まで営業しております。
     
           ※フードのオーダーストップは pm11:30までです。
     ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
        ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
         http://www.foudevin.jp
        ・芦屋ピープル「Foudevin」
         http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
         ・イベントご案内(7周年/ゴスペルライブ/大晦日オールナイト♪)
         http://ameblo.jp/foudevin/entry-10049115499.html
         ・11月度<ウィークエンドグラスワイン>
         http://ameblo.jp/foudevin/entry-10053054428.html
         ・持ち込みワイン会
           (ワイン持ち込み代無料で♪
          持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
         http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

                   おはようございます


      先週の連休は☆お天気もよく~暖かかったので♪行楽日和でしたねd(^ー゚*)


     皆さんがコート羽織ると同時に~色鮮やかな☆紅葉を楽しめるようになりました♪

     こう風物詩を感じれると~日本で過ごせて良かったなぁ~と思いますo(^▽^)o


     美味しい食材も☆出回る季節ですし(・∀<)-☆って・・
     やっぱり!!色気より食い気の私ですね・・・f(^^;)


     今週の水曜日は☆何飲んで~食べようかしら☆(e^Σ^e)

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     さてさて☆
       ワインバー「Foudevin(フー・ド・ヴァン)」 恒例☆
      ウィークエンドグラスワイン


      11月度のテーマは
    世界中に割り当て、入手困難な南アフリカ貴重プレミアムワイン

          「Sterhuis ステルハイス 特集

                ━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

               「ステルハイス」については、こちらをご覧下さい☆
                      (株)TABLE MOUNTAIN

                 http://www.tablemountain.co.jp/m2.html

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     先週第4弾
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  '04 Cabernet Sauvignon 

                   カベルネ・ソーヴィニョン



                  おだやかな酸味と小さくまとまった果実味は、

                骨格のしっかりした若々しい渋みの主張とバランスをとり、
                余韻も長い味わいが魅力。

                高級感を漂わせながらも、飲みやす さを印象付けるこのワイン。

                                         ¥2000

     
       


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                  前回、メルロー衝撃受けて~☆
                          ですから!!
               期待もちつつ~☆試飲させていただきました(*^▽^*)


                はい!!皆さ~ん!!
                  重大なことに気がついてしまいました(・0・)


         ワインのバランス&ポテンシャル/使いやすさ/価格帯etc

              トータルバランスで☆
               ステルハイス
         世界一!のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すことを~~
                     知ってしまいましたヘ(゚∀゚*)ノ

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         私は、抜栓して3日目をいただきましたが、
       インクシナモン黒ベリー的濃縮させた果実味、しかし!南の土地と言っても
       ばのびせずに、締まった香りがしました☆

       スワリングしていくと~~
       後から~杉のような木のニュアンスも出てきまして~~
       ブラインドテイスティングでしたら!
       ボルドーの格付けのどれかかなぁ~

       感じてしまう程の気品を味わえるワインでした♪


       香りから~いろいろと思いを寄せてしまいましたね・・・f(^^;)


       味わいは、炭火焙煎させたコーヒーのような風味のある心地よい苦味
       強すぎないタンニンスモモのような酸味も感じる凝縮させた果実味
       全部合わさって~~♪いいハーモニーを奏でていましたo(^▽^)o♪
       樽のローストや使い方が絶妙で☆
       愚痴をこぼすことなどございませんm(..)m
       酸がキレイにのっていることで☆広がりそうな所を抑えているようにも思いました。
       長熟成も期待できるかもですね(・∀<)-☆


       マスターとも話ししましたが、
             ボルドー気品冷ややかさ
                   カリフォルニア濃縮させた果実味のニュアンスを
                         たして(+)~
                      割る(÷)2したような☆
       どちらのいい所を生かして醸造されたかのようなワインに思えました♪


       私、以前「ステルハイス」カベルネ・ソーヴィニヨン

       試飲した事があったんですが・・・
       その時は、正直言いまして・・・
       あまり印象が残りませんでしたm(..)m


       今思うと~~本当にすみませんでした(ノ_・。)という思いでいっぱいですm(..)m


       当時は、ワインを運んで頂いて~すぐ味わわせてもらいましたので・・・・
       ゆらゆらとワインが揺れて、試飲するにはBestな状態ではなかったのもあり
       本質を感じ取れなかったのかも(・0・)と、今回 実感いたしました、
       の同時に、
       ワインは、人間と同様に旅疲れがあるんだと再認識いたしましたd(^ー゚*)
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      マスターいわく、
      ワインが届いてから 最低、1ヶ月は安静に休ませてあげた方がいいよ♪
                    休養が必要だよ(*^ー^*
)
     だそうです♪
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       今回’04の「ステルハイス」カベルネ・ソーヴィニヨン
       絶好な飲み頃を迎えさせるには☆
       (’07.11.25日時点)

       ①抜栓して~開封したまま常温で1週間。

       (瓶口にガーゼなどでホコリを防ぐなどをして~)


       ②今回の方法でしたら、1日目に1杯味わい~封して、営業中は常温(21度ぐらい)
        閉店後は冷蔵庫に保管~を繰り返して3日目。


        がBESTでは??とマスターがおしゃってました(^O^)/


       ということで♪

       ワインを味わう時は、
       美味しく味わってあげよう
(*^▽^*)と

          愛情もってワインに接してもらえたら

       これから、より大きな発見をされるのでは??と思います♪

       分かった口ぶりで申しておりますが・・・・・
       私が気をつけないといけない所だと思いました♪

 

       皆さんにBestな状態でワインを楽しんでいただけるように
       日々、精進して毎日ワイン飲みまぁ~~すヽ(〃^0^)/♪
       って勉強の為ですよσ(⌒▽⌒;) って説得力ないですね・・・・f(^^;)

         長々と読んでいただきまして
                     ありがとうございましたm(..)m

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        ・Fou de vin(フー・ド・ヴァン)HP 
        
http://www.foudevin.jp

        ・芦屋ピープル「Foudevin」
        
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html
         ・イベントご案内(7周年/ゴスペルライブ/大晦日オールナイト♪)
        
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10049115499.html
         ・11月度<ウィークエンドグラスワイン>
        
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10053054428.html
         ・持ち込みワイン会
           (ワイン持ち込み代無料で♪
          持ち寄って♪楽しい会を当店で(^^)v)
        
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html