「ひな祭り」の思い出・・・

　　　　おはようございまぁ～す♪

　皆さ～～ん♪ほとんどの方は、今日一日頑張ったら！明日からお休みですね（＾０＾）
明日はそうです！！「ひな祭り」ですね（＾＾）ｖ

　お家にお飾りして～～♪幼い頃はよく祝ってくれました（＾＾）
しかし・・最近、いえ！ずっと前からお飾りを飾ってません・・ｆ（＾０＾；）

　なぜかと言いますと・・・

　まぁ～～昔からのもので、デカすぎて（・０・）
　今のかわいらしい～住まいには不似合い・・っていう事もありますがｆ（＾＾；）

　一番の理由は、私が関係してるんです・・（＾＾；）

　私がちょうど、小学１年の頃くらいかなぁ～～
　「ひな祭り」が近づいて、お婆ちゃんと母、姉が飾りつけをしてまして、

　「私も手伝う～～！！（笑顔）」と円に歩み寄って、率先して頑張ろうと
　慣れないながらも紙の包みを開いては、
　「これ何？？」と訪ねながら～～ひな壇に置いていきました（＾＾）

　で、まだ当時の事を覚えているんですが・・
　歴史を感じる箱を開けて～～紙包みを開いたら・・・

　「あれ？？何か足らないような～～（・０・）？」と幼心に思いました。
　その瞬間！！ポロっと何かが転がり落ちてきました！！

　「キャ～～ア！！お母さ～～ん（＞＜）（大わめき）」

お雛様の顔が、首から抜け落ちて、転がったのです！！

　「お雛様がぁ～～！お雛様がぁ～！！」

　　　　　　　　　　大わめきで当時大変だったそうですｆ（＾＾；）

　その後、お雛様は～～
　私の手によって、包帯でグルグル巻きにされました・・ｆ（＾＾；）
　手当てしなきゃと思ったんでしょうね・・・

　それ以来、飾られているお人形さんを見ると・・・
　怖がって・・お家では～飾らなくなりました・・ｆ（＾＾；）

　今もあまり好きではありません・・が
　もう大人なので（＾＾）ｖわめいたりしませんので♪大丈夫です☆

　昔はデリケートな女の子だったのに・・・
　年を重ねる事に図太くなってきたるような・・・ｆ（＾＾；）
　女性はどんどん強くなるんですね！！
　実感する今日この頃ですｆ（＾＾；）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

そうです！！

先日にもご案内させて頂きましたが、
　明日（３月３日）は、「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」

毎月おもしろ企画
　「ゴスペルｄｅひな祭り」を開催致しますので、
　　　貸切りでございます。

　通常営業はしておりませんので
　　　　ご了承くださいませｍ（．．）ｍ

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

あと、
　本日（３月２日）からの
ウィークエンドグラスワインは

　イベントと重なる為
開催致しませんｍ（．．）ｍ
　　　　ご了承下さいませｍ（．．）ｍ

来週からの開催でございますので、
宜しくお願い致しますｍ（．．）ｍ
　

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━　
・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp  

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html  

・３月度「ウィークエンドグラスワイン」
「ＲＩＤＧＥ　ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ　Ａ.Ｔ.Ｐ特集」
　　（リッジ・カリフォルニア　Ａ.Ｔ.Ｐ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026213865.html  

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html
　

　

ウィークエンドワインは来週からです（＾＾）ｖ

　　　　おはようございまぁ～す♪

　輝かしくも、今日から３月突入しましたね（＾０＾）

春の息吹を身にしみて感じるようになりました（＾＾）

って・・私は一番、

　　花粉で感じるように思います・・（＾＾；）

今年、花粉症レビューなんです・・・

大人の仲間入り(・・。)ゞ？？

今更・・・なんで？？という思いです・・（嘆）

お出かけ時は、工場用みたいな立体型のマスク着用ですｆ（＾＾；）

もっとかわいくて☆さりげなく付けれるのあればなぁ～と思います（＾０＾）

ピンク色のとかありますけど・・・なかなかないものですねｆ（＾＾；）

オーナーが「動物の口みたいなデザインは？？」と言ってました（＾＾）
パーティーグッツみたいなのですね（＾＾；）

より目立ってしまいます・・（・０・）

皆さ～ん！こんなマスクあるよ♪とか、いいご提案あれば～
お聞かせ下さいね♪♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

そうです！！
皆さ～～ん♪明日、通常でしたら金曜日ですので、
ウィークエンドグラスワインの開催日ですが、
３月３日（土）にイベントがありまして、
ちょうど重なってしまい・・

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
今週のウィークエンドグラスワインは

　　　　　　　　　　　ございません。。。
　　　　　　ご了承下さいませｍ（．．）ｍ

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

来週からバリバリっと始めてさせていただきます！！
もう少しの辛抱です（笑）逸る気持ちを抑えてお待ち下さいね♪

・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

・３月度「ウィークエンドグラスワイン」
「ＲＩＤＧＥ　ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ　Ａ.Ｔ.Ｐ特集」
　　（リッジ・カリフォルニア　Ａ.Ｔ.Ｐ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026213865.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

４月度の毎月おもしろ企画☆

　　　　おはようございまぁ～すv(^-^)v

もぉ～～う！！何だかんだで、、、、
２月も終わり！！

今年もやはり！！すばやいスピードで、
時が過ぎていきますね～～！春はそこまできてるんですねヽ(*'0'*)ﾂ

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

さてさて！４月度の毎月おもしろ企画が決まりました♪
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毎月おもしろイベントとは(・ω・)/？？

毎月、工夫凝らしたワインバーの枠を越え、
一番、私達店側が楽しんでいる会でしてｆ（＾＾；）
お客様も交えて楽しんじゃえ～い！！というノリで、
毎月一回ペースで気ままに開催しております！！
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

芦屋ワインバー
「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」

毎月おもしろ企画　第４弾☆

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○
題して
「お花見☆ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

★天候と桜の頃合いで
　夜桜の下でカンパ～イ！！シャンパン♪

※1当日の桜の開花、天候によって
　夜桜を見てのシャンパンが変更になる事もございます。
　ご了承下さいｍ（．．）ｍ

※2少し、シャンパングラス持って歩いてもらわないといけませんm(.．．）ｍ
（お一人様シャンパングラス、一杯分の割り当てでございます。）

※3シャンパンを味わって～夜桜を満喫して頂きましたら、
　再び当店に戻って、思う存分ワイン＆ビール楽しんで下さいね♪

★ワイン＆ビール飲み放題！！
　おつまみ付き　会費３５００円　
（他に別料金でお料理もご用意致します。）

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【日程】2007年4月8日(日)
【時間】pm7:00（時間厳守）～pm11:30
　　　※pm7:00から皆さん連れて～近所のお花見スポットへ
　　　　歩いて参りますので、時間厳守でお願い致しますm(..)m
　　
【場所】ワインバーＦｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）
　　　　　芦屋市大桝町７－１３セレーノ芦屋　２Ｆ
【定員】制限ございません（要予約）　
【最寄り駅】阪神電車　芦屋駅　徒歩５分　
【形式】立食スタイル　
【会費】３５００円
　　　　（ワイン＆ビール飲み放題、おつまみ付き♪）

　　　　Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
　　　　http://www.foudevin.jp

◎pm7:00までに間に合わないけど・・参加してみたい！と
　思われた方（＾＾）どうぞお越し下さい
　※ご予約の際に、お伝え下さいね♪

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ご予約、お問い合わせ等、承っておりまぁ～す♪
　　11時～18時　　0797-21-4060(1F　ワインショップ)
　　18時～23時　　0797-25-5351（2F　ワインバー）
　　　（定休日＞＞水曜日です）
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
　　　　と、時間帯で異なりますが（＾＾；）
　　　　おかけ頂ければと思います(・∀・)
（配達等で繋がらない場合もございます。ご了承下さいませm(_ _ )m）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
まだまだ先ですが（＾＾）

５月度は、５月１３日（日）と
　　日程が決まりましたぁ～～！！

概要は、ほぼ決まりました（＾＾）ｖ
またまた、オーナーが楽しめる企画を考え出しました♪

後日、ご案内させていただきまぁ～す♪♪　　
　

○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○

あと、当店はイベント等いろいろとしております♪

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

・３月度「ウィークエンドグラスワイン」
「ＲＩＤＧＥ　ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ　Ａ.Ｔ.Ｐ特集」
　　（リッジ・カリフォルニア　Ａ.Ｔ.Ｐ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026213865.html

・「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

’９５ ヤラ・リッジ～カベルネ･ソーヴィニヨン

　　　おはようございまぁ～す（＾＾）ｖ

　休み明けて～２日目の火曜日♪♪
さぁ～～！！頑張っていきましょ～～う（＾０＾）／

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

さて、皆様にお知らせです（＾＾）

こちらのブログでもご紹介しておりました、

３月度の毎月おもしろ企画
　「ゴスペルｄｅひな祭り☆」 ですが、

定員に達しまして、
ご予約の受付を締め切らせていただきます。
ご盛況いただきまして、ありがとうございましたｍ（．．）ｍ

あと、３月３日（土）は、

　イベント（「ゴスペルｄｅひな祭り☆」）の為、
　貸切りでございますので、
　通常の営業はしておりません。
　悪しからず、ご了承下さいませｍ（．．）ｍ

４月度は、４月８日（日）に予定しております。

当日、桜の開花・天候が希望にのりましたら～
夜桜の下で☆シャンパンでカンパ～イ！！と
春の到来を祝福できたらと思ってます♪
また後日、ご案内させていただきまぁ～す（＾０＾）／

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

そうそう！！
　お預け状態でした（＾＾；）
先週のウィークエンドグラスワインでした♪

’９５　ヤラ・リッジ・リザーブ・

　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今月（２月）はオーストラリアワインの飲み頃♪
　　ボルドータイプをご紹介させていただきました（＾＾）ｖ

　今までの印象は、
「濃くて、完熟しきった果実味に圧倒され、

他で作られるワインより酸が乏しい感じ（・０・）」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と一括りに思ってました！

　中にはとてつもない！！造り手さんがいらっしゃるんだなぁ～と言う事を
　今回、教えて頂きました（＾０＾）／

　で、今月最後を飾りました☆

’９５　ヤラ・リッジ・リザーブ・カベルネ・ソーヴィニヨン
　
　今回の中で、一番ボルドーに似たスタイルだと私は思いました（＾＾）

　１２年経ち、熟成が進んで～獣っぽい、例え方に乏しいものでｆ（＾＾；）
　日常にあるもので言うと、お醤油のように濃くて、深みがあり、香ばしいさも
　感じられました（＾０＾）／

　時を経て～最初は「重すぎて飲めない（＞＜）」と思われたワインが～
　エレガントさ☆など表わす様になり～成長するんだなぁ～と実感しました！

　しかし、とてもパワーがあり圧倒されて、１本全部飲み干すには、
　気合が必要ですね（＾＾；）

　私は、どちらかいうと～ヤラ・リッジのピノ・ノワールの方が好みですね♪
　オーストラリアの赤ワインの中で一番好きですね（＾＾）

　ヤラ・リッジ！！恐るべしです（＾０＾）／
　
　・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ
http://www.foudevin.jp

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

・３月度「ウィークエンドグラスワイン」のラインナップ
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026213865.html

オーナーのお誕生日（＾０＾）／③

　　　　おはようございまぁ～す♪

　さてさて！今回は早速（＾＾）
昨日の続きを載せたいと思いまぁ～す（＾０＾）／

はい（＾＾）ワイン５本目♪

’９６　ＥＣＨＥＺＥＡＮＸ　

　　　　　　　（Ｄａｎｉｅｌ　Ｂｏｃｑｕｅｎｅｔ）
　　　　　　エシェゾー　（ダニエル・ボクネ）
（ブルゴーニュの上質赤ワインで皆さんを虜にさせる！
　　クリエーティブ♪な男前さんがお持ち頂きました☆）

　


　香りからして「やはりエシェゾーだなぁ～（＾０＾）」と
安心しきってしまう、ドシっと！深みのある果実味とタンニン♪

お～ぅ！！と男性で言えば「バスの低音」で響きわたってました！
皆さん☆魅力あるワインを味わっている時とお料理に絶賛されている時は、
おとなしいものですね（＾０＾）

約１分間・・・静まり（＾＾）各自味わって、うんうんとうなずき始めました☆
１１年も経ってやっと飲み頃を迎えたって感じですね♪

熟成感と果実味がひよこっと表れ始め～もっとゆっくり味わえばより楽しめたかと
思いますが・・・ガッツいてしまい（＞＜）すぐ飲んじゃいました・・
もったいない事しちゃいました・・残念。。。（大泣、嵐）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

お料理は♪
スペアリブの煮込みで～す！！

サイドにちりめんキャベツの煮込みでした（＾０＾）／

トロトロっととろけるまで煮込まれた「スペアリブ」☆
コラーゲン♪コラーゲン（＾０＾）♪と叫びながら頂きました！！

口の中がとろけるぅ～（＊０＊）アッという間になくなりました（・０・）
ちりめんキャベツのしっかりとした繊維が、
煮込まれてもくずれない（＾＾）でも旨みがギュ～ッ～っとつまっている！
言わば「切干大根」を炊いた様に♪しっかりとお味と歯ごたえがして
美味しかったです！！

（出てきてガッついてしまい写真撮るの忘れてました(ﾉ_･｡)）

続きまして（＾０＾）
もう一品ご紹介しまぁ～す♪

牛肉のソテー・原木もぎ立てシイタケと☆

もぎ立てシイタケのソテー最高！！
香りから～ノックアウトです（＊０＊）

牛肉のソテーの焼き具合もちょうどいい感じで♪
エシェゾーと楽しませていただきました！！

ノリの佃煮とちょこっとつけると～なお美味し～～（＊０＊）
上質の脂とノリの甘みとミネラルがマッチして驚きでした！！

そして・そして（＾＾）／
出たぁ～！！ホッカホカの銀シャリ（＾０＾）／
（香の物もまたいいなぁ～（笑顔））

お肉のエキスや～ノリの佃煮をまとめてくれるぅ～！
お米もよい物を使っているだけでなく！
炊き具合～～！元祖本元～～銀シャリです（＊０＊）！

キラキラ～一粒ごとに光って輝いてました☆☆
菜の花のお浸し（＾＾）とお茶と日本人で良かったぁ～（＾０＾）／
と思う瞬間ですよね♪

そしてシャーベットまで！！感動です！！

最終に差し掛かったところで、
ワイン・お料理でメロメロにされて～写真撮る事忘れてました・・（・０・）
すみません・・ｆ（＾＾；）毎度の事ですね・・（反省）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

さて！ラストのワインです（＾＾）ｖ

’９５　ＲＨＥＩＮＧＡＵ　

ＲＡＵＥＮＴＨＡＬＥＲ　ＧＥＨＲＮ

ラインガウ・ラウエンタール・ゲールン
（リースリング・シュペトレーゼ）
オークション・ワイン（白）クロスター・エーバーバッハ
（今回の主役！！隠れドイツワイン好きのオーナー
　　　　　オークションボトルワインです！）

　この背高ノッポのビン（＾０＾）
頂く前から～ワクワクです♪

香りから～酸の元気良さが伝わってきます！！
ほぉ～～っ！！１２年経ってるのにこのフレッシュ感は（・０・）と
思わせるワインでした！！

味わってみると！キャ～アァ～と黄色い声援を周りから聞こえてきそうでした♪
　まだ微発泡をかすかに感じました（＾０＾）

やはり！酸が生き生きしているからだろうなぁ～（しみじみ～）

あと、独特なオイリーな感じ（お姉様は「石油みたい♪」ご名答ですね☆）

とっても甘いはずなのに～酸が効いてしんどく感じず、
ガシッと酸が全体をしめているみたいで～
味わいがぶれないで、どうだぁ～！！って感じに語りかけてくる
上質ドイツワインでした♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

　さて今回登場しました♪ワイン達のカーテンコールです（＾０＾）／

チャア～チャチャア～チャララ♪・チャア～チャチャア～チャララ♪♪

チャアッ・チャアッ・チャア～ララララぁ～♪

（蒲田行進曲でお送り致しまぁ～す（＾＾；））

オーナーのお誕生日会（＾０＾）／②

　　　おはようございまぁ～す♪

ほとんどの皆さんは、土日とお休みで～
ゆっくりとされていらっしゃるんだろうなぁ～o(^▽^)o
今月最終末ですから（＾＾）
来月に備えて～日頃の疲れを癒して下さいね♪

休日は、どう過ごされてますかぁ～？？
私は、映画館へ行き。。。１、２本鑑賞して～
（水曜日はだいたい行く映画館が、レディースディでお得なもので☆）
美味しいお酒、お食事を頂く♪っていうのが、
定番です（＾＾）ｖ

次の休日はどう過ごそうか・・今から悩んでます（＾＾；）
オーナーの奥さんからのお勧めで、
「ドリームガールズ」を観に行こうかと考えてます！！

夜は～知り合いの方と「鶏鍋」をして温まるか、
焼き鳥屋さんへ行って、常連の皆さんとワイワイ盛り上がるか
ですね（＾＾）
来週はイタリアン♪楽しみだなぁ～o(^▽^)o

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

３月２８日（水）は「交流会」をしまぁ～す♪

お店の定休日で、私もゆっくりさせてもらいます！
っていうか、一番楽しませてもらいますｆ（＾＾；）

皆さん（＾＾）美味しいお酒、食べ物味わわせて下さ～い♪

飲みたい・食べたい物を持ち込んで～
ワイワイする会です（＾＾）ｖ

もちろん！営業ではないので～
会費はなしです（＾＾）

ｐｍ７：００からダラダラっと過ごす会です（＾＾）
もちろん！ワインにこだわりませんので☆
日本酒、焼酎なんでもどうぞ！！
家にずっとあってそろそろ開けないと～！！
っというのが魅力的ですo(^▽^)o

人数がいい感じに揃ったら～お鍋でもしようかなぁ～と
思ってます（＾＾）

えっと、参加してみようと思われた方（＾＾）
私（nanri）にいろんな経由でお伝え下さいね～♪
（直接お店へのご連絡はお受けしておりませんので・・・）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

さてさて！昨日の続きです（＾＾）ｖ
’８３　ＦＩＸＩＮ　（ＬＥＲＯＹ）
　　　　　　（フィサン）　　　ルロワ

（とってもチャーミングなお姉様が持ち込んで下さったワインです♪）

’８３のフィサン・ルロワ～♪
きゃ～あ！！お姉様～素敵なワインをありがとうございます！
いい感じにオレンジがかったルビー色♪
とってもナチュラルで！優しく、フレッシュ感がまだありました！！
いい時代を過ごして来たんだなぁ～と思えるワインでしたo(^▽^)o

この包みこむような癒されワインに（＾＾）
こちらのお料理と一緒にいただきました（＾＾）ｖ

鶉（うずら）肉のジュージーソテ☆季節のお野菜ポトフ♪

プリッ、プリッっと、ジューシィーさを残してソテーされた
鶉と（鶉の卵ではありません（笑））白かぶ、人参、ロマネスク
（ブロッコリみたいなお野菜）、ポワロー葱を昆布だし等で～
時間かけて、煮崩す事なく！仕上がったポトフ！！
絶品です（＊０＊）／

おだしまで～綺麗にいただきましたo(^▽^)o
感動しすぎて脱力系の一品で～フィサンの優しさとポトフの
ほっこりさせる温かさ（＾＾）と、とってもマッチングしてました♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

続きまして～再び泡の登場で～～す！！
’０２　ＡＮＤＲＥ　ＣＬＯＵＥＴ

（アンドレ・クルエ）
　（いつも流行を先駆けてワインを持ってきてくれるお兄ちゃんが
　　持ち込んで下さったシャンパンです♪）

とても元気な泡を放つ！！キラキラと輝く☆シャンパン（＾０＾）／
ラベルからしてオシャレさを感じます♪
最初は、「とてもドライに感じるぅ～！！」と思ってましたが、
いただいていくと～深みが現れ始めました（ニョキ！）
もう少し寝かせていただいたら～もっと感動を与えてもらえたかも～と
思いつつ～シャンパン好きの私を満足させてくれたシャンパンでしたo(^▽^)o

さて！お料理は☆

あなごのクルクル（笑）古代米のリゾット風
（ホント～いい加減なネーミングで苦情が出そう・・（汗））

古代米の黒米が、ホクホクとして～お豆いえば小豆に似た感じで（＾＾）
あなごのフワフワとした口当たりと旨みが古代米と合わさって～
いいですね～～♪
トータルに甘みを感じる仕上げになっていたお料理に～☆
このシャンパンの深み、酸と泡とで～その甘みのコンビネーションが、
素敵でしたo(^▽^)o泡によって口の中がリセットされて～
いいタイミングにいただけて～楽しませてもらいました(*^▽^*)

また次回へ続きまぁ～す♪

オーナーのお誕生日会（＾０＾）／

　　　　おはようございまぁ～す♪

今日は冷えますね～＼(゜□゜)／！！

こうコロコロと気温が変わると・・・
身体がビックリしますよねｆ（＾０＾；）

皆さん！風邪などひかない様になさって下さいね♪(*'-^)-☆

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

今日は、南アフリカ旅行終えた（＾＾）お客様が、
お見えになるんですo(^▽^)o

いろいろとお土産話聞かせてもらお～っと思ってます（＾＾）ｖ

私も昨年、ちょうど今時（＾＾）
南アフリカへワイン旅行へ行ったんです♪
とっても良かったので！！
また行けたらいいなぁ～と思ってます（＾０＾）ｖ

拘束時間が長いんですが・・・ｆ（＾＾；）
（乗り換え入れて～私の時は３０時間かかりましたｆ（＾＾；））

でも行きたい！！と思うということは～

相当いいってことですね！！
来年もツアーされると思いますので（＾＾）
是非♪南アフリカを体験してみてくださいね♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

ところで！！
２月２３日（金）は
勤め先　ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
オーナーのお誕生日でした（‐＾▽＾‐）♪

昨夜は、思いかけないことに！！
初来店の方の中にも、２３日お誕生日の方がいらしてo(^▽^)o
祝福モード満載の店内でした♪

私までも、ご相伴にあずかりましたｆ（＾＾；）すみません・・ｍ（．．）ｍ

で、話がそれ気味になりましたが・・・

２月２１日（水）に
早めの「オーナーのお誕生日会」を開きました♪

皆さん！！

素敵なワイン達をありがとうございましたo(^▽^)o

では！！
素敵なワインと絶賛お料理達をご紹介致しまぁ～す♪

最初は！！やはり！！シャンパンですね(-^□^-)♪
っていうか最初っから大物です！！

’８９　ＴＡＩＴＴＩＮＧＥ
　　　ＣＯＭＴＥＳ　ｄｅ　ＣＨＡＭＰＡＧＮＥ

　　　（テタンジェ・コント・ド・シャンパーニュ）
（シャンパン大好き♪お姉様の持込みワインです（＾＾））

ドシっと、深みがあり～旨みがありすぎで！！
圧倒させされまくり！のシャンパンでした（＾０＾）／
泡の元気な事！！時間をおくと～
メイプルシロップのような香ばしい甘みの香りが漂い始めました♪
私にはもったいないシャンパンでした（＾０＾）

お料理は～～♪出ました！！
イワシの前菜です！！

お刺身でもいける！イワシを手間隙かけて～下味をつけて～
ほろ良い！大きさに角切りされた長いも、大葉、ミョウガなど
酸味と旨みのコラボが絶妙です（＊０＊）
このシャンパンとの相性抜群でした♪
最初からこの感動とは～～！最後まで身体がもつか心配です・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

続きまして～
次は、
’０３　ＢＯＥＫＥＮＨＯＵＴＳＫＬＯＯＦ　
　　　　　　Ｓｅｍｉｌｌｏｎ

　　　（ブーケン・ハーツ・クルーフ・セミニヨン）
（オーナーのご好意で譲り受けた代物です！！
　はい！私が持込ませてもらったワインです（＾＾）ｖ）

南アフリカワインでセミニヨン１００％の白ワインです！！

最初は、口あたりが優しいワインで終わりそうなワインですが・・
口に進むにつれて～静かなる感じのワインから～
この旨みは何なんだろう！！とビックリしました（＊０＊）／
清々しさと、洗練されたワイン！
南アフリカワイン！恐るべしです！！
年間６０本しか作られないこのセミニヨン！！
もっと落ち着かせたらよりいっそうビックリワインに変貌しそうです♪

一緒にお出し頂いた！お料理（‐＾▽＾‐）！！

私の好きなものばかりで♪ワインとお料理と共に
引き立てて～さすが！寺下さん（＾＾）だと思いましたｍ（．．）ｍ
お勉強させていただきましたｍ（．．）ｍ

ホタテとお鯛さんのソテー・白海老クリーミィーソース
（勝手にネーミングしちゃいましたｆ（＾０＾；））

ホタテを片面だけコンガリ焼いて～片面はそのまま♪
新鮮なお鯛さんの焼き具合も最高！
皮目パリっと！中はふんわりジューシィー♪
ソースも素晴らしい！！
グロッコリ、カリフラワーの芯と白菜の白い所、
白海老と乳化された♪自然な甘みの春を感じる一品でした（＾０＾）／

また続きは次回に♪

’９５ ヤラ・リッジのカベルネ・ソーヴィニヨン（＾０＾）ｖ

　　　　　おはようございまぁ～す♪

おとつい（２１日）は定休日で、ゆっくり過ごさせてもらいました♪
もちろん！！

いっぱ～い（＾＾）飲んで♪食べました（＾０＾）／

ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」のオーナーは
今日２３日がお誕生日で！！

知り合い呼んで～～
　プティ・パーティーを
大阪・北新地　ワインバー「・・・・」で開きました（＾０＾）ｖ

（すみません・・・非公開でという事でしたので・・ヒントは

　頭文字「Ｓ」から始まる所ですｆ（＾＾；））

ワインバーのオーナーのご好意で～～
ワインを持ち込ませてもらいました(*^▽^*)♪

だいたいのワイン処を飲みつくしてきた（＾＾）
うちのオーナーの誕生日ですから♪

皆さん（＾＾）ワインに力が入ってました♪

ありがとうございました！！

どれもこれも美味しかったです♪♪

お料理も最高でした（＾０＾）／

また後日、ご紹介致しまぁ～す☆☆

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さて！！明日から始まります（＾＾）
ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
　　　ウィークエンドグラスワイン！！

今月（２月）のテーマは
「オーストラリア☆飲み頃　

　　　　　　　カベルネ･ソーヴィニヨン特集」です♪

・２月度「ウィークエンドグラスワイン」のラインナップ
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024748901.html 　　
・「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

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２月度のラストを飾るのは(・ω・)/！

２日間（２３・２４日）
’９５　ヤラ・リッジ・リザーブ・

　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１６００（グラスでのご提供です。）
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オーストラリア南部に位置するビクトリア州ヤラ・ヴァレ一にあるワイナリーの
　　　　「ヤラ・リッジ」

1982 年、ルイス・ビワルコーワが、別名「ヤラ・リッジ」と呼ばれるクリスマス・ヒルの麓に

土地を購入したことが、『ヤラ・リッジ』の始まりです。

当時ヤラ・ヴァレーには高級ワインを専門に造る小さなプレミアム・ワイナリーが多く、
手軽に楽しめるワインはほとんどありませんでした。

消費者が 一番求めているワインをいち早く提供したのがヤラ・リッジでした。
「ヤラ・ヴァレーのワインがこの価格で手に入り、しかもけっこうおいしい」と話題になると、
瞬く間に注目を集め、短期間で急成長を遂げました。

1995年にミルダラ・ブラス・グループ（現フォスターズ・ワイン・エステート）に入ってからは、
自社畑だけでなく、資金力を生かしてヤラ・ヴァレー各地からブドウを確保し、

質・量とも安定をはかります。

ヤラ・ヴァレーは、小さな地域ですが、地形が複雑に入り組み、標高差も３００メートル以上あります。
そのため場所により気温や降水量に大きな差があり、
ピノ・ノワールでは収穫時期が３～４週間違うこともあります。

『ヤラ・リッジ』では温暖なディクソンズ・クリークやヤラ・グレン、やや涼しいコールドストリーム、
かなり涼しいアッパー・ヤラのブドウを用いて風味豊かでバランスのよい味わいのワインを造っています。
またヤラ・ヴァレーは近年ブドウ栽培が急速に拡大したため、多くのブドウ畑は樹齢が１０年以下ですが、
ヤラ・リッジでは１０～２０年の高品質なブドウを生み出す畑を多く所有するとともに、
契約栽培農家のブドウも選りすぐっています。

ワイン造りは1991年からロブ・ドラン、2000年にニック・ウォーカーに変り、
さらに2002年からマット・スティールが担当しています。

スティールは『セント・ヒュバーツ』や『グレッグ・ノーマン・エステート』などでの豊富な経験をもち、
ヤラ・ヴァレーに精通しているため、どの場所のどの品種がどのような特徴をもっているか、
それぞれをどのように醸造したらよいかをよく知り、個性あふれるワインに仕上げています。

（ｐａｃｉｆｉｃ　ｗｉｎｅ　ｃｅｌｌａｒｓ様から抜粋させていただきましたｍ（．．）ｍ）

粘土質ｻﾌﾞｿｲﾙ､砂や粘土、混じりロームの表土 。

リザーヴは、自社畑の最も古いブドウから毎年、

カベルネ・ソーヴィニヨンとピノ・ノワールが造られます。

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・３月度毎月おもしろ企画♪
「ゴスペルｄｅひな祭り」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10025682315.html
・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ
http://www.foudevin.jp

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

・３月度「ウィークエンドグラスワイン」のラインナップ
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026213865.html

３月度のウィークエンドグラスワイン（＾０＾）／

　　　　おはようございまぁ～す♪

　皆さ～ん（＾＾）
私の勤め先　ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
来月度（３月）の

ウィークエンドグラスワインの
　　ラインナップが決まりましたぁ～(*^▽^*) ／

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テーマは
「ＲＩＤＧＥ　ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ　Ａ.Ｔ.Ｐ特集」
　　　　　（リッジ・カリフォルニア　Ａ.Ｔ.Ｐ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　で～～す(*゜▽゜ノノ゛☆♪　

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「聖人」「神の手を持つ男」ポール・ドレイパー率いるＵＳトップ軍団
　ホワイトハウスの晩餐会にもオンリストされた「リッジ」

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Ａ.Ｔ.Ｐとは？？

Ａｄｖａｎｃｅ・Ｔａｓｔｉｎｇ・Ｐｒｏｇｒａｍの略で、
（アドバンス・テースティング・プログラム）　

リッジ会員への頒布会品として、また現地ワイナリーのみで
販売されているワインを指します。

という事は、日本では手に入らない代物です！！

あと！！今回のヴィンテージは

　　　「リッジ」でも　　　

　　お目にかかれない貴重なワインです！！

２日間の開催ですが・・

今回のワインは各１本ずつしかございませんので、
開催１日目にお越し頂いた方がよろしいかと思います（＾＾）

確実に頂きたい！！と思われた方♪
ご予約承りますので～当店までご連絡下さい（＾＾）ｖ

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ウィークエンドグラスワインとは？？

毎週、金・土曜日（祝日等で開催時が変更する事もございます。）
に開催しております、「ウィークエンドグラスワイン」♪

毎月、テーマを変えて提供させて頂いてます（‐＾▽＾‐）
普段、当店（Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン））のグラスワインで、
お出ししていないような～ランクを上げた、クオリティ高い　 (-^□^-)希少ワインや、
お勧めしたい地域のワインなどなど・・　盛り沢山でお待ちしておりますo(^▽^)o

［場所］Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ワインバー

　　　　　芦屋市大桝町７－１３セレーノ芦屋　２Ｆ

詳しいお店のご案内は、

Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ
アドレス　http://www.foudevin.jp

※当店はメールでのお問い合わせ等は承っておりませんので、恐れ入りますが、
　お電話でのご連絡で宜しくお願い致しますm(_ _ )m

0797-21-4060　　11時30分～20時(1F　ワインショップ)
0797-25-5351　　18時～23時（2F　ワインバー）
　　　（定休日＞＞水曜日です）

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※今回はイベントが重なりますので、
　２週目からの開催でございますｍ（．．）ｍ

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９・１０日

’９６　ＬＹＴＴＯＮ　ＥＳＴＡＴＥ　

　　　　　　　　　　ＧＲＥＮＡＣＨＥ
　　（グルナッシュ・リットン・スプリングス）

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１６・１７日

’９４ ＺＩＮＦＡＮＤＥＬ

　　　　　　　　ＭＯＮＴＥ　ＲＯＳＳＯ
　　　　　（ジンファンデル・モンテ・ロッソ）

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２３・２４日

’９７　ＭＡＺＺＯＮＩ

　　　　　　　　ＨＯＭＥ　ＲＡＮＣＨ
　　　　　　　　（マッゾーニ・ホーム・ランチ）

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３０・３１日
’９６　ＧＥＹＳＥＲＶＩＬＬＥ　

　　　　　　　　　ＰＥＴＩＴＥ　ＳＩＲＡＨ
　　　　　　　（ガイザーヴィル・プチ・シラー）

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　　　　　　　　　　　ＡＬＬ　￥１８００
　　　　　　　　　　（グラスでのご提供でございます。）

・３月度毎月おもしろ企画♪
「ゴスペルｄｅひな祭り」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10025682315.html
・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ
http://www.foudevin.jp

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

・２月度「ウィークエンドグラスワイン」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024748901.html 　　
・「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

’９６ グロセット・ガイヤ・カベルネ・ソーヴィニヨン

　　　おはようございまぁ～す♪

皆さん！ちょいブログご無沙汰しちゃいましたｆ（＾＾；）

私は元気にしてますので、大丈夫ですよ（＾＾）ｖ

おとといから・・頭から離れないフレーズがあるんです（＞＜）

私、お笑いが大好きで（＾＾）
唯一、ビデオを撮ってでも観るのは～
お笑い番組o(^▽^)o

で、録画していたのを観ていたら～～
「ムーディー勝山」というピン芸人さんが出てて

ムーディー歌謡曲調に
「右から何かを～左へ受け流す～」や

「上から下へ～ただただ見てる～」などの歌を歌ってて、

最初は、変わった芸人さんいるなぁ～くらいしか感じませんでしたが・・
観ていくうちに～～

「何が右から来て～左に受け流すの！！」と
気になり出し～～ハマってしまいましたw(￣▽￣;)w

皆さん！！「ムーディー勝山」に注意ですよ(･∀<)-☆

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そうです！！
ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
先週のウィークエンドグラスワインでした♪

’９６　グロセット・ガイヤ・

　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン

開けて２日目に頂きました(-^□^-)♪

香りから～おぅ～！！オーストラリアらしい（＾＾）
完熟しきった果実味の甘み♪
パワーと、どっしりとした感が伝わりました（＾０＾）

香りからして～この迫力は！！でしたから、
味わう前に気合い入れて、挑みました（＾＾）

すると！味わいは、後口の切れが良い（＾＾）Ｄｒｙな感じのワインでした♪

最初は、口に広がる（＾＾）暖かなニュアンスの果実味と
タンニンも心地良く感じました。

１１年経ち、やっと穏やかな味わいに変わったようです！！
オーストラリアワインをこんなに年月を越えたのを
味わえるのなんて、貴重ですよね（＾０＾）
美味しいワインでした♪♪

・３月度毎月おもしろ企画♪
「ゴスペルｄｅひな祭り」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10025682315.html
・Ｆｏｕ　ｄｅ　ｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）ＨＰ
http://www.foudevin.jp

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

・２月度「ウィークエンドグラスワイン」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024748901.html 　　
・「芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html