nanriのシェフ日記：フー・ド・ヴァンワイン日記） -17ページ目

春の息吹～～☆

　　　　　　おはようございまぁ～す♪

　もうそろそろ～桜のシーズンもあと少し！と
　身にしみて～感じる様になりましたね（＾０＾）／

　お店の買出し途中に（＾＾）
　毎年～早くに咲く、桜があるんですが！

　今年も寒い！寒い！！と嘆いていた時に～もうすでに！
　満開に咲いていて（・０・）

　昨日、前通ったら～もう散りかけていました！！
　「ソメイヨシノ」なのかなぁ～（＾＾）？

　ちょうど日当たりがいい所だから（＾＾）
　開花早いみたいですが～～

　何年か前は、咲くのが早すぎなので～～
　梅の木だとずっと思ってましたｆ（＾＾；）

　ちょうど～「京都　青谷梅林　梅祭り」の開催期間中に
　いつも咲きはじめていたのでｆ（＾＾；）
　（来年こそは～梅祭りに行きたいな～o(^▽^)o）

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さて！！昨日はお休みで（＾＾）

　朝から～うろちょろ（＾＾）歩き回ってきました♪

桜のつぼみが、プクっと膨らんでいて(*^▽^*)
もうそろそろだなぁ～と思いながら～
のんびり歩いてました（＾＾）ｖ

　日が暮れ始めると・・・お酒が飲みたくなりまして・・ｆ（＾＾；）

　三宮の一押し！！ＢＡＲへ☆伺いました（＾＾）ｖ

　そこのオーナーのセンスが素晴らしくて（＊０＊）／

　置いているインテリアもそうですが、
　ワインバーではないんですが、何気に出されるワインが素晴らしくて

　いつも感動させてくれるお店です（＾＾）

　ゆっくりとマスターとお話して～飲みたかったのですが・・
　知り合いと～夕ご飯一緒に食べる事を約束していたので～～

　なくなくお店をあとにしまして～～

　シャンパンを囲んで♪美味しいお料理と頂きました（＾＾）ｖ

　シャンパン！！やっぱり大好きですね～o(^▽^)o

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　来週の水曜日の「交流会」は試飲会みたいに～
　ワイン、焼酎がゴロゴロ並びそうで（＾０＾）ｖ

　これでもかっ！！っていうぐらいお酒飲めると思います（＾＾）
　
　料理～何がいいかなぁ～と悩んでますｆ（＾＾；）
　お酒は、もう決まりました（＾＾）ｖ
　一応～シャンパンです
　（飲んだことないシャンパンですが・・・。）

　オーナーと私入れて、今のところ１０名です☆

　Ｍさん、０さん、Ｋさん、Ｈさん、Ｔさん、
　ナブラさん、masutatsuさん、ひっさん

　　　　　　　　　　お待ちしてまぁ～す（＾＾）ｖ

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・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・３月度「ウィークエンドグラスワイン」
「ＲＩＤＧＥ　ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ　Ａ.Ｔ.Ｐ特集」
　　（リッジ・カリフォルニア　Ａ.Ｔ.Ｐ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026213865.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

ゆかいな一家（＾０＾）ｖ

おはようございまぁ～す♪

　今日はお休みで～～す！！
お仕事の方はすみませんｆ（＾＾；）

ゆっくりと過ごさせてもらいまぁ～す♪
って・・いつもの事ながら～家でくつろぐ事はしませんｆ（＾＾；）

普段から家にあまりいない子でｆ（＾＾；）
居場所がなくて～（＾０＾；）
（自分の部屋ありますが・・ワインの瓶コレクションで埋まっています（笑））

たまに水曜日リビングでテレビを観てましたら～～
家族みんなにビックリさせます・・・ｆ（＾＾；）

「お姉ちゃん・なんでいるん？」（弟達）
（いちゃ～悪いか（・０・））
考えてみれば～「お姉ちゃん」と呼ばれた事あんまりないです（＾＾；）
お姉ちゃんらしくないからなぁ～ｆ（＾＾；）

「○○！珍しいな～元気か！！」（兄）
　お兄ちゃん！久しぶり（＾０＾）
　いつも会う時、髪型違うね（・０・）！
　髪の長さが変わる程～会うスパーンが長いみたいですｆ（＾＾；）

「あれ？？○○ちゃんだぁ～（＾＾）」（姉）
　お姉ちゃん！！甘い物食べ過ぎだよ・・・

　いつも冷蔵庫のケーキや和菓子をちょろっと頂いているのは～
　私です（＾＾；）

「○○ちゃん宛の手紙と新聞（＾＾）」（祖母）
　我が家の働き者のお婆ちゃん！
　ポストの管理と訪問者のお相手をしています（＾＾）

　いつも配達のお兄さん、セールスの方～
　お婆ちゃんのお相手して頂き、ありがとうございますｆ（＾０＾；）
　話が長くて～ｆ（＾＾；）

「もう仕事イヤになったんか！！（笑）」（父）
　仕事に厳しい父親で（＾＾；）
　ちょっとソファーでゆっくりしていると・・・
　カァ～ッ！！が飛んできますｆ（＾＾；）
　母・・大変だなぁ～～ｆ（＾０＾；）

「○○○ちゃん！！体調悪いの？
　　　　　毛布もってこようか～～（・０・）」（母）
　母はいつも私を見かけたら～毛布やチャンチャンコを
　かけるようにと、声をかけてきます・・ｆ（＾＾；）
　寒がりなもので・・・ｆ（＾０＾；）

ということで、お分かりかと思いますが・・
家にいると～みんなが一人一人声かけてくるので～
ゆっくり出来ませんねｆ（＾＾；）

　私が家にいる時は、体調が優れない時ぐらいですから・・
家にいる＝体調悪い　とインプットされているみたいですｆ（＾＾；）

　あと！！私が帰って来たら～皆が集まる法則もあります！
私＝美味しい食べ物を持って来てくれる人　とも
インプットさせています（＾＾；）

私を～たまにお土産下げてくる、
親戚の誰かと勘違いしてるんじゃないかなぁ～ｆ（＾＾；）と
思います・・・（笑）

いかん！！「ゆかいな仲間たち」を披露しても・・・
仕方ないですよね・・・・・ｆ（＾＾；）

　今のご時世に～
　逆に～贅沢な暮らししているのかも～と思います（＾＾；）

　ハプニングが多くなって・・・・・楽しいですｆ（＾＾；）　

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・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

５月度のおもしろ企画（＾＾）ｖ

　　　　　こんにちは♪

　皆さ～～ん！寒い日が続いてますが・・
いかがお過ごしですか～～（＾＾）？

マスターは風邪ひきかけているみたいです（＞＜）
皆さんも気をつけて下さいね♪(*'-^)-☆

明日から～暖かく感じるようになるそうですよ(*^▽^*)

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ところで（‐＾▽＾‐）♪

　勤め先　ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
　毎月おもしろ企画♪

　５月度の企画が決まりましたぁ～～o(^▽^)o

　題して
　「大人の節句！？シェリーで乾杯♪」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　で～す(*^▽^*)/

　　５月１３日（日）に開催致しまぁ～す（＾＾）ｖ

　５月５日は「子供の日」ということで～～
　「大人をお祝いする日もあっていいんじゃないかなぁ」～～という
　またまた、サラッと決まった企画ですｆ（＾＾；）

　当日は、今のところ「シェリーしかお出ししません」
　大人とちなんで～～ワインが成長した＝シェリーということで（＾＾）

　１０数種類のシェリーをご用意する予定です（＾＾）ｖ

　この機会に、普段味わう事の少ない（＾＾）奥深いシェリーを
　堪能してもらえれば～と思ってます（＾＾）ｖ

　どうぞ♪予定を空けて☆おいて下さいね（＾０＾）／

　また近々～詳しいご案内を記載させて頂きます（＾＾）ｖ

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　来る、４月８日（日）は

　４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」です♪

　詳しくはこちらをご覧下さいね（＾＾）ｖ
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

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・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

’９４　ジンファンデル・モンテ・ロッソ

　　　　　こんにちは♪

　昨夜は～バタバタとしまして・・・
　皆さんにご迷惑おかけしました（＞＜）

　すみませんでした・・・ｍ（．．）ｍ

　私の腕が「千手観音様」並みに～千本の腕があれば・・・

　皆さんにお待たせせずに・・お料理お出しできたんですが・・ｆ（＾＾；）

　もっと精進しなきゃ～ですね・・・ｆ（＾＾；）

　そうそう！！
　「千手観音様」で思い出しましたが～！！

　以前、母がテレビを観て感動したという

　中国障害者芸術団「千手観音」の演技！

　聴覚に障害のある男女２１人が、一糸乱れぬ踊りを披露しているそうで！
　是非！！観てみたい（＞＜）と思っているんです！

　ＤＶＤとかあればなぁ～と思ってます（＾＾）

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　さて！！
　昨夜まででした（＾＾）

　ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
　　ウィークエンドグラスワイン♪

　今回も多くのお客様に楽しんで～♪頂けたようで（＾＾）
　こちらもうれしく思いまぁ～すヽ(〃＾-＾)/

　今回の「リッジＡ.Ｔ.Ｐ」は希少価値のあるワインでして、
　当店でご用意出来るのが、１本と限られております。

　お越し頂いたのに～「お目当てのワインが・・ない（＞＜）」
　という事が現実起こっております（＞＜）

　申し訳ございませんｍ（．．）ｍ

　ですので、お越しの際には、ご予約されるか
　ご連絡頂けましたら、お客様分を確保させてもらいますので、

　お気軽にお問い合わせ下さいませ（＾＾）

　Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）
　０７９７－２５－５３５１（１８時～２３時まで）
　※水曜日が定休日でございますｍ（．．）ｍ

今月（３月）のテーマは
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
「ＲＩＤＧＥ　ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ　Ａ.Ｔ.Ｐ特集」
　　　　　（リッジ・カリフォルニア　Ａ.Ｔ.Ｐ）
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●　

　で、２日間（１６、１７日）ご提供させて頂きました♪

’９４　ＺＩＮＦＡＮＤＥＬ

　　　　　　　　ＭＯＮＴＥ　ＲＯＳＳＯ
　　　　　（ジンファンデル・モンテ・ロッソ）

　これは～っ！！と叫ぶぐらいに出来すぎたワインでした♪

　１３年という年月～☆ありがとう（＾０＾）と是非言わせて頂きたい！
　ワインでした♪

　ドライいちぢく、濃縮っ！！っていった旨みの詰まった～甘み（＾＾）

　まだまだフレッシュ感があり、しっかりとした心地良いタンニン♪

　よい渋味と苦味♪少しスパイシーさも感じ（＾＾）
　いいとこ取り！！ワインですね～～♪

　暖かい所で造られたワインの完熟した果実味の豊かさを感じますが、
　場伸びせず、エレガントでとっても洗練させた（＾＾）
　素晴らしいワインです（＞＜）

　リッジ！！感無量です（＞０＜）
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・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

ウィークエンド！リッジＡＴＰ～♪

　　　こんにちは♪

皆さ～ん☆元気にされていますかぁ～？？
寒の戻りで～最近ひえますね（＞０＜）

掘りこたつから～出るのが億劫に感じる今日この頃ですｆ（＾＾；）

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さて(*＾ー＾)ノ

今日から始まります（＾＾）
ワインバー「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
　　ウィークエンドグラスワイン♪

今月のテーマは
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
「ＲＩＤＧＥ　ＣＡＬＩＦＯＲＮＩＡ　Ａ.Ｔ.Ｐ特集」
　　　　　（リッジ・カリフォルニア　Ａ.Ｔ.Ｐ）
○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　です♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今週は、
１６、１７日と２日にわたり＾（＾＾）

’９４ＺＩＮＦＡＮＤＥＬ

　　　　　　　　ＭＯＮＴＥ　ＲＯＳＳＯ
　　　　　（ジンファンデル・モンテ・ロッソ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　をご紹介致します
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥１８００（グラスでのご提供でございます。）

　前回の「’９６　グルナッシュ・リットン・スプリングス」！！
感動ものでしたが（＾０＾）♪
今回もどう楽しませてくれるかが楽しみで～～す☆

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そうそう！！
　２８日の交流会もいい感じにメンバーが集まってきました♪

当日はえらい事になりそうです（＾＾；）

　参加の皆さんは～胃の調子万全でいらして下さいね♪(*'-^)-☆

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・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

’９６　グルナッシュ・リットン・スプリングスＡＴＰ

　　　おはようございまぁ～す♪

　ご無沙汰してましたｆ（＾＾；）
もしや～！！腰が悪化したのか～！！と
思われた方（＾＾）

ご心配なく（＾＾）ｖ
至って元気な私ですので～～☆☆

逆に～元気にいろんな所に出没して～ワイン飲んでましたｆ（＾＾；）
今週は抑えめで☆頑張りたいと思います・・・ｆ（＾＾；）

皆さんにお伝えした～～い♪事いっぱいあるんですo(^▽^)o

まずは、一番最近のネタから～♪(*'-^)-☆

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先週のウィークエンドグラスワインでした♪

’９６　ＬＹＴＴＯＮ　ＥＳＴＡＴＥ　

　　　　　　　　　　ＧＲＥＮＡＣＨＥ
　　（グルナッシュ・リットン・スプリングス）

私の手元に資料がありませんので、
ワインの詳細をお伝えできませんが・・・

ワインの品種の配合は、
　
　グルナッシュ　　９２％
　ジンファンネル　　６％
　プティ・シラー　　２％
　　　　　　　　　　　　　です♪

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　抜栓して３日目にいただきましたが、
まだまだ時と共に～風合いが変わっていくんです！！

トーン高いルビー色と濃いタンニン色が入込んだような～
縁と中心部の色合いがこんなに異なる事があるんだなぁ～と
思いました（‐＾▽＾‐）♪

　濃縮された甘い香り、熟成感と～☆
期待感を膨らませてくれますo(^▽^)o

グレープジュースを連想させるような～
フレッシュさと、自然な甘み♪
ジューズよりも
「グレープ・ゼリー」だわ！！と思いました・・・ｆ（＾＾；）
いつも変な例えしますが・・・ｆ（＾＾；）

糖度高さと寒天の感じがしたんです・・・
たまに、「グレープ・ゼリー」だと思うワインがあって・・
なぜでしょう・・土壌の成分が、海に近いのかなぁ～～？？

まぁ～さておき（＾＾）
南仏で味わう「グルナッシュ」とは違う、上品さとミネラルを感じました。

ピリッとした刺激を感じました☆黒胡椒ですね♪
このギュッと詰まった、煮詰めたような甘みは・・・
え～っとえっと？？
今までに飲んだ事あるワインで、
　　こんなニュアンスあったなぁ～（＾０＾）

あっ！！「イタリアのアマローネ」だぁ～♪
オーナー曰く、「そう思ったのは、陰干しブドウのニュアンスだよ☆」
とのことで（＾＾）
一つ勉強になりました(*^▽^*)

ゆっくり味わっていくと～タイムのようなグリーン系の香草の
爽やかさを感じました。
アルコールも高く、飲みごたえのある！！
思った通りの美味しいワインでした（＾０＾）ｖ

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ＲＩＤＧＥ（リッジ）
　
リッジの歴史はサンフランシスコのイタリア人地区の名士であり

医師でもあったオセアペロン氏が、
モンテベロリッジの頂上近くに180エーカーの土地を購入した1885年に始まります。
1892年にはモンテベロの名前で初めてのワインを造っています。
山腹に造られた３階建てのこの個性的なセラーは、現在リッジの製造場として使われています。
　1967年、リッジ・ヴィンヤーズは会社組織となり、

生産量は年間3000ケースに僅かに足らないところまで増加しました。
1969年にはポール・ドレーバーがこの事業に参加します。スタンフォード大学で哲学を学び、
チリの海岸沿いにワイナリーの設立を手掛けた後帰ってきた彼は、

経験に富んだ醸造家でありワイン学者ではなかった。
彼の品質の高いワインと伝統的な手法に関する知識は、
リッジにより開拓された率直な手作りの手法をより完全なものとしました。
彼の指揮の下に古いワイナリーは復元され、

品質の高い葡萄園はリース契約をするかまたは購入され、
リッジワインの安定した品質と世界的な評判が確立されることとなりました。

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・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
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・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
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３月２８日（水）「交流会」

　　　　こんにちは♪

今週も慌し～～ぃ！日が続き～～（＞＜）
ブログまで辿り着けませんで、ご無沙汰してましたｍ（．．）ｍ

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

さて！！先日にちょろっとご案内しました、
　　　「交流会」を
３月２８日（水）に開催しようと思っています♪

この「交流会」を立ち上げた理由は、

厨房で仕事しているもので、ゆっくりと皆さんと
お話しできないので（＾＾）
私も皆さんに混じって楽しみた～い！！という思いから
はじまりました（‐＾▽＾‐）♪

当日は、私も座ってワイワイと皆さんと
楽しめれたらと思ってますので、厨房に入りません（＾＾）ｖ
という事は～～料理作りませ～ん（笑）
お酒もいろんなものを飲みたいので、
お酒も用意しません（＾＾）ｖ

そうです！！

各自で飲みたい物、食べたいものを用意します！！

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

★当日は定休日（水曜日）です（＾＾）
　プライベート会ですので♪

　　　　　会費一切いただきません☆

・各自飲みたい物、食べたい物を持って来てもらいます（＾＾）
　その代金だけかかります。

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

★お酒
・各自１本ジャンル問わず飲みたい物を持ってきて下さい♪
（ワイン、日本酒、焼酎、ポート、マッコリなんでも）

・１本　３０００円程度のもの
（上限は決めません（＾＾）秘蔵なお宝物！大歓迎です♪）

・前もってお預かり致します♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
★食べ物
・各自、自分が食べたい物を持ってきて下さ～い♪
（食事はこちらで用意しませんので、
　ご自分が、お腹を満たすぐらいを目安でお願いします☆２０００円程度で結構です♪）

・プレート、お箸等はご用意致します（＾＾）ｖ

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

★必ず参加表明して下さい（＾＾）ｖ
・ご連絡なしの当日参加はお断りさせていただきますｍ（．．）ｍ

・ご連絡は、
　私のブログのコメント欄、mixi
　もしくは、

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
　勤め先「ワインバーＦｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」
　０７９７－２５－５３５１　（pm6:00～11:00）（担当ＮＡＮＲＩまで）
　（「３月２８日交流会の事で」とご連絡下さいね♪）

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

◎皆さんとワイワイ楽しむ事が好きな方☆
　団体行動が出来る方♪

◎自力で帰宅できる方（＾＾）ｖ
　
　　　　　　　　　　　　　　でしたら～どうぞいらして下さいね♪

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

【日程】2007年３月２８日（水）
【時間】pm7:00～
　　　（pm7:00からダラダラと始めますので♪
　　　　途中からご参加大歓迎です（＾＾）ｖ）
【場所】ワインバーＦｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）
　　　　　芦屋市大桝町７－１３セレーノ芦屋　２Ｆ　
【最寄り駅】阪神電車　芦屋駅　徒歩５分　　　
　　　Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
　　　　http://www.foudevin.jp

【持ち物】　お酒（ジャンル問わず）１本、食べ物
【定員】８名様（要予約）

　お問い合わせ、ご質問
　ブログのコメント欄、mixi

　ワインバーＦｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）
　０７９７－２５－５３５１　（pm6:00～11:00）（担当ＮＡＮＲＩまで）
　（「３月２８日交流会の事で」とご連絡下さいね♪）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─　　　
あと、当店はイベント等いろいろとしております♪

・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp
・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

鼻うがいは・・・（＞＜）

　　　　　　こんにちは♪

　今日朝起きたら～鼻ジュルジュルで（＞＜）目が痒くて～痛くて～

あぁ～～（：０；）　どなたか鼻を取り替えて下さりませんか？

自分の鼻を取って、ジャ～っと水道で水洗い出来たら～と
思う今日この頃ですｆ（＾０＾；）

　「鼻うがい」を周りに薦められますが～～
どうしてもする気にならなくて～～ｆ（＾＾；）

　幼い頃、給食を食べていたら～いっつも！牛乳飲む時に、
笑かそうとするお調子者がいて～（＾＾；）

　ある日、牛乳を飲んでたら～いつもの様に現れて（＾＾；）
笑かされて～～いつもは我慢してたんですが、
その時は我慢できずに笑っちゃって（＾０＾；）
牛乳を噴いちゃいまして・・・ｆ（＾＾；）　その拍子に、
牛乳が鼻に入って！！とっても痛かったんです（＞＜）

そのトラウマがあって・・鼻に水分を入れたくないんです～～（＞０＜）　

「鼻うがい」って痛くないんですか（・０・）？？

「鼻うがい」愛好家の方いらっしゃいましたら～～
いろいろ教えて下さいね☆☆

さて！！明日はお休み（＾＾）ｖ
またまた皆さんと～お食事会です☆☆
楽しみだなぁ～～（＾０＾）／　

’９６　ストニアーズ・リザーブ・シャルドネ♪

　こんにちは♪

今日は、昨日と打って変わって！豪風で～（＞＜）
ヒンヤリしてますよね（・０・）
こう～天候、気候変わると体調が・・崩れそうで心配です（＞０＜）

皆さんも、気をつけて下さいね♪(*'-^)-☆

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

前回ご紹介しました♪ワイン（＾＾）

’９６　ＳＴＯＮＩＥＲ’ｓ　

　　　ＲＥＳＥＲＶＥ　ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ
　　　　　　　ストニアーズ・リザーブ・シャルドネ

何気にご紹介しましたが～～

とってもいい感じに～熟成してボリュームのある♪
オーストラリアワインでした（＾０＾）

いろんな表情を持つワインで♪
パァ～と爽快感に導いてくれる☆フレッシュさ（＾０＾）
とてもキリっとしてまして、冷涼の土地で造られたからなんだろうなぁ～と
思いました♪ミネラルいっぱぁ～いでした(*^▽^*)

爽やかさが落ち着いたら～続いて！深みのある味わい♪
ナッツ、はちみつといったボリュームのある高級感☆☆

オーストラリアワインで、しかも！シャルドネを
１１年と！長い年月を箱入り娘のように、
大切に保存された！ワインをいただける事だけでも！！
有難い事ですし、貴重ですよね（・０・）

オーナーの太っ腹に感謝です（笑）

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━

　ＳＴＯＮＩＥＲ’ｓ（ストニアーズ）

ストニアーズはメルボルンの出版業界で成功をおさめた、
ブライアン・ストニアーが設立したワイナリーです。

１９７８年、ヴィクトリア州モーニントン・ぺニンシュラに創立されたワイナリー。
年間生産量８０００ケースの小規模な造り手ながら、品質高いワインを作り出してます。

自慢のシャルドネはほとんどが１０ｈａの自社畑で収穫されたブドウによって
造られる（リザーヴは１００％自社ブドウを使用）。

　モーニングトン地区でも早い時期にブドウを栽培し始めたためデータが無く、
栽培方法、品種、仕立て方も手探り状態のスタートとなりました。

穏やかな海洋性気候は夏に雨をもたらしますが、深い沖積土壌の畑は必要以上に水分を蓄え
、ブドウの樹勢を助長し果実よりも葉や枝に栄養が回ってしまいます。
剪定を厳しくし、トレーニング方法をいろいろと試みた結果、
現在採用しているライアー方式に落ち着いたそうです。

　ストニアーズの特徴は、品質の高いブドウと繊細な醸造技術です。

モーニングトン半島は、いわゆる寒冷地の気候ですが、

半島であることから風の影響も大きく受けます。

特に開花時期の強風は結実を妨げ、収穫量を減少させてしまいます。
そのような中でのブドウ栽培は容易ではありませんが、品質的には優れたものが出来ます。
　ワインは涼しい地方の特徴を示し、エレガントで控えめではありますが、
ボディがしっかりした上品な風味を持っています。
一つの風味やアロマが突出することなく、バランス良く、複雑で力のあるのが特徴です。

『リザーヴ・シリーズ』はしばしばオーストラリアのトップ・プレミアム・ワインとして、
国内外ワイン誌やワイン・ショーで高い評価を受けています。

「ジェラルディーヌ・マクフォール」は将来が期待される女性醸造家。

チャールズ・スタート大学で醸造を学び、1995年からストニアージでパート・タイムで働きはじめました。
当時の醸造家トッド・デクスターのもとでワインへの情熱が膨らみ、１９９７年からはフルタイムの醸造家に。
2004年からデクスターの後を受け醸造責任者に就任しています。

モーニングトン半島で最も古いブドウ畑の一つをもつ『ストニアーズ』で、
上品で洗練されたワインを造り続けることが現在の彼女の目標といいます。

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・Fou　de　Vin（フー・ド・ヴァン）HP
http://www.foudevin.jp

・芦屋ピープル「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ」
http://www.ashiya-people.com/shops/FoUDEViN/index.html

・４月度おもしろ企画
「お花見　ｉｎ　ＦＯＵＤＥＶＩＮ」
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10026763992.html

・持ち込みワイン会
（ワイン持ち込み代無料で♪
　持ち寄って♪楽しい会を当店で（＾＾）ｖ）
http://ameblo.jp/foudevin/entry-10024602323.html

「ゴスペルｄｅひな祭り」♪

　　　　　こんにちは♪

　今日は、暖かいですね（＾０＾）／
　先程、無性に甘いもの食べたくなって～～
　Ｍｙチャーリ～に乗って、近所のコンビニまで行きましたが～
　それたけで汗かきましたもん（・０・）
　（ちなみにワッフルサンドと杏仁豆腐を購入しました(*^▽^*) ）

　でも！！明日からまた冷えるそうで～～（＞＜）
　体調崩れないように皆さんもなさって下さいね♪

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　さて！！
　昨日は、「ひな祭り」でしたね♪

　帰宅しましたら～～
鮮やかな☆チラシ寿司とひなあられが置いてました（＾＾）
　いい年になりましたが、まだ祝ってもらえるなんて（＾＾）
　嬉しいことですね♪

店内もオーナーの奥様が☆

春らしい～♪お花を生けてました（＾０＾）／

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　私の勤め先　「Ｆｏｕｄｅｖｉｎ（フー・ド・ヴァン）」で
　　　　　　「ゴスペルｄｅひな祭り」という
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イベントを行いましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ♪

　今回も無事、大盛況の中終えることが出来ました（＾０＾）ｖ
　皆さ～ん！！ありがとうございましたｍ（．．）ｍ

　遠方からお越しの方もおられたりと
　ありがとうございました（＾＾）／

　何を言っても！！「春日出ドライフーズ」の皆さん♪
　パワフルで♪魅了する～～歌声～♪
　そして！！皆さんを楽しませてくれる☆パフォーマンス！！も最高でした(*^▽^*)
　ありがとうございました（＾０＾）／

　なくなくご参加出来なかった皆さん！
　すみませんでしたｍ（．．）ｍ

　どんな会だったかをお知らせさせてもらいます（＾＾）

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おぅ！！ハッピ姿♪カッチョイ～ですね♪

心込めて♪歌っておられました（＾０＾）／

登場したワイン達です♪

’９６　ＳＴＯＮＩＥＲ’ｓ　

　　　ＲＥＳＥＲＶＥ　ＣＨＡＲＤＯＮＮＡＹ
　　　　　　　ストニアーズ・リザーブ・シャルドネ

　　　　　　　（オーストラリアワインです♪）

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　’０５　ＧＲＯＳ　ＰＬＡＮＴ　

　　　　　　　　ｄｕ　ｐａｙｓ　ｎａｎｔａｉｓ　　　　　　　　　
　　　　　グロ・プラン（デュ・ペイ・ナンテ・シュール・リー）
　　　　　　　（ドメーヌ・ド・ラ・ランドロン）　

　　　　
親子代々のブドウ栽培者であるランドロン家は、ベルナールとジョゼフの兄弟が
「シャトー・ド・ラ・カリズィエール」と「ドメーヌ・ド・ラ・ルーヴェトリー」の

ふたつの異なったドメーヌを共同で運営しています。

二人はともにテロワール狂で、ワインへの深い愛情に満ちたワインの理解者であり、
低い剪定で収量を抑え土地の特性をとらえた各キュヴェを造っています。

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　’０４　ＢＥＡＵＪＯＬＡＩＳ　

　　　　　　　ＹＶＯＮ　ＭＥＴＲＡＳ
　　　　　ボジョレー　　　　（イヴォン・メトラー）

イヴォン・メトラ氏は、1994年に代々続くドメーヌを引き継ぎ
1995年のファースト・ヴィンテージから酸化防止剤を用いないワイン造りを実践しています。
マルセル・ラピエール、ジャン・フォワイヤール、ギー・ブレトン、

ジャン・ポール・テヴネらとともに、
ボジョレーにおける自然派ワインの名声を築いたメトラは、
デリケートなバランスのとれた優れたスタイルで高く評価されています。

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　’０３　ＳＡＲＲＡＴ　ＤＥＬ　ＭＡＳ
　　　　　ＤＯＭＡＩＮＥ　ＤＥＳ　ＳＯＵＬＡＮＥＳ
　　　　サララ・デル・マス（ドメーヌ・デ・スーラーヌ）

　　　品種：グルナッシュ60％シラー30％カリニャン10％

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　’０４　　　　ＭＯＵＬＩＮＥＳ

　　　（ＤＯＭＡＩＮＥ　ＤＥ　ＭＯＵＬＩＮＥＳ）
　　　　　ＣＡＢＥＲＮＥＴ　ＳＡＵＶＩＧＮＯＮ

　　　　　　　ムーリーヌ（ドメーヌ・ド・ムーリーヌ）

　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン

　生産者であるドメーヌ・デ・ムーリーヌは、南仏・ラングドック地方のモンペリエの東にあり、
このクラスのつくり手としては上質のワイン造りを目指しており、機械摘みですが、
収穫時期は9月下旬と周辺のワイナリーより1ヶ月も遅く、完熟を待って収穫されます。

このクラスではなかなか出来ないノンフィルター(無濾過)、ノンコラージュ(無清澄)のボトリングで、
その仕上げの高さを物語っています。
カベルネ・ソーヴィニヨンもメルロもノンフィルターからくる凝縮感の高さやそしてバランスの良さなど
一つ上のクラスのワインを想像します。

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