キンダーの娘のクラスに、 レギュラーで週に１度はボランティアに入っております。
最近は、担任の先生ともすっかり打ち解けて
いろんなお話をするようになりました。
で、 今日 こどもたちのスナックの時間の先生との世間話。
「ねえ、お宅ってチキンナゲットを子供に食べさせる家？」
「う～ん、うちの子は滅多に食べないかな。」
「やっぱりね。 日本人だから、 野菜とか、ちゃんと料理してこどもに食べさせてるよね？」
「ですね。 先生のお嬢ちゃんは、ナゲット好きなんですか？」
「食べないわよ～。 あんな健康的じゃないもの、ほとんど食べさせない。
だいたい、アメリカの子供って、チキンナゲットとかホットドッグとか食べすぎだと思わない？
それで、野菜をほとんど食べないでしょ？
健康的じゃないわよね～。
うちは、チキンナゲットは食べないけど、 ”TONKATSU"（とんかつ） は作るわよ。
だって、”とんかつ”は 見かけはナゲットに似ていても ちゃんとしたお肉だもの。
マッシュされた肉でできた、チキンナゲットとは別物よね。
だいたいさ、 こんなにチキンナゲットに頼ってる子供の食生活ってどうなの？
チキンナゲットやホットドックができる前には、子供はいったい何を食べていたのかしらね。」
うん。確かに・・・ マクドナルドでも、子供の集まるパーティの席でも、ランチボックスでも
こちらに来てから、こどもがチキンナゲットを食べる光景を目にすることは日本よりもずっと多いかも。
COSTCOなんかに行くと、ミッキーやら恐竜やらの形のかわいいチキンナゲットがびっくりするほどの大袋で販売されていて、これがまた子供には大人気。
かくいう、うちの娘もハンバーガーが食べられないので、マクドナルドでは定番がナゲット。
そう、あのやわらかさ・・・先生のおっしゃるとおり、ホンモノの肉じゃなくって、
マッシュされた肉を固めたものだよね～。
そういわれると、健康的な食べ物とは言えないよね。
そして、おっしゃるとおり、アメリカ育ちのお子さんで野菜がダメな子って本当に多い。
マクドナルドでオーダーするとき、「ハンバーガーには野菜は入れないで。バンズとパテだけね！」なんてお子さんもよくお見かけします。
ちなみに、 娘の担任の先生は アメリカ生まれの二世チャイニーズ。
バークレー卒３０台後半の女性で、 ５歳のお嬢さんをお持ちです。
生まれ育ちがサンフランシスコで、ご自身もお子さんをお持ちの母なので、健康志向がより強いのかも。
「先生が、健康志向なのは 知ってますよ。
前に、 NIJIYAスーパーでお会いしたとき、 玄米 買ってらっしゃいましたよね。」
「そうそう、 うちの子は 玄米ご飯に海苔のふりかけをかけて食べるのが好きなのよ。
ちなみに 昨日の晩御飯は、 韓国風に肉をマリネして焼いたのよ～。
コリアンフードも大好き～！」
玄米ごはんに、とんかつに、コリアン風お肉の炒め物 とは・・・
話していて、先生の食生活がうちの食生活とヒジョーに近いことが判明。
アメリカ育ちのアメリカ人なのにな～、先生（笑）
ちなみに、先生同様 うちもNIJIYAで オーガニックの玄米（Brown Rice）を購入しております。
（うちは白米と玄米を ２：１ くらいの割合で混ぜて炊飯）
米を食べ、
自国の料理法にこだわらず、
他の国のお料理でもおいしいと思ったものは積極的に家庭料理にも取り入れて
かつ 栄養バランスを考えて食べる私達の食生活って、
アメリカでは決してメジャーではないはず。
生まれ育ちが違っても、やっぱり アジア人って食べ物にこだわりのある人種なんだな～と
感じさせられた 先生との今日の会話でした。
あ、ヨーロッパ出身の方の食卓もとっても豊かですけどね。
我が家の娘は 今 キンダー（年長）で、小学校に通っております。
（こちらの小学校は キンダーから５年生まで）
このあたりで キンダーといえば、 ”半日” が一般的。
というわけで、 アメリカは どこもそうなのだと思っておりました。
つい、最近までは。
ところが、 先日 お料理教室で よその州のキンダーのことが話題になりました。
「東海岸の方や、シカゴなんかでは、キンダーもFull Dayの授業で、終業時間が３時頃らしい。」
「え～～～～っ！ 半日じゃないのっ？」
初めて知らされた 驚愕の事実。
「しかも、 フォニックスのプログラムもしっかりしていて、
音楽や体育の授業もちゃんとあるらしい。
毎日数時間も勉強の時間が違うなんて、 学年末で学力の差は歴然ですよね。」 と。
うう～む。 それは知らなかった。
キンダーの授業が半日なのは、一重に ”カリフォルニア州が貧乏だから” が原因な模様。
学年はじめに、 「体育の先生や図書館の司書を雇うために 寄付をお願いします」と言われ、
一人当たり結構な額の寄付を要請されますが、
その寄付がなければ、体育の授業や図書館の利用もままならないココなのに。
（ちなみに、このあたりでは 資金不足のため 音楽の授業は５年生のみが一般的）
州が違うと、そこまで違うのか・・・。
日本じゃありえないな。
さらに、もうひとつ。
私が愛読させていただいている コモンるみさんのブログで、
『家の中の子供が立ち入れない領域』 という記事 を拝見して、さらに ”同じアメリカなのに・・・”という思いを強くしました。
るみさんは、NYでもハイソなアッパーイースト（＝全米でもトップレベルのハイエンドな方々のお住まい）の方なので、庶民レベルと比べてはいけないとは思うのですが・・・・
「子供のいるべき空間は、キッチン、子供部屋、テレビなどを見る家族だけの気軽なファミリールームが中心。」 だそうで、
基本的に、子供はリビングルームやダイニングルームには立ち入らないそうです。
（リビングルームはショーケースのようなもの）
そして、びっくりしたのが この記事 『アッパーイースト 豪華絢爛で「ヤバイ」家』 でのエピソード。
るみさんのお嬢さんが、お友達のお宅でプレイデイトの最中に鼻血を出してしまったとき、
「絨毯がシミになっては大変」と冷やしてくれることもなく、なんと バスルームに１時間近く監禁されたそうな。
信じられないような、本当の話です。
このあたりの息子や娘のお友達のお宅で（アジア人、白人問わず）、いろんなお宅に伺いましたが、（豪邸にも何軒か）、こどもがリビングルームに入ってはいけないようなお宅はなかったなあと。
（ちなみ、ここはNYに負けず劣らず不動産は非常にお高いところで、フツーの一軒家でも日本円で一億くらいがザラ。 地価が高いので、基本的に他の州に比べると物件の大きさは小さめではある。）
どこも子供中心な”ファミリーフレンドリー”なお家ばっかりでした。
フォスターシティレベルではなく、Hillsboroughやノブヒルあたりのもっと高級住宅街のハイエンドなお宅なら、こどもが入るのを禁止せざるを得ないような きらびやかなリビングルームがあるのかもしれませんが。
「子供は大人とは別」 という子供との間に一線を引く意識は、ヨーロッパのものだと思っておりましたが、 東海岸の方は よりヨーロッパ的な雰囲気が強いのかもしれません。
なんせ、ここは ”Tシャツ、ビーサン”のビリオネアがごろごろしているシリコンバレー（笑）
家柄とか格式とかを重んじるような 東とは違って、
西海岸は 基本がずっとカジュアルな雰囲気なんでしょうね。
（こちらの小学校は キンダーから５年生まで）
このあたりで キンダーといえば、 ”半日” が一般的。
というわけで、 アメリカは どこもそうなのだと思っておりました。
つい、最近までは。
ところが、 先日 お料理教室で よその州のキンダーのことが話題になりました。
「東海岸の方や、シカゴなんかでは、キンダーもFull Dayの授業で、終業時間が３時頃らしい。」
「え～～～～っ！ 半日じゃないのっ？」
初めて知らされた 驚愕の事実。
「しかも、 フォニックスのプログラムもしっかりしていて、
音楽や体育の授業もちゃんとあるらしい。
毎日数時間も勉強の時間が違うなんて、 学年末で学力の差は歴然ですよね。」 と。
うう～む。 それは知らなかった。
キンダーの授業が半日なのは、一重に ”カリフォルニア州が貧乏だから” が原因な模様。
学年はじめに、 「体育の先生や図書館の司書を雇うために 寄付をお願いします」と言われ、
一人当たり結構な額の寄付を要請されますが、
その寄付がなければ、体育の授業や図書館の利用もままならないココなのに。
（ちなみに、このあたりでは 資金不足のため 音楽の授業は５年生のみが一般的）
州が違うと、そこまで違うのか・・・。
日本じゃありえないな。
さらに、もうひとつ。
私が愛読させていただいている コモンるみさんのブログで、
『家の中の子供が立ち入れない領域』 という記事 を拝見して、さらに ”同じアメリカなのに・・・”という思いを強くしました。
るみさんは、NYでもハイソなアッパーイースト（＝全米でもトップレベルのハイエンドな方々のお住まい）の方なので、庶民レベルと比べてはいけないとは思うのですが・・・・
「子供のいるべき空間は、キッチン、子供部屋、テレビなどを見る家族だけの気軽なファミリールームが中心。」 だそうで、
基本的に、子供はリビングルームやダイニングルームには立ち入らないそうです。
（リビングルームはショーケースのようなもの）
そして、びっくりしたのが この記事 『アッパーイースト 豪華絢爛で「ヤバイ」家』 でのエピソード。
るみさんのお嬢さんが、お友達のお宅でプレイデイトの最中に鼻血を出してしまったとき、
「絨毯がシミになっては大変」と冷やしてくれることもなく、なんと バスルームに１時間近く監禁されたそうな。
信じられないような、本当の話です。
このあたりの息子や娘のお友達のお宅で（アジア人、白人問わず）、いろんなお宅に伺いましたが、（豪邸にも何軒か）、こどもがリビングルームに入ってはいけないようなお宅はなかったなあと。
（ちなみ、ここはNYに負けず劣らず不動産は非常にお高いところで、フツーの一軒家でも日本円で一億くらいがザラ。 地価が高いので、基本的に他の州に比べると物件の大きさは小さめではある。）
どこも子供中心な”ファミリーフレンドリー”なお家ばっかりでした。
フォスターシティレベルではなく、Hillsboroughやノブヒルあたりのもっと高級住宅街のハイエンドなお宅なら、こどもが入るのを禁止せざるを得ないような きらびやかなリビングルームがあるのかもしれませんが。
「子供は大人とは別」 という子供との間に一線を引く意識は、ヨーロッパのものだと思っておりましたが、 東海岸の方は よりヨーロッパ的な雰囲気が強いのかもしれません。
なんせ、ここは ”Tシャツ、ビーサン”のビリオネアがごろごろしているシリコンバレー（笑）
家柄とか格式とかを重んじるような 東とは違って、
西海岸は 基本がずっとカジュアルな雰囲気なんでしょうね。
日本は寒いらしいですね～。
ベイエリアも今日は雨で、肌寒い天気。
うちの学区では、この週末は３連休でございました。
こどもたちが休みのときには、思うように時間がとれず、
アップが滞おりがち・・・というわけで、皆様お久しぶりでございます。
先週 ”パン道楽” （通称：神田さんのパン）で自由販売があり、
会員のお友達に誘っていただき 行ってきました。
おお、これぞ 日本のパン！
カレーパン、 ツナコーンパン、 野菜ぱん・・・
こっちは 甘い系
フルーツパン、 りんごクリームパン、 あんぱん、 メロンパン・・・・
これ以外にも、日本の角食パン、バターロール、雑穀パン、ぶどうパンなど。
なつかしい日本のパンが並んでいるのを見て、
一気にテンションあがりました～！
日本の方には 当たり前なパンでしょうが、
ここ ベイエリアで”菓子パン” や ”惣菜パン”は 手作りできる方でなければなかなか入手不可能なもの。
（南の方に行けば、MITSUWAのモールの"CLOVER"や韓国系の "Paris Baguette"ってのもありますが）
実は 私は クリームパンラバー
でして・・・
きゃ～、 久しぶりのクリームパンっ！
夏休みに日本で食べて以来・・・ 半年ぶりのご対面だわ。
魅惑の断面図
手作りのやさしい味のカスタードクリームがたっぷり～。
うれしくて、泣きそうになりました。
カレーパンラバーの息子も大喜び。
ここのカレーパンはベイエリアで食べた数少ないカレーパンの中では一番おいしかったらしい。
角食のおしりに押された焼印 ↓
Pan Dough 樂
( Dough = 生地 とかけておられます～）
ところで、 こちらのお店は サンマテオにお住まいの神田さんが、
ご自身が 日本のパンを召し上がりたくて始められた 日本のパン屋さん。
会員だけに 週に１回 月曜日に受注販売されています。
個人宅で作って販売されてされており、
材料の管理や準備が難しいために、常時注文できるパンの種類は少なめだそうです。
今回は、 ”いろいろなパンを焼いてみたい”という神田さんの希望で、
いつもとは 変則な ”自由販売”と相成った模様。
こちらのことは、以前から友達からの情報で知ってはいたのですが、
決まった時間に、サンマテオまでピックアップに行かなければならないのが億劫で、
今まで 申し込めずにいました。
でも、いただいてみるとやっぱりおいしい・・・
毎週は大変なので、隔週の会員になろうかなと検討中でございます。
今までも ”アンデルセン”があるだけでも、ラッキーだと思っておりましたが、
海外暮らしで おいしい日本のパンがいただける幸せ。
あ、ちなみに・・・・
最近、NIJIYAスーパーで ”アンデルセン”のパンの扱いがなくなりましたよね。
「どうしてかな？」と気になっておりました。
NIJIYAで友人がその件についてお尋ねしたところ、
「同じ地域のご近所 ○○マイル以内で同じ商品を売ってはいけない」とかってルールがあるそうで、
Hillsdale Shopping Centerのお店からほど近い、サンマテオのNIJIYAでは取り扱いができなくなったそうです。
ふ～ん、いろんな規則があるのね～。
*************************************************
Pan Dough 樂
＊ 週１回、会員のみの受注販売。 購入には、会員登録が必要です。
写真の惣菜パンは、今回限定のもの。 常時注文は商品数が少なくなります。
ベイエリアも今日は雨で、肌寒い天気。
うちの学区では、この週末は３連休でございました。
こどもたちが休みのときには、思うように時間がとれず、
アップが滞おりがち・・・というわけで、皆様お久しぶりでございます。
先週 ”パン道楽” （通称：神田さんのパン）で自由販売があり、
会員のお友達に誘っていただき 行ってきました。
おお、これぞ 日本のパン！
カレーパン、 ツナコーンパン、 野菜ぱん・・・
こっちは 甘い系
フルーツパン、 りんごクリームパン、 あんぱん、 メロンパン・・・・
これ以外にも、日本の角食パン、バターロール、雑穀パン、ぶどうパンなど。
なつかしい日本のパンが並んでいるのを見て、
一気にテンションあがりました～！
日本の方には 当たり前なパンでしょうが、
ここ ベイエリアで”菓子パン” や ”惣菜パン”は 手作りできる方でなければなかなか入手不可能なもの。
（南の方に行けば、MITSUWAのモールの"CLOVER"や韓国系の "Paris Baguette"ってのもありますが）
実は 私は クリームパンラバー
でして・・・
きゃ～、 久しぶりのクリームパンっ！
夏休みに日本で食べて以来・・・ 半年ぶりのご対面だわ。
魅惑の断面図
手作りのやさしい味のカスタードクリームがたっぷり～。
うれしくて、泣きそうになりました。
カレーパンラバー
の息子も大喜び。ここのカレーパンはベイエリアで食べた数少ないカレーパンの中では一番おいしかったらしい。
角食のおしりに押された焼印 ↓
Pan Dough 樂
( Dough = 生地 とかけておられます～）
ところで、 こちらのお店は サンマテオにお住まいの神田さんが、
ご自身が 日本のパンを召し上がりたくて始められた 日本のパン屋さん。
会員だけに 週に１回 月曜日に受注販売されています。
個人宅で作って販売されてされており、
材料の管理や準備が難しいために、常時注文できるパンの種類は少なめだそうです。
今回は、 ”いろいろなパンを焼いてみたい”という神田さんの希望で、
いつもとは 変則な ”自由販売”と相成った模様。
こちらのことは、以前から友達からの情報で知ってはいたのですが、
決まった時間に、サンマテオまでピックアップに行かなければならないのが億劫で、
今まで 申し込めずにいました。
でも、いただいてみるとやっぱりおいしい・・・
毎週は大変なので、隔週の会員になろうかなと検討中でございます。
今までも ”アンデルセン”があるだけでも、ラッキーだと思っておりましたが、
海外暮らしで おいしい日本のパンがいただける幸せ。
あ、ちなみに・・・・
最近、NIJIYAスーパーで ”アンデルセン”のパンの扱いがなくなりましたよね。
「どうしてかな？」と気になっておりました。
NIJIYAで友人がその件についてお尋ねしたところ、
「同じ地域のご近所 ○○マイル以内で同じ商品を売ってはいけない」とかってルールがあるそうで、
Hillsdale Shopping Centerのお店からほど近い、サンマテオのNIJIYAでは取り扱いができなくなったそうです。
ふ～ん、いろんな規則があるのね～。
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Pan Dough 樂
＊ 週１回、会員のみの受注販売。 購入には、会員登録が必要です。
写真の惣菜パンは、今回限定のもの。 常時注文は商品数が少なくなります。
ちょっと前のことになりますが、
先月 shina_poohさん と新規開拓。
ツイッター友 YOKOさんのオススメのこちらのハンバーガーやさん。
Godfather's Burger Lounge @ Belmont へ。
"Certified Angus Beef" 使用の ホンモノ志向なバーガーやさん。
Director's Cut Mushroom Burger
Fire grilled Angus burger piled high with sautéed
mushrooms and homemade crispy onion straws.
Served with Godfather’s sauce.
アンガスビーフのパテに、マッシュルームのソテーと、自家製クリスピーオニオンフライで
ボリュームたっぷり～なバーガー。
付け合せのフライは、追加料金でレギュラーのフレンチフライから他の種類にチェンジできます。
MAMA'S GARLICKY TRUFFLE FRIES
Addictively delicious fries tossed in truffle oil, fresh
chopped garlic & parsley. Served with
homemade chipotle garlic aioli
トリュフオイルと、ガーリックとパセリのみじん切りであえたフレンチフライ。
でも・・・ バーガーよりも、フレンチフライよりも、
今回 私のハートをわしづかみにされたのがコチラ ↓
Icecream Milk Shakes , Vanilla
基本、私はシェイク好き。
でも、 ここアメリカでは激甘なシェイクが一般的で、
日本人標準舌に耐えうるシェイクにはなかなかお目にかかれないのが実情。
”オーガニックのミルクを使用”とメニューに書いてあるのを見て、期待を込めて トライ！
結果、 大当たりでございます。
まるで日本のような節度ある上品な甘さ。
ベイエリアで飲んだシェイクの中で、一番おいしい！
今、改めてアップした写真を見て、自分につっこむ。
「どんだけのカロリーやねん！」 （笑）
あのウズ高い山のようなバーガーだけでも相当なカロリーだっていうのに、
あわせるお飲み物が これまた高カロリー間違いなしのシェイクだなんてほとんど自殺行為ね。
わかっちゃいるけどやめられない。
ハンバーガーショップのシェイクって魅力的な飲み物なんだな～、私にとっては
*************************************************************
Godfather's Burger Lounge
1500 El Camino Real
Belmont , CA 94002
(650) 637-9257
* エルカミノ沿いのこのお店には、駐車場なし。 ご近所に路駐となります。
先月 shina_poohさん と新規開拓。
ツイッター友 YOKOさんのオススメのこちらのハンバーガーやさん。
Godfather's Burger Lounge @ Belmont へ。
"Certified Angus Beef" 使用の ホンモノ志向なバーガーやさん。
Director's Cut Mushroom Burger
Fire grilled Angus burger piled high with sautéed
mushrooms and homemade crispy onion straws.
Served with Godfather’s sauce.
アンガスビーフのパテに、マッシュルームのソテーと、自家製クリスピーオニオンフライで
ボリュームたっぷり～なバーガー。
付け合せのフライは、追加料金でレギュラーのフレンチフライから他の種類にチェンジできます。
MAMA'S GARLICKY TRUFFLE FRIES
Addictively delicious fries tossed in truffle oil, fresh
chopped garlic & parsley. Served with
homemade chipotle garlic aioli
トリュフオイルと、ガーリックとパセリのみじん切りであえたフレンチフライ。
でも・・・ バーガーよりも、フレンチフライよりも、
今回 私のハートをわしづかみにされたのがコチラ ↓
Icecream Milk Shakes , Vanilla
基本、私はシェイク好き。
でも、 ここアメリカでは激甘なシェイクが一般的で、
日本人標準舌に耐えうるシェイクにはなかなかお目にかかれないのが実情。
”オーガニックのミルクを使用”とメニューに書いてあるのを見て、期待を込めて トライ！
結果、 大当たりでございます。
まるで日本のような節度ある上品な甘さ。
ベイエリアで飲んだシェイクの中で、一番おいしい！
今、改めてアップした写真を見て、自分につっこむ。
「どんだけのカロリーやねん！」 （笑）
あのウズ高い山のようなバーガーだけでも相当なカロリーだっていうのに、
あわせるお飲み物が これまた高カロリー間違いなしのシェイクだなんてほとんど自殺行為ね。
わかっちゃいるけどやめられない。
ハンバーガーショップのシェイクって魅力的な飲み物なんだな～、私にとっては
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Godfather's Burger Lounge
1500 El Camino Real
Belmont , CA 94002
(650) 637-9257
* エルカミノ沿いのこのお店には、駐車場なし。 ご近所に路駐となります。
先日、 NIJIYAスーパーで LAのMammoth Bakery（マンモスベーカリー）のプリンを購入。
ここのは、とろっとしたパステル風なプリンです。
以前も買ったことがあるのですが、今回はやけに 子供たちの食いつきがよくて、
「また、買ってきて～！」と 何度もしつこくお願いされました。
１個 2.8ドル を 家族４人分買うと、１０ドル超えますからね。
そんなにしょっちゅうは買えません。
で、 ”そうだ ！ 作ってみよう！” と、 久しぶりに 家で作ってみました。
これがやりたかった。
ベーク皿いっぱいの 大きいプリン！
今回のレシピは クックパッドの ”我が家の定番カスタードプリン” で。
（器が大きいので、オーブンで蒸焼きバージョン）
卵と牛乳が基本の 昔ながらの懐かしい味のプリン。
オーガニックの牛乳、卵、きび砂糖を使用してるから、オーガニックのプリンです。
久々に作ってみて実感。 ”あら プリンって、簡単なのね。”
一番面倒なのは、カラメルソース作ることかな。
実は、今回 カラメルソースで失敗しました。
最初、 きび砂糖（Cane Sugar)でカラメルソースを作ろうとしたら、できなかった！
煮詰めていくと薄茶色のモロモロになって、カラメルにならなかったのです。
もったいないけれど、どうにもこうにも使いようもなくて廃棄処分に。
その後、 グラニュー糖でやり直したら、問題なくカラメルソースができあがりました。
きび砂糖は、カラメルにならない砂糖なのでしょうかね？
ひとつ勉強になりました。
ここのは、とろっとしたパステル風なプリンです。
以前も買ったことがあるのですが、今回はやけに 子供たちの食いつきがよくて、
「また、買ってきて～！」と 何度もしつこくお願いされました。
１個 2.8ドル を 家族４人分買うと、１０ドル超えますからね。
そんなにしょっちゅうは買えません。
で、 ”そうだ ！ 作ってみよう！” と、 久しぶりに 家で作ってみました。
これがやりたかった。
ベーク皿いっぱいの 大きいプリン！
今回のレシピは クックパッドの ”我が家の定番カスタードプリン” で。
（器が大きいので、オーブンで蒸焼きバージョン）
卵と牛乳が基本の 昔ながらの懐かしい味のプリン。
オーガニックの牛乳、卵、きび砂糖を使用してるから、オーガニックのプリンです。
久々に作ってみて実感。 ”あら プリンって、簡単なのね。”
一番面倒なのは、カラメルソース作ることかな。
実は、今回 カラメルソースで失敗しました。
最初、 きび砂糖（Cane Sugar)でカラメルソースを作ろうとしたら、できなかった！
煮詰めていくと薄茶色のモロモロになって、カラメルにならなかったのです。
もったいないけれど、どうにもこうにも使いようもなくて廃棄処分に。
その後、 グラニュー糖でやり直したら、問題なくカラメルソースができあがりました。
きび砂糖は、カラメルにならない砂糖なのでしょうかね？
ひとつ勉強になりました。
先週、 こどもたちの学校では
”Wacky Hair Day " という日が ありました。
直訳すると、
『奇抜な髪の毛の日』 です。
保守的なうちの子たちは、こういうのやりたがらないんですが・・・・
（参加は自由。 やらなくてもよいので。）
娘のクラスで見かけた、 こんなヘアースタイル。
キラキラ～！ ツンツン～！
玉虫のように輝く 後頭部
そして、 君は パンク？！
「どうせ、おれの髪の毛はピンクだよっ。
ほっといてくれよっ！」
いつも 素直でかわいいEくんまでもが、今日はビジュアル系のグレた感じ。
女の子って Wacky Hairにしても かわいらしいヘアスタイルの子が多いのですが、
男の子って Wacky Hairにすると、なんだかかっこいいぞ ！（笑）
”Wacky Hair Day " という日が ありました。
直訳すると、
『奇抜な髪の毛の日』 です。
保守的なうちの子たちは、こういうのやりたがらないんですが・・・・
（参加は自由。 やらなくてもよいので。）
娘のクラスで見かけた、 こんなヘアースタイル。
キラキラ～！ ツンツン～！
玉虫のように輝く 後頭部
そして、 君は パンク？！
「どうせ、おれの髪の毛はピンクだよっ。
ほっといてくれよっ！」
いつも 素直でかわいいEくんまでもが、今日はビジュアル系のグレた感じ。
女の子って Wacky Hairにしても かわいらしいヘアスタイルの子が多いのですが、
男の子って Wacky Hairにすると、なんだかかっこいいぞ ！（笑）
まだ 新年明けたばっかりの１月。
まだ１月だというのに、 気の早い 次のクリスマスの話。
今日 息子は私にこう言いました。
「今年 サンタさんは マックエアーとか、ラップトップを持ってきてくれると思う。」
「へ？ なんでそう思うの？」
「だって、 Mちゃんはクリスマスにマックエアーもらったんだって。
Mちゃんは フォース（４年生）だから、レポートとか書かないといけないでしょ？
タイプしたりさ、PCが必要だからもらえたと思うんだよね～。
だから、僕も４年生になったらもらえると思う。」
「ふ～～～～ん。」
サンタの存在を信じて疑うことのない息子の言い分は・・・・
Mちゃんが もらった
↓
サンタの小人は アップルの製品が作れるってこと
↓
自分ももらえるかも
なるほどねえ。
ま、期待するのは自由ですが・・・
自分のラップトップじゃなくても、レポートは書けるから。 （笑）
まだ１月だというのに、 気の早い 次のクリスマスの話。
今日 息子は私にこう言いました。
「今年 サンタさんは マックエアーとか、ラップトップを持ってきてくれると思う。」
「へ？ なんでそう思うの？」
「だって、 Mちゃんはクリスマスにマックエアーもらったんだって。
Mちゃんは フォース（４年生）だから、レポートとか書かないといけないでしょ？
タイプしたりさ、PCが必要だからもらえたと思うんだよね～。
だから、僕も４年生になったらもらえると思う。」
「ふ～～～～ん。」
サンタの存在を信じて疑うことのない息子の言い分は・・・・
Mちゃんが もらった
↓
サンタの小人は アップルの製品が作れるってこと
↓
自分ももらえるかも
なるほどねえ。
ま、期待するのは自由ですが・・・
自分のラップトップじゃなくても、レポートは書けるから。 （笑）
先日、 鏡開きのぜんざいの記事
をアップしたところ、
私がぜんざいのアテに持参した ”ローストポーク” に多数お問い合わせいただき、
ありがとうございました。
ご近所の友人からは、電話などですでに直接お問い合わせいただき、
すでに作って 失敗してしまった方からの報告までいただいております（笑）
というわけで、
今日は スロークッキングな 簡単 『ローストポーク』 をご紹介いたします。
まずは、一番重要なポイント！
材料調達から。
豚ヒレ肉 （Pork Tenderloin） @ COSTCO
COSTCOの豚肉売り場で、真空２本チューブパックの ↑ このパッケージをお求めください。
（パウンドあたりが３．４９ドルで、この２本パックだと だいたい１５ドル～２０ドルくらい。）
このパックをあけると・・・
１つのパックに ２本のヒレ肉入り
このヒレ肉は、脂身がなくてあっさりなのに ジューシーでやわらかな肉質。
”日本人好み”ストライクど真ん中です。
ここに来てから うちのとんかつ用の定番お肉となっております。
（一口 ヒレ豚カツ おいしいよ～）
＜お肉を焼く前の下準備＞
まず お肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
そして、 室温で１時間以上置いてから、肉に下味をつける。
下味については、クックパッドなどでいろいろ検索して調べてみましたが、
大抵 基本は 塩・ こしょう・ ガーリック でした。
ガーリックについては、
・フレッシュなガーリックをすりおろして塗りこむ
・お肉に細かい穴をいっぱい開けて、ガーリックの千切りを差し込む
などの技法もありましたが、
ここは、ガーリックソルトや ガーリックパウダーが一般的なアメリカなので・・・
今回の味付けは このラインナップで簡単に。
塩 ： Lawry'sの Garlic Salt と ピンク岩塩 をハーフ＆ハーフで
こしょう： パウダー黒胡椒 ＆ 粗挽き三色ペッパー
ハーブ： タイム （ローストポークには結構合いました。）
＊ 下味の塩味は しっかり目につけたほうがおいしいです。
下味をつけて、少しなじませたお肉を最初にフライパンで焼きます。
焼き目をつけるだけの目的なので、 高温でさっと表面だけを焼く感じ。
そして、その後
パーチメントペーパー（クッキングシート）をしきこんだ ベーク皿へ移動。
脂身がない あっさりした部位なので、 私はオーブンに入れる前にオリーブオイルをかけました。
この後は オーブンまかせ。
オーブンの火加減ですが、低温でスロークッキング。
基本 180～190F ( ＝ 日本のオーブンなら 摂氏８０～９０度くらい）で１時間半～２時間が目処。
うちのオーブンの場合は、
あらかじめ プリヒートは２００F（日本のオーブンなら 摂氏 ９５度くらい）に設定。
肉をオーブンに入れた後、 約１９０F（摂氏 約９０度）で 約１時間２０分～３０分。
できあがったかなと思ったら、 ちょっとカットして焼き上がりをチェックしました。
断面が、ほんのりピンクくらいがちょうどいい焼き具合。
火力の弱いオーブンだと、”いつまでたってもできない”という友人がいらっしゃいました。
火力の弱いオーブンの場合は、様子を見て もうちょっと温度を高めに設定してみてください。
”時間がない！”と 最後に慌てて高温にしてしまうと お肉の仕上がりが固くなってしまうそうです。
（↑ 友人からの貴重な経験談）
できあがりの図
ほんのりピンク色の ジューシーなお肉
ちょっと厚めに切って、 ホースラディッシュを添えて。
このままでもいただけますが、 おしょうゆ、バルサミコ酢 などお好みの味付けでどうぞ。
薄めにカットすると、こんな感じ。
ちょうど食べやすい一口サイズなので、 ポットラックにも最適です。
あと、翌日のお弁当のおかずにも使いまわしできます
”とんかつ”もおいしいのですが、 こちらの方が揚げない分ヘルシーかな。
あっさりな仕上がりです。
一度 お宅でもお試しくださいませ。
私がぜんざいのアテに持参した ”ローストポーク” に多数お問い合わせいただき、
ありがとうございました。
ご近所の友人からは、電話などですでに直接お問い合わせいただき、
すでに作って 失敗してしまった方からの報告までいただいております（笑）
というわけで、
今日は スロークッキングな 簡単 『ローストポーク』 をご紹介いたします。
まずは、一番重要なポイント！
材料調達から。
豚ヒレ肉 （Pork Tenderloin） @ COSTCO
COSTCOの豚肉売り場で、真空２本チューブパックの ↑ このパッケージをお求めください。
（パウンドあたりが３．４９ドルで、この２本パックだと だいたい１５ドル～２０ドルくらい。）
このパックをあけると・・・
１つのパックに ２本のヒレ肉入り
このヒレ肉は、脂身がなくてあっさりなのに ジューシーでやわらかな肉質。
”日本人好み”ストライクど真ん中です。
ここに来てから うちのとんかつ用の定番お肉となっております。
（一口 ヒレ豚カツ おいしいよ～）
＜お肉を焼く前の下準備＞
まず お肉を冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
そして、 室温で１時間以上置いてから、肉に下味をつける。
下味については、クックパッドなどでいろいろ検索して調べてみましたが、
大抵 基本は 塩・ こしょう・ ガーリック でした。
ガーリックについては、
・フレッシュなガーリックをすりおろして塗りこむ
・お肉に細かい穴をいっぱい開けて、ガーリックの千切りを差し込む
などの技法もありましたが、
ここは、ガーリックソルトや ガーリックパウダーが一般的なアメリカなので・・・
今回の味付けは このラインナップで簡単に。
塩 ： Lawry'sの Garlic Salt と ピンク岩塩 をハーフ＆ハーフで
こしょう： パウダー黒胡椒 ＆ 粗挽き三色ペッパー
ハーブ： タイム （ローストポークには結構合いました。）
＊ 下味の塩味は しっかり目につけたほうがおいしいです。
下味をつけて、少しなじませたお肉を最初にフライパンで焼きます。
焼き目をつけるだけの目的なので、 高温でさっと表面だけを焼く感じ。
そして、その後
パーチメントペーパー（クッキングシート）をしきこんだ ベーク皿へ移動。
脂身がない あっさりした部位なので、 私はオーブンに入れる前にオリーブオイルをかけました。
この後は オーブンまかせ。
オーブンの火加減ですが、低温でスロークッキング。
基本 180～190F ( ＝ 日本のオーブンなら 摂氏８０～９０度くらい）で１時間半～２時間が目処。
うちのオーブンの場合は、
あらかじめ プリヒートは２００F（日本のオーブンなら 摂氏 ９５度くらい）に設定。
肉をオーブンに入れた後、 約１９０F（摂氏 約９０度）で 約１時間２０分～３０分。
できあがったかなと思ったら、 ちょっとカットして焼き上がりをチェックしました。
断面が、ほんのりピンクくらいがちょうどいい焼き具合。
火力の弱いオーブンだと、”いつまでたってもできない”という友人がいらっしゃいました。
火力の弱いオーブンの場合は、様子を見て もうちょっと温度を高めに設定してみてください。
”時間がない！”と 最後に慌てて高温にしてしまうと お肉の仕上がりが固くなってしまうそうです。
（↑ 友人からの貴重な経験談）
できあがりの図
ほんのりピンク色の ジューシーなお肉
ちょっと厚めに切って、 ホースラディッシュを添えて。
このままでもいただけますが、 おしょうゆ、バルサミコ酢 などお好みの味付けでどうぞ。
薄めにカットすると、こんな感じ。
ちょうど食べやすい一口サイズなので、 ポットラックにも最適です。
あと、翌日のお弁当のおかずにも使いまわしできます
”とんかつ”もおいしいのですが、 こちらの方が揚げない分ヘルシーかな。
あっさりな仕上がりです。
一度 お宅でもお試しくださいませ。
ベイエリアにお住まいの皆様、
今日、学校のママ友さんから お得な情報を教えていただいたのでお知らせです。
サンフランシスコで人気のミュージアム
「California Academy of Sciences」
こちらは まだオープンして２年くらいの新しいミュージアムですが、
施設が立派な分、その入場料がお高いことでも有名ですよね。
これじゃ、家族で行くと結構な額になりますよね～。
そこで、お得な情報です。
なんと！ 毎月第３水曜日は 入場無料 ！
実は、この情報、去年、他の友人からも聞いたことがあったのですが、
その時に行った友人の話では、大変な混雑だったそうで・・・ やっぱりねと。
その混雑ぶりを聞いただけで、いくら無料でも行く気が失せるほどのひどいお話でした。
今回、これをお知らせしようと思ったのは、
昨日（第三水曜日）の無料入館に行った友人の話を聞いたから。
「学校がミニマムデー（半ドン）だったから、お昼から子供たちを連れて行ったんだけど、
行くときに 渋滞はないし、 駐車場も空いてたし、
館内も もちろん人はいるけど、週末に行くのよりもず～っとマシ。 オススメよ～！」
冬場になると、寒いから みなさんお出かけの足が鈍るのでしょうか？
それとも、オープンからもうずいぶん経つので、客足も以前よりは減っている？
それとも、昨日だけ たまたま？
原因はよくわかりませんが、とりあえず１月の第三水曜の無料入館は非常によかった模様です。
かくいう私も、まだ一度も行ったことがないこのミュージアム。
ご興味のある方は是非。
***************************************************
California Academy of Sciences
http://www.calacademy.org/
今日、学校のママ友さんから お得な情報を教えていただいたのでお知らせです。
サンフランシスコで人気のミュージアム
「California Academy of Sciences」
こちらは まだオープンして２年くらいの新しいミュージアムですが、
施設が立派な分、その入場料がお高いことでも有名ですよね。
| Ticket | Price |
| Adult | $29.95 |
| Senior (ages 65 and over) | $24.95 |
| Student | $24.95 |
| Youth (ages 12-17) | $24.95 |
| Child (ages 4-11) | $19.95 |
| Ages 3 and under | FREE |
これじゃ、家族で行くと結構な額になりますよね～。
そこで、お得な情報です。
なんと！ 毎月第３水曜日は 入場無料 ！
実は、この情報、去年、他の友人からも聞いたことがあったのですが、
その時に行った友人の話では、大変な混雑だったそうで・・・ やっぱりねと。
その混雑ぶりを聞いただけで、いくら無料でも行く気が失せるほどのひどいお話でした。
今回、これをお知らせしようと思ったのは、
昨日（第三水曜日）の無料入館に行った友人の話を聞いたから。
「学校がミニマムデー（半ドン）だったから、お昼から子供たちを連れて行ったんだけど、
行くときに 渋滞はないし、 駐車場も空いてたし、
館内も もちろん人はいるけど、週末に行くのよりもず～っとマシ。 オススメよ～！」
冬場になると、寒いから みなさんお出かけの足が鈍るのでしょうか？
それとも、オープンからもうずいぶん経つので、客足も以前よりは減っている？
それとも、昨日だけ たまたま？
原因はよくわかりませんが、とりあえず１月の第三水曜の無料入館は非常によかった模様です。
かくいう私も、まだ一度も行ったことがないこのミュージアム。
ご興味のある方は是非。
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California Academy of Sciences
http://www.calacademy.org/
息子の今年のクラスは 毎月のようにどこかにお出かけ。
去年は年にたったの１回だけだったのに・・・
遠足も、担任の先生の胸先三寸なのが、こちらの学校のおもしろいところです。
さて、最近 息子のクラスは Woodside Store なる歴史的な場所に遠足に行きました。
遠足に行くとき、バスで行く場合もあるのですが、
息子のクラスでは 先生が親のドライバーボランティアを募り、
数台の自家用車に分乗して出かけることが多いです。
車を出してくださるお母様のメンツも もうだいたい決まっていて、
こどもたちは 「○○のお母さんの車がいい！」とか人気の車もあったりします。
（後部座席にDVDモニター完備だったりする）
私は、車の運転には自信がないので、 ドライバーボランティアには手を挙げたことがなく、
今回の遠足も不参加。
帰ってきた息子に、 「今日の遠足 どうやった？」と聞いたところ、
「楽しかった～！」と 満足げな様子。
今回は、「カメラとおこづかい１０ドルを持ってきてよろしい」と先生に言われ、
みんながカメラ持参。
（息子を含め、カメラ代わりにiPod Touch を持参した子も複数いる模様。）
息子から聞いた、そんな遠足での車の中での出来事。
「今日は ハマムのお母さんの車に乗せてもらった。
ハマムと 僕と ダグラスと ザックが４人で一緒に乗ったんだ。
乗ってすぐに、みんなiPod Touchを触って遊んでたんだけど、
『ねえ、せっかく一緒に乗ったんだから
そういう電子機器のスイッチはオフにして、みんなでお話しようよ！」』
って、ハマムのお母さんが言うから、みんなオフにして おしゃべりしたんだ。
そしたら、その後ね、 また
『OK Boys. Now you may turn on your electoronic devices！』
（わかったわ ボーイズ、 電子機器のスイッチを入れてよし。）
って言われた。」
（爆）
だいたい ”先生、よくそのメンバーで乗ることを許したなあ”というような うるさい４人組男子。
超盛り上がって、大笑いしたらしいけど・・・
電子機器を切っておしゃべりさせたその間のうるささは、想像しただけで
ハマムのお母さん、お気の毒（笑）
去年は年にたったの１回だけだったのに・・・
遠足も、担任の先生の胸先三寸なのが、こちらの学校のおもしろいところです。
さて、最近 息子のクラスは Woodside Store なる歴史的な場所に遠足に行きました。
遠足に行くとき、バスで行く場合もあるのですが、
息子のクラスでは 先生が親のドライバーボランティアを募り、
数台の自家用車に分乗して出かけることが多いです。
車を出してくださるお母様のメンツも もうだいたい決まっていて、
こどもたちは 「○○のお母さんの車がいい！」とか人気の車もあったりします。
（後部座席にDVDモニター完備だったりする）
私は、車の運転には自信がないので、 ドライバーボランティアには手を挙げたことがなく、
今回の遠足も不参加。
帰ってきた息子に、 「今日の遠足 どうやった？」と聞いたところ、
「楽しかった～！」と 満足げな様子。
今回は、「カメラとおこづかい１０ドルを持ってきてよろしい」と先生に言われ、
みんながカメラ持参。
（息子を含め、カメラ代わりにiPod Touch を持参した子も複数いる模様。）
息子から聞いた、そんな遠足での車の中での出来事。
「今日は ハマムのお母さんの車に乗せてもらった。
ハマムと 僕と ダグラスと ザックが４人で一緒に乗ったんだ。
乗ってすぐに、みんなiPod Touchを触って遊んでたんだけど、
『ねえ、せっかく一緒に乗ったんだから
そういう電子機器のスイッチはオフにして、みんなでお話しようよ！」』
って、ハマムのお母さんが言うから、みんなオフにして おしゃべりしたんだ。
そしたら、その後ね、 また
『OK Boys. Now you may turn on your electoronic devices！』
（わかったわ ボーイズ、 電子機器のスイッチを入れてよし。）
って言われた。」
（爆）
だいたい ”先生、よくそのメンバーで乗ることを許したなあ”というような うるさい４人組男子。
超盛り上がって、大笑いしたらしいけど・・・
電子機器を切っておしゃべりさせたその間のうるささは、想像しただけで
ハマムのお母さん、お気の毒（笑）