サンクスギビングデーの朝を迎えた、ベイエリアです。
今日は、日本でいうと ”お正月”にあたる日。
街中のお店は、ほとんどがクローズ。
（マクドナルドやタコベルなのでのファーストフードにいたるまで）
ファミリーが集まって、みんなでターキーを食べる日です。
ターキー、うちのファミリーは好きではないので、
今年は これにしてみました。
日本では いわゆる ”ローストビーフ”
こちらでは ”Prime Rib" といいます。
このお肉は、COSTCOで調達。
残念なことに、今回 最高等級のＵＳＤＡ PRIMEは店頭になかったので、
今回は USDA CHOICEのRIB EYEをゲット。
（こちらで ”PRIME ”や ”CHOICE” などのラベルがないお肉は、すべて等級外だそうです。）
売り場で「どれにしようかな？」と吟味していたら、
いかにも毎年作って慣れている風情のアメリカ人のおじさんが、
「これがいいぞ」と、選んでくれたお肉（笑）
（こういう、心に垣根のないところが関西っぽくて好き）
これでも、売り場では小さい方でしたが、7ポンド強あります。
だから、３・５キロくらい？
そう、フツーに見えているかもしれませんが 実はこのタッパーはかなり巨大です。
日本では絶対使わないサイズ（笑）
去年、クリスマス前にお料理教室で習ったレシピ で作るつもりだったのですが
今回は 世界を股にかける美食家のStan様 に伝授いただいたレシピに挑戦！
というわけで、
月曜日から ”特製焼肉のたれ”でお肉をマリネちうです。
今朝は朝一で冷蔵庫から出して、今は常温にもどしている最中。
低温スロークッキング予定なので、午後いっぱいはこのお肉ちゃんがオーブンを占拠する予定です。
どんな焼き上がりになるか・・・楽しみ～！