最近、先生は本業のケータリングの方がお忙しく、
残念ながら お教室は不定期レッスンになっております。
本日のメインは オーブン料理
チキンドラムスティック （手羽元） を、 プルーン、オリーブ、ハーブなどで一晩マリネしたもの。
デザートは オーガニックのオーツ麦を使って・・・
りんごのクリスプ （焼く前の状態 ↓）
できあがりの図。
まずは、前菜のサラダ。
エアルームトマトを使った カプレーゼ。
大好きなエアルームトマト、 もうこれがシーズン最後だったわね（１０月だったんで）・・・・
また来年のお楽しみ。
メイン
チキンマベラ （Chicken Marbella）
一緒にマリネした、プルーンやオリーブと一緒に。
初めていただきましたが、アメリカでは 有名なレシピらしいです。
付け合せは 初体験 イスラエルクスクスとズッキーニ＆トマト
イスラエルクスクスは、プチプチした食感がおもしろい。
クスクスっていうより、ちょっとタピオカを彷彿させるような食べ物。
チキンの反対側に隠れて見えないけれど、
ブリュッセルスプラウト（芽キャベツ）とパンチェッタのグリル も付け合せに。
Michiyo先生のお料理って、いつも野菜がいっぱい食べられるのが好き。
デザート
アップルクリスプ 生クリーム添え
りんごのおいしい季節。
こういうオーブンで焼きっぱなしで 技のいらないデザートっていいな。
コブラーとか、クリスプとか、
フルーツの上にこういうクッキーみたいな生地を載せて焼くお菓子はアメリカっぽい。
家でやるときには、ハーゲンダッツのバニラアイスと合わせ技にしよう。
今回のお料理も、楽しかった♪
１１月のレッスンはもう難しそうな気配ですが・・・
来月はクリスマスもあるし、 年内中になんとかもう１回はレッスンお願いしたいです～。