みなさん、クチコミでいろんな習い事にトライされているようです。
私の周りでは、クラフト系（バスケット編みとかビーズ）が人気。
でも・・・私は、こういう手芸系のものは苦手なので、興味なし。
ここに来て一年、やっと自分にも余裕が出てきたこの頃。
お料理教室には行ってみたいなあと思っていたところ、
帰国される方がいらっしゃって”グループに空きが出たからどう？”とのうれしいお誘い。
ありがとうございます～！
というわけで、先週参加してまいりました。
先生は日本人の方で、日本人の奥様たちに自宅でお料理を教えていらっしゃいます。
ご自宅も素敵。
そして、この日のお料理は・・・
いかのボロネーズソース
お肉以外のボロネーズなんて初めて！
いかのおそうじから始めた手のかかった一品です。
ステーキサラダ ブルーチーズドレッシング
ニューヨークステーキをガーリックオイルにしばらく漬けてから、さっくり揚げる。
ブルーチーズを使ったドレッシングを手作りするのも初めて～。
そして、デザートは・・・
メレンゲのベリー添え アプリコットソース
このメレンゲ、こんな風に作っています。
火山みたいに、ちょっと立ち上がりをつけて
噴火口の中にフルーツをあしらうの。
さりげなく見えるデザートですが、
添えられたアプリコットソースもフレッシュのアプリコットを裏ごしして作ったソース。
このアプリコットソースが酸味たっぷりで、たまらなくおいしいのだ～。
”メレンゲをこんな風に使ったデザートって初めて！”というと、
「あらそう？こっちじゃ、メレンゲはデザートによく使うのよ。」と先生。
先生は、お料理教室のほかに、ケータリングのお仕事もされていて、
このあたりの”おえらいさん”の自宅に呼ばれて、お料理を作ったりもされているのです。
（”Society People"とかっていうんだって・・・社交界でしょうか？）
お姑さんがイタリアの方だそうで・・・
先生のレシピは、お姑さんに教えていただいたお料理も多いそうです。
自分にはない発想のお料理に触れられるっていいですよね～。
お料理教室大好き
大学生時代から、”おもてなし料理”のお教室に通っていたので、年数だけは結構いってるが、
あんまり実生活には生かされていない私（苦笑）
あと、お料理教室は先生のパーソナリティーによるところも大きい。
こちらの先生は、お話も楽しくて・・・あっという間の４時間でした。
次回も楽しみです
