このところ 時節柄 あちこちからのお呼び出し多し・・・これ 久しぶりの珍味との遭遇・・・
チャンスとばかりに出席率 大幅アップ！！
週３回お世話になっている ジムの仲間との忘年＆壮行会・・・
茅ヶ崎海岸近くの新装なった知り合いのお店で・・・
板長・・・ナカナカの腕前で創作料理も秀悦ラインアップ！！
念願かなった独立店舗展開に・・・応援しなくては・・・
高校時代の同期生 いつもの温泉探訪仲間の夫人同伴の忘年会・・・とある鎌倉のカニ専門店で・・・
久しぶりのカニしゃぶ・・・
カニしゃぶと季節の冬野菜・・・うまかった・・・
昨日は 島根 松江からの冬の使者到着・・・・ご好意に感激しながら 無言の行しばし・・・
タグ付きのお品・・・何やら「由緒あるお品」と思いきや・・・なんと 隠岐諸島・西ノ島町の＜常盤丸＞が捕獲した
ものに限定して「恵比寿カニ」「黄金カニ」の呼称が許されているとか・・・美保町の美保神社の認定だそうです・・
・・驚きです。
正面からのご対面は 何にやら異様な雰囲気！！「ズワイカニ」ではなく「ベニズワイカニ」だそうです。両者には
外観・特徴・住み家・産卵法・漁期・漁法などはっきりと違いがあるようです・・境港のHPからの情報です。