お餅つきと大掃除

恒例の慌ただしい大晦日を過ごしております^^;

一昨日はお餅作り💕

前日からあんこを仕込で

お義母さんが畑で育てた小豆

あんこ餅^_^

その数、なんと78個😆

大好きなのです❤️

あんこもお餅も😍

一部は親戚や息子に送り、残りは冷凍保存して朝食におやつにと、大活躍👍

大掃除はいつも適当^^;

でも、今年は珍しく夫が協力してくれて

ダイニングのライトをピカピカに

after❣️

beforeも撮っておけばよかった😆

2019年もあと3時間^ ^

2020年はどんな年になるでしょう😑

どうぞ、良いお年をお迎えください❤️

柚子ジャム作り

年末年始休暇に突入です^ ^

お休み初日、柚子ジャムを作りました。

見た目、お肌はきれいではないけれど、ほぼ野生なので安心の無農薬^^;  

完熟しているのか実が美味しい❣️

柚子ジャムが大5瓶、小4瓶できました。

レシピの7割程度のお砂糖で十分甘い💕

きれいなオレンジ色です。

種はペクチンがあるので、ジャムを作るときに一緒に煮ますが、それでもたくさん残ります。化粧水が作れるくらいお肌に良いと噂の柚子の種。

なので、手っ取り早く？ネットに入れてお風呂の入浴剤にしました♨︎

私の肌がツルツルピカピカ…になったかどうかは不明ですが、香りとお湯がトロッとした感じがして、癒しのバスタイムになりました😑

しめ縄作りワークショップ

今年ももうあと半月。

なので、

今日はcafe watotoさんの、しめ縄作りワークショップへ行ってきました💕

まずはしめ縄につける飾り作り。緑の枝に綿花なドライフラワー乗っけて形を整えるだけなのに、思うような形にならない。簡単そうで難しい。

次にしめ縄作り。講師は島光さんご夫妻👨‍🌾若狭町のお若い農家さん。

これも見てると簡単そうなのに、すごく難しい。目の揃ったキレイな縄にならず、何度もやり直し💧

どうにか、形になって完成❣️

意外と体力消耗し、その頃にはお腹がペコペコで😅watoto さんのランチが美味しかった💓

おからとヒジキのロールキャベツ、サラダ（里芋、ブロッコリー、レタス、水菜、ワカメなど）トルティージャ、汁物、雑穀ご飯。

自分の手でできるとうれしい😊

うれしくなって、玄関にかけてみた。

目が不揃いなのも可愛く見える。

市販のしめ縄より断然いい味出してる😆

もちろん、まだ早いのですぐ外しました。

手作りの良さを満喫した土曜日なのです。

ガマンしきれず…

3月に仕込んだお味噌^ ^

半年経ちました。

前回のお味噌がなくなって、市販のを使っていたのだけど、とうとうガマンしきれず、開けてしまいました^^;

食べても大丈夫な、でも気になる白い部分を取り除くと、濃い茶色のお味噌が出現❣️

混ぜると、飴色😊

まだ、早いかなぁと思ったけど、

つい、舐めたくなる。

ので、舐めてみた。

お、おいちい❤️

ご飯にこのまま乗せて食べたくなる。

あ、こういうの『手前味噌』って言うんでしたっけ？(〃ω〃)

早速、お味噌👍

具は白菜の間引き菜とミョウガどオクラ

これはなかなか、いいお味でないかい(๑˃̵ᴗ˂̵)

またもや手前味噌やん❣️

ひまわり畑と最近漬けたもの

恵のひまわり畑🌻

今年も美しく咲いております🌻

5つ畑があって、ひとつめの畑が満開です。

２つめ3つめもつぼみが膨らみ、徐々に畑全体が黄色くなってきました。

最近漬けたもの

白いベビーコーンときゅうりのピクルス🥒

洋風な甘酸っぱさはおしゃれな感じ

白いベビーコーンのぬか漬け

ポリポリプチプチの食感が好き❤️

瓜のぬか漬け

裏の畑で採れたお漬物用の瓜はフルーツのよう。

甘じょっぱいお漬物

ミョウガの甘酢漬け

これまた裏の畑でおかあさんが、採ってきてくれたミョウガ💕

めちゃんこいっぱい！

お味噌汁にしたり、薬味にしたり……

まだまだ余ったので、甘酢漬けにしました。

夏の味がする〜

最後は。

６月末に漬けた梅シロップが出来上がりました。

炭酸で割ると梅サイダー

梅は甘煮に。

毎日暑い💦

酸味の効いた食べ物飲み物で

夏バテ予防ですね😊