今朝、出社したら…
え！マツタケ！？
いえいえ
これは『松きのこ』
シイタケ＆マツタケの突然変異でできた新種だそうです。
旅行先で珍しいキノコを見つけ
T会長が、皆に買ってきて下さいましたm(__)m
早速、おかあさんお手製炊き込みご飯
うん
おいしい
食感は、マツタケに似ています。
香りはやっぱりシイタケかな＾＾
生で食べると、よりマツタケ感が味わえると聞いたので
サラダ感覚で、ポン酢をつけて。。。
マツタケっぽい歯ごたえあります
そして、濃い目のシイタケ味
確かに、マツタケではないけれど…
うん。マツタケ寄りのシイタケです
ちなみにお値段はシイタケよりは高くて
マツタケよりはお安い、1かご1000円程だそうです
ごちそうさまでしたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
子供の頃は肉が大嫌いだった私も、
大人になり食べられるようになりました。
とは言っても、いまだにどちらかというと苦手。。。
なので、肉料理
も得意ではないけれど…
初
回鍋肉です
味の素のCM見て、美味しそうやなぁ～
思っていたものの、元々苦手な肉料理
『Cook Do 回鍋肉』買ってきてまでは
作る気にならなかったのだけど…
先日、ブロ友naomaruさんの記事で紹介されていて
美味しそうだし、割とお手軽に作れる感じだったので、
作ってみました
最初に豚肉を塩麹で漬けておいたのですが、
後は、naomaruさんのブロ友さん春月さんのレシピ←click
を参考にさせていただきました
コツは片栗粉をまぶして焼く時
パリッとするまで動かさない事
野菜もたっぷりでヘルシー
ご飯が進む一品です
昨日は伯母さんのお葬式でした｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡
小さい時から可愛がってくれて、
すごくお世話になった伯母さんでした。
近年、毎年のように身近な方とお別れしています。
私くらいの年齢になると、仕方無いのだけどね(´・ω・`)
寂しいです。。。
１月に仕込んでおいた塩レモン→click
こんな感じに熟成してきました＾＾
皮とワタ部分は透き通ってきて
味もまろやかな塩味です。
これを…
みじん切りにして、
マヨネーズ、ヨーグルト、玉ねぎ、ドライハーブ、コショウと混ぜて
さわやか風味のタルタルソースに。。。
牡蠣フライにつけていただきま～す
デザートは
練りゴマがあったので
黒胡麻プリン作りました
濃いグレーと淡いグレー
二層になっています
実は今日、おかあさん７６回目のＢｉｒｔｈday
本当はケーキでもと思ったけれど
最近ケーキ系のいただき物が多く
スイーツ
食べ過ぎ傾向(私を含め＾＾；)
なので、あっさり目のプリンにしました
おかあさん、お誕生日おめでとう
どうぞ、健康で元気に← ここ大事
長生きしてください
昨日は、お寺で涅槃会がありました。
例年はおかあさんがお参りしていたのですが
今年は、嫁友Mちゃんが誘ってくれたので
初めてお参りしてきました
涅槃図という、お釈迦さまの最後の様子が描かれた掛け軸を前に
法要があり、その後、涅槃団子といわれる
カラフルな平たい団子を撒かれる行事があります。
団子だけじゃなくて、キャンディーとかお菓子もたくさん
去年までも、涅槃団子の写真だけはUPしていたので
覚えていてくれる方もあるかもなのですが
お寺の役員さんの手作りなので、
少しづつ大きさや色の濃淡、塩加減などが違うんですよ
涅槃団子…お釈迦様の骨を模していて
この団子を食べると今年１年健康でいられるそうです。
このカラフルな色は、地、水、火、風、空を表しているとか。。。
早速、昨晩フライパンで焼いて、
家族みんなでいただきました。
今年も元気に過ごせそうです
今朝、起きたらウグイスの声が聞こえました
さぁ、春本番
今日は、味噌会館へ味噌作りに行ってきました。
１年３ヶ月前に作った、最初のお味噌は
もう使いきってしまいました。
と、いうのも、
初味噌が嬉しくて、人に差し上げたりしたんです。
ついつい気持ちが大きくなりまして＾＾；
味噌作りは、４人一組で参加です。
京都から帰省した友人と地元の友人２人と私
高校時代の友人達
ふっくら茹であがった、大豆を巨大ザルに移します
餅つき機（？）で大豆をつぶしなめらかに
米麹はよくほぐして、塩を入れて均一に混ぜます。
米麹にすりつぶした大豆を混ぜ混ぜ…
ひたすら混ぜ混ぜ…
手のひらの親指の付け根辺りで
ゴシゴシして、さらになめらかにします。
桶に叩きつけるように入れ、空気を抜きます。
この状態で、空気に触れないように
サランラップをして、その上にビニール袋などに入れた塩で
すき間がないように蓋をします。
初めての味噌作りの時は、おろおろして
訳の分からない内に終わってしまいましたが
今回は、落ち着いてスムーズに作業ができました
こころなしか、今回の方がなめらかな仕上がりのような気がします。
これで、後は待つだけ。。。気長にね
半年先が楽しみ～
