煮干しリメイク田作り

昨日は真夏日

今日は暴風…春の嵐が夜になってもおさまりません

庭のこでまりが満開

本当に、ひとつひとつが毬のよう

嵐で飛ばされませんように…

さて。。。

お味噌汁で出汁を取ったあとの煮干しって

どうされていますか？

私は、煮干しの栄養を余すことなく摂りたくて

以前はフープロで粉末にして

お味噌汁にそのままINしていました。

でも、お椀の底に沈殿します

最後まで飲みきらず、残してしまうことも多いので

今は、煮干しそのままの状態で出汁をとっています。

で、残っちゃうじゃないですか～↑これ！

毎日貯めて数日経つと、結構な量になります

(もちろんフリージング保存してます)

ちゃんとお魚だし、カルシウムも残ってるし

もったいないなぁ～と

確かに旨味はほぼ抜けてるけど、

美味しく食べる方法はないかと

何度かチャレンジしては、失敗を繰り返し

やっと、いい感じになってきました。

レンチンすること１５分（500W）

水分が抜けてパリパリになります
このままでも、割といけますが…

甘辛い味付けの田作りにすると
結構おいしくなるんです

砂糖：醤油：酒：みりん＝2：1：1：1

フライパンで煮詰めてパリパリ煮干しとからめて

クルミと胡麻を入れました。

前回失敗したのはレンチンが足りなかったこと。

ふにゃふにゃで噛み切れない田作りになってしまったんです

低めで気長にレンチンして乾燥させるのがコツ

昨日、フィットネスで骨密度測ってもらったら

若干低めでした

カルシウム不足が気になるお年頃。

たっぷり摂りたいな～

ただ、カルシウムだけでは骨は強くならないのだそうで

『バランスの良い食事』『適度な運動』『適度な日光』が３本柱ですよ。っと、スタッフさん

わかっちゃいるけど…ね。A=´、｀=)ゞ

塩レモン入りグリーンスムージー

今日は一日雨
その上、寒かった

最近、夜になると燕２羽がやってきて

泊っていきます

玄関ドアの桟が彼らのスイートルーム

ちょこん。と並んで可愛く眠っています。

…泊っていくだけならいいんだけど。。。

朝、彼らが飛び立った後には

必ず置き土産

ドアや玄関前がだらけ

掃除婦さんにチップくらい置いていって～

さて、仕込んでから３ヶ月以上経った塩レモン

いい具合に透明っぽく艶ややか

味もまろやか

最近復活した朝スムージーに入れています。

今朝は小松菜・リンゴ・バナナ・豆乳

そして塩レモンをひとかけら

まろやかになった塩味とレモンの爽やかさが

グリーンスムージーを引き立ててくれる感じ

塩レモンにはデトックス効果や

脂肪や糖質を燃焼してくれる効果もあるんだって

信じる者こそ救われる

よね

愛車との別れとクリームチーズパイ

今日、愛車とお別れしました

訳あって大阪の親戚で第二の人生はじめます

廃車ではないので、会おうと思えば会えるのに…

けど、なんだろ、この寂しい気持ち

生きているペットと違い、育つわけでもなく

懐くわけでもないし…

今日の今日まで、車は単に移動手段としか

思っていなかったし、

そんなに執着するほうでもないと思っていたから

自分でも意外ですが＾＾；

多分。。。思い出かな…

一緒に過ごした１１年間、走った距離117000ｋｍ

４０歳だった私は、５０歳を過ぎ、

中学生だった娘と息子は、

高校生になり大学生になり社会人になりました。

嬉しいこと、楽しいこと、辛いことや悲しいこと

家族の思い出と、いろんな思いを乗せて、毎日走ってくれたから

ほんとに、彼女(間違いなく女の子だと思っています)には、

大変お世話になりました。

ひとつ心配なのは、１１年間もの長きにわたり

方向音痴の下手くそ運転手に

ハンドルを握られていたため、

都会の道を走ったことがありません

初めて走る大都会大阪に、

ビビっちゃうじゃないかと…

幸せなセカンドライフでありますように。。。

そんな、センチメンタルな気分に浸りながら作ったスイーツ

冷凍パイシートとクリチがあったので

クリームチーズパイ、作りました。

クリチに柚子ジャム混ぜたフィリング

サクサクで、酸っぱい系のクリームが美味しい

でも、

サクサク過ぎて、食べる時ボロボロ

山はほわほわ。。。ランチが旨い♪

ほわほわしています。。。

山。。。

実家の近くの山

深緑、黄緑、松葉色、笹色、常盤色、萌黄色…

桃色、桜色、薄紅色…

いろんな色が重なって、なんとなく霞んでいて

ほわほわして見える気がするのです

ほわほわな山と菜の花と八重桜と青い空

秋の紅葉の山も美しいけど

春の柔らかそうな山もステキやなぁ～

昨日は、会社の事務員OさんとTさんの

３人でランチしてきました。

cafe watotoさんの 『ゆる薬膳ランチ』

グリーンカレー
スパイシーでアジアンな感じがGoodでした。

デザートは

桜のシフォンケーキ

これまた、ほわほわな食感で

ほんわかと桜の香り

Oさんは産休に入ったばかり。

産休後も仕事を続けて欲しいとお願いしたけれど、

自分で育てたいから…と、

退職という選択をしたOさん。

すごくおめでたいことだし、

Oさんの大きくなってきたお腹を見ているだけで

幸せな気持ちになれるけど…

あの穏やかな口調が聞けなくなるかと思うと

ちょっと、残念で寂しいのも事実。

なんとも複雑な心境なのです

仕事では有能だったOさん。

これからはじまる子育てという、

この上ない重大任務にも

能力を発揮し、全力で頑張ることでしょう。

そして、またいつか…子育てが一段落したら

帰って来てくれるのではないかと
密かに期待しています

安産祈ってます

こごみ採り

昨日、川の土手へこごみ採りに行ってきました。

どこにあるか分かります？

拡大すると…

こんな感じに、クルクルのこごみ

こごみのジャングル

周りを見渡せば…

浜大根の花畑

気持ちいい春の風～

採ってきたこごみで、定番の天ぷらと。。。

白和え作りました。

前回の胡麻和えより、家族の評判良かったです

今日は、嵐の日曜日

昨日とうって変わって、ひどい暴風とういか…突風

毎年恒例の若狭マラソン大会が中止になりました

午前中は暴風＆晴れてるのに雨が降ってて、

午後は夏のような天気と気温

変なお天気。不気味です

熊本県はじめ九州各地の地震被害が、

日を追うごとに大きくなっていて胸が痛みます。

余震もおさまらないようで、ボランティアの受け入れも思うようにいかないとか。

被災者の方々は、一時も身も心も休まらないことと思います。

どうか、九州の皆さんに一日も早く平穏な日々が訪れますように。。。