明日は母の日だと。。。
娘からお花をもらって気が付きました＾＾；
毎年母の日には、何かしら贈ってくれる娘
ありがとう
ほんまに。。。
母は幸せです
そやけど、私自身といえば
母の日だからと
特別にプレゼントした記憶がなく…
記憶がないということは、
してなかったってことなんやろなぁ
時すでに遅し…
天国には宅急便も届かんもんね。
ごめんね。ごめんね。。。こんな娘で
今日は、久しぶりにパンを焼きました
お昼はオープンサンドイッチ
GWに大阪行ったとき、購入したドレッシング
久世福商店さんの『みそマヨ ゆず風味』
をたっぷり塗って♪
畑のサニーレタスと
玉ねぎ、トマト、キュウリ、
卵、クリームチーズ、生ハム
すり胡麻をトッピング
具材を引き立ててくれる
味噌とゆず風味ちょっぴり甘めのドレッシング
好きです
薔薇から芳しい香りが漂ってきます
昨晩、あんこ
炊きました
砂糖を入れた途端、水気が多くなり
水分を飛ばすのに、思わぬ時間がかかりました
焦げへんやろか
と、心配で
鍋から片時も離れず、煮詰める作業
あんこ炊きは難しい。。。
からの～
今朝はヨモギ餅作り
まずは。。。
あんこの準備
餅つき機でもち米をついて
ある程度、お餅になった状態でヨモギを投入
ヨモギはおかあさんが、準備しておいてくれたもの。
採ってきて、湯がいて、細かく切って…
すごく手間がかかっています＾＾；
ヨモギは、別に餅粉で団子を作って
それに軽く混ぜて、お餅つくとき一緒に入れると
よく混ざって、きれいなヨモギ色になります(^_^)v
あ～春の香りがするお餅
83個できましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
あ、もちろん…
餅好き家族ですが、
一度に全部食べるわけではなく、
娘や息子に送り
後は冷凍保存して、少しずついただきます
GW後半。。。
皆さんいかがお過ごしですか(*´ω｀*)
今晩の夕ごはんは
鶏モモ肉の唐揚げです＾＾
下味は塩糀と生姜とお醤油
唐揚げ粉の代わりに米粉…使ってみました
米粉にはまっております。
あ、そうそう。。。
ちょっと、不気味な上の黒いやつね
何だと思います？
わかる人にはわかると思いますが、
乾ワカメです＾＾
若狭沿岸で採れたワカメを干して乾燥させたもの。
すごく手間ひまをかけて作られる若狭の名産品です（＾_＾）
普通は酢の物やお味噌汁に使うのでしょうが、
幼いころに母がよく作ってくれたワカメの素揚げ＾＾
パリパリしてスナック感覚なシンプル料理
ちょっとお高くて、なかなか買えないのですが
親戚からたくさんいただいたので、贅沢に使ってみました。
さて本題＾＾；
買ったのはいいけど…
ちょこっと気に入らない部分があるってことないですか？
まさにこれが
そうで、
買ってきてから気が付いた
この袖の広がりにビックリ
広げてみると…
ねねご丁寧にスリットまで入ってる。
モデルさんが着たらきっと似合う。。。
ですが
あたくし、着てみたけれど、
広がった袖が、まるでお坊さんの袈裟のようで
すごく気になって、どこにも着ていけそうにないし
家で着ようかとも思ったけど
家事するのに邪魔になりそう。
安さに目がくらんで、試着もせずに買った
LOWRYS FARMのトレーナー
あ、もしかして今はトレーナーって言わへん？
プルオーバー…やろか
んで、思い切って袖口だけリメイクすることに。
ざっくり切りまして
切り取った部分で袖口部分を作り
ミシンで縫って
ちょっと、ぷっくりした７分袖に
これで、着やすくなりました＾＾；
ゆったりシルエットが、逆にお気に入りかも
無駄にならなくてよかった
春だというのに、寒いです
さて、
今日の主役は。。。
謎の白い粉
いえいえ、怪しい粉ではありません。
お米の粉…米粉です＾＾
もちろん、原料はお米だけなので
グルテンフリーのお菓子が作れます。
中でも、シフォンケーキはとてもおすすめ( ´艸｀)
☆ コツはよく泡立てること！
（特に卵白は、右上
のように、下に向けても落ちないくらい）
ふんわり焼き上がりました♪
生クリームなどで飾って出来上がり
ふんわり もっちり しっとりなのです
材料は米粉、卵、米油、豆乳、砂糖のシンプル材料で
作りやすくヘルシーなケーキ
詳しくはレシピ見てね＾＾
グルテンフリー米粉のシフォンケーキ by yuumegu
これは、3日前の
母校裏にある川沿いの桜並木です。
私達がJKだった頃より
立派になったように見える桜
そりゃそうか。。。あれから30数年経ってるんやもんね。
小浜の桜の季節も、もう終わり
今日は京都へ
日頃の運動不足を解消するために
でもないのですが…天気も良かったので
左京区辺りを自転車
でウロウロ
ここは植物園辺り、賀茂川沿いの半木（なからぎ）の道
枝垂桜が今、満開です。
桜並木を通り抜けできる、素敵な場所
まだまだ、つぼみもあるので
ここでは、しばらく見ごろが続きそう。
さて、塩レモン
透明感が増してきました。
下はみじん切りしたもの。
みじん切りしたものはサラダにそのまま入れます。
塩レモンの香りと旨みのある塩気で
ワンランクUPしたような気分になります
ポテトサラダと。。。
ゴボウサラダ
乱切りは蒸し煮した野菜と共に、ミキサーにかけてスープにしています。
ゴボウ＋玉ねぎ＋キャベツ＋ジャガイモのポタージュ
あ。。明日は筋肉痛かも
