朝、ベランダから
今、流行りの。。。
天空の…みたいな～:*:・(￣∀￣)・:*:
昨日、たくさんタケノコを頂きました
糠でアク抜き
うちでは昔から皮をむいてアク抜きします
柔らかくなったら、火を止めそのまま冷まし、
糠をきれいに洗い流します。
保存は、水に浸けて冷蔵庫へ
昨日の夕食では
白みそがなくて、普段使いの味噌を使ったので
色がきれいじゃないです(;^_^A
木の芽は、裏の畑の山椒の木から。。。
タケノコと相性バッチリの木の芽
ちょっと、大きくなりすぎました
今朝のお味噌汁はもちろん
で。。。
今晩の夕食は天ぷら
明日はタケノコご飯にする予定
タケノコ料理、堪能していますо(ж＞▽＜)ｙ ☆