ただいま、ネギの収穫真っただ中
収穫して箱詰めするまでは大変な手間暇がかかります。
今はJAさんの機械を貸してもらえるので、
昔ほどではないそうですが、それでも厳しく検査されるので
人手が必要です。
ファーム宮川のスタッフさんだけでは足りないので
微力ながらゆうめぐもアルバイトさせてもらっています。
根と緑色の葉のいらない部分を機械で切り落としたり
皮をむいてから、計量し束ねて箱詰めします。
簡単そうですが…
白い部分が30Cm、緑の部分が5Cm以上、緑の葉っぱ部分は３枚～３．５枚…
など…細かく基準が決まっています
もちろん折れたり、虫食いはアウト！(´Д｀；)
こんなふうに。。。
折れてたり、葉の数が少ない
そんなネギがたくさん出るので、分けてもらえます。
んな訳で、ネギが食べ放題
今日も、このネギで。。。
ネギマ
そして
焼きネギ
味噌漬けて食べると最高
規格外でもおいしさ変わりません(°∀°)b
ネギって甘～い