と、リア友から
海辺で育ったリア友はお魚のことに詳しいのです
ゆ：「サゴシ？ってなに(?_?)」
友：「魚！
知らんの？
」はい…恥ずかしながら初耳なお魚で…(●´ω｀●)ゞ
ゆ：「どうやって食べる魚？」
友：「焼いたり、から揚げとか…」
ゆ：「私にさばけそう？にゅろにょろ長くない(苦手)？
」友：「大丈夫
いけるよ
」じゃぁー というわけで、
やってきたサゴシ
２匹
鯖系？かな
検索したら。。。サヨリの子供のようです。
ごめん。サワラの小さいやつです。
早速、捌きます。
鱗がないのし、痛いトゲもないので扱いやすいです。
２枚におろし、適当な大きさに切って
塩麹に漬けました。
結構、たくさん(＾～＾)
焼き魚
淡白な感じですが、塩麹で旨味が増し美味しかったです。
残ったのは、一昼夜干しました。
から揚げも、なかなか好評でした
今日は冬至と、夕方気が付きましたf^_^;
ぼんやり主婦ゆうめぐです(*v.v)｡