今日おさかなセンターでカレイを買ってきました
近海で獲れた甘カレイ。
一箱買いました。
数えたら36匹( ﾟ ▽ ﾟ ;)
ちっちゃいけどね(;^_^A
沢山の小さい魚なので、うろこ取りも大変
うろこといっても、カレイのうろこは細かいので、こすって取る感じ。
今までは、右側に写っている100均で買ったうろこ取りで取ってました。
ハタっと。。。
気が付いた(°∀°)b
11月に生姜の佃煮作った時
生姜の薄い皮をペットボトルのふたでこすって取ったことを思い出し
もしかしたらと思ってやってみました
取れたうろこの量は変わらないけど…
でも、ペットボトルのふたでこそげ取った方が
ヒレの細かい部分まで取れやすいのです
その上、格段に早い
こりゃ～、世紀の発見じゃね
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!
と…
喜んだのもつかの間。
で『魚うろこ取り 簡単』で検索したら
いるわいるわ！！
ペットボトルのふたを使っている人(´・ω・`)
だよね～だよね～。(´д｀lll)
私の考えることなんか、すでにやっている事ばかり。
も、もしかして知らなかったのは私だけ？(/ω＼)
ブロ友さんから
カレイはヒレの部分も美味しいんだから
うろこはきれいに取った方がいいよ～
て聞いていたので、1匹づつ丁寧に取りました( ´艸｀)
で、下処理したカレイを塩水に漬け…
干しました。
夕方には、いい感じに冷たい風にゆられていたので
明日には出来上がると思います。
この、甘ガレイはお安いんですけど
上等なものは『若狭かれい』といってすごく高級です(^o^;)
厳選されたものが皇室に毎年献上されます。
そう思って見れば
なんだかお上品な感じしない？:*:・(￣∀￣)・:*: