お正月は家族で
『メジャー』にはまります

大貫ゆうこです
お正月3日目
昨日は実家

へ行き
また食べちゃった

年越したけど…
『年越し蕎麦

』
毎年楽しみ

この蕎麦の
『スープだし』が
コツを聞いたところ…
1-ダシのもとになる鶏ガラ・肉はよく洗う
2-水からふたをしないで鶏を沸騰させずダシをとる!
3-1日ダシをとったら味付け
(醤油・みりん他)
作る時は作る量だけ小鍋にスープ・具(ネギ・他)を入れ蕎麦入れ出来上がり

うち

は
年越す前は『年越しそば』
年明けは『お雑煮』になります
o(^o^)o
これを食べると
大貫ゆうこの味

なんてね