若草

松江の銘菓 彩雲堂の「若草」

先日の山陰旅行で買って来ました～

松江藩主 松平治郷公の号を「不昧」と称して茶道不昧流の始祖でもあり、茶事につかわれたお菓子の種類はたくさんあったようです

そのなかの1つ 「若草」

松平藩主の詠まれた歌

曇るぞよ 雨ふらぬうちに 摘みてむ 栂尾山の 春の若草


求肥を固めていない落雁でくるんだお菓子です

久しぶりにお抹茶をたてていただこうと思っています