出雲そば『ふなつ』

松江でレンタカーを借り、実に３年半振りのドライブです

…て、最初は怖い怖い
車種が違うからワイパーが分からず視界がぼやけたり

さて、ずっと行きたかった中国山地蕎麦工房　ふなつ へ。

何とか行けました

昔、上司とデレクターさんに連れてきてもらい、
その時初めて十割そばを食べて感動した、

思い出深～い出雲そばの名店です。

今日は、その時と同じ天ぷら割子そば（1,300円）を頼みました

蕎麦がきの揚物から頂くと…
回りがサクッ、中はもっちり～

天ぷらは白身魚やマイタケ、サツマイモ、茄子、、ピーマン、大葉…

マイタケがきめ細かい繊維で香りよくて、
ビッグサイズで食べ応えありました～

食べ応えあると言えば、蕎麦ですよ

三段重ねの割子そばに大根おろしや薬味を付けて、
蕎麦つゆを直接かけて頂くのが出雲そば。

奥出雲の蕎麦がらまで入ってる感じの麺は、
十割なのにボソボソしなくてちゃんとすすれるし、
噛んで味わい、喉奥で味わい、飲み込んで香る蕎麦です

↑デザートは上）蕎麦ぜんざいと、
左下）そば粉を溶いたものにりんごをすって混ぜたものらしく、これはオマケでした

もっちりモチモチの蕎麦のデザートは優しい味わいで、
甘さ控えめの和菓子みたいでした

満足満足…ですが、昔は５段食べた気がする

食べ過ぎてお腹いっぱいで、午後のナレーションの声が変わってしまったり、
集中力が低下して収録ではご迷惑をかけましたね～

（食べログより店内写真拝借）