納豆専門店

…があるって知らなかった


先日、仕事で東村山に行った時見つけたお店です。

あいだや 東村山店、
042-393-3315

せいろ蒸しした石室で、炭火を使って発酵させる昔ながらの製法の納豆です

藁に包んでるので香りも良い



大豆ひと粒ひと粒がプクっとして凄いコクがあるんです




時々藁が口に入るけど、それもご愛嬌だと思える納得納得のメインディッシュにしたい位の納豆です