いつかの、夕飯。
冷蔵庫に長居して、ちょっと皺っぽくなってきた、 プチトマト
と、黄色のピーマン（日本だとパプリカって言うんだよね？）
ちょっと、オリーブオイル入れて、のばしてます。
玉ねぎ、ブラック ガーリック、醤油、しょうが、みりん とワイン
等で、ソース作って
ちょっと煮詰めたら 脇に置いて、
サラダと
ステーキ 丼↓
アメリカ人向けに、
お肉載せる前のご飯にも、タレを多めにかける事と、バターをひとかけら 落としてます。
（味のない白米は、食べづらいみたいですね）
お肉は、一口大にそぎ切りにして、
「おお、気が利くな」
って思うかもしれませんけど、、
すっげー硬いボロ肉 なんで、こうしました、、、、
ステーキ用買うと高いので、シチューとかに使う、チャック ロースト って言う塊りを買ってきて、７割くらいは、シチューに、
残りの３割くらいは、塊りのまま、数日から一週間くらい、
塩、砂糖、酒、醤油、赤味噌、 トマトペースト その他、好みの香辛料 で、マリネ。
焼く直前に厚さ５ミリくらいにカット。
水気取ったら、強火で、一気に焼きます。
（時間経つと 「正体ばれた」的、硬肉 になるので、手早くやる、
んで、熱いうちに食べちゃう、、、）
マリネすると、多少柔らかくなるし、味もしっかりつくので、結構おいしく食べれました。
トマトペーストは、シチューに使った余りを マリネ液に、入れたんですが、、、
これが 案外、良かったのかも。。美味しかったです。
今日使った、お皿のセットは、こちら↓
お店のディスプレイ見てると わざと、色をちぐはぐに、してたんで、私もやってみました。。
