時々飲みにいく気さくなお父さんがやってる本八幡の居酒屋で
隣り合わせた常連のおじさんとおしゃべりが盛り上がり、
おじさんところの梨とジャガイモをいただいたw
実はこのおじさんがただ者じゃなくて特殊冷蔵庫開発のパイオニアのおじさん（かっこえ～
で、その特殊冷蔵庫は保管する事で腐らせる事なく追熟する事ができ、長期保存も可能との事。
ワインセラーとかにもいいらしい。
名刺をいただき、翌日どっさり開発品の恩恵を受けたお野菜とフルーツをいただきました♡
なんとじゃがいもは１８ヶ月置いておくことで甘みのましたジャガイモに。
見た目は取れ立てそのもの。
特に地元農家さんの協力で作ってる季節外れの追熟ナシが超逸品でした。
去年の夏から冷蔵庫で追熟させた幸水と豊水。
味は甘い！そして食感がなんかシャーベットのようで
口の中でサクサクシューッと消え行くような瑞々しさ。水分の量が倍くらいある感じ？
じゃがは甘いので煮物や蒸かした料理に向いてますね。
かぼちゃとさつまいもとジャガイモを足したような食感と味でした。
言われなければ、甘いじゃがいもだね？？？てくらいなんだけど。
このおじさんには是非冷蔵庫と並んで
入ってるだけで細胞の水分をいっぱいにできるような
美顔器みたいな美容器具を開発していただきたいと思いました♩w
朝餉 しらす丼 じゃがいものお味噌汁
夕餉 にくじゃが 恵方巻き じゃがいものお味噌汁