今日も快晴の関東です♪
夏になると冷やしの麺が恋しくなるのはいったい何人なんでしょうね。
ということで、冷やし中華始めました（もう始めてたっけ？
冷やし中華は美味しいけど
この単一な味にまだ何か可能性を秘めてる気がするよね～。。。
いや、別に突飛な味付けとかそんなでなく、
もっとこう旨味を引き立たせるような？引き出すような？
そういうタレがあってもいいよね～。。。。
まあ簡単には
辛味 とかがポイントなのかなあ？
ごま油しっかり入れて辣油いれたら美味しいけどあまりに普通すぎた。
からしはオーソドックスだよねえ。
コチュジャンとか豆板醤とか。。
なんだろ？？
和になりすぎず
うわ！！うまい！！！ってなるような味付けないもんかなあ？（但しマヨを除く