今日は冷やしスパゲティ！
正直もちっとしたパスタの食感がうまいので
あえて茹でたてを冷水にさらして食べるパスタが美味いのかちょっと謎なんだけど
まあ、暑い日には冷たい麺類が食べたい、なんでも冷やしてみよう！って発想なんでしょうな。
麺をゆでるコツはややあったかいパスタを茹でるときより長めに茹でるって感じでしょうか？
一分とか二分とか気持ち多めに茹でて流水で洗って冷水で麺をしめるって感じ。
そうするともちっとした食感はギリギリ残るかな？
味はバルサミコ酢と塩こしょう、にんにく。
オリーブオイルでにんにくをいためて、薄めに切った茄子をちゃちゃっといためて
湯むきしてカットしたトマト、種を抜いたオリーブの中にざっと入れて、塩で味付けして
トマトの汁がでてきたら冷蔵庫で冷やしておきまふ。
麺が茹で上がったら
冷やしておいた具のボールに入れて
バルサミコ酢、胡椒で味を整えてよく味を馴染ませて
器に盛ったら生ハムやらバジルを飾って器にもって最後に
オリーブオイル（エキストラバージンオイル）をたらーりとかけ回して
できあがりですな。
箇条書きじゃないからわかりにくいですが
まあこんな感じで
割と簡単です。
ここを見て試す人がいるのかもうずっと謎ですけど
誰か試してみるといいと思いますよ。