冷蔵庫の野菜室入りが多くなったぬか床さん。
若干漬けた野菜の塩味が薄めになってきたので
足しぬかついでに塩を小さじ一杯くらい足しておきました。
野菜室で野菜をつけるとやっぱり浸かりが遅くて
30℃くらいの状態でカブを漬けると
大体7時間～半日くらいで美味しく浸かるのに
野菜室で避暑中の場合は12時間でもなんだか
今ひとつ浸かりが甘い感じだったので
そのまま野菜室から出して更に6時間ほど放置して
お昼に出してみると、ようやく出来上がった感じでした。
まだ食べてないから味はわかんないけど。
てか、数日前にひいた風邪のせいで鼻があまりきかなくて
フェロモン状態とか味がわかんねーーーーー（汗