・南瓜と豚肉の炒め物
・チャプチェ
・大根の葉と油揚げのみそ汁
普通南瓜っていうとだいたい煮物にしてしまうのだけど
今日はなんとなく薄く切って豚肉と炒めてみたら
これがうまいのだ。。。。
南瓜は3ミリくらいにスライスして先にレンジで2分くらい
チンしておいて、後はフライパンで両面油が回るくらい
炒めたら一旦取り出し、豚やら好みの野菜を
入れ火が通ったところで、南瓜を戻し、酒、砂糖、醤油、
水溶き片栗粉少々をいれ
最後にごま油を入れてできあがり～～。。。
なんとも南瓜がボクボクとして豚肉の味と
よく馴染んでうまいのだ。。。
是非おためしくださいな。