●生落花生の茹で方
●銀杏の炒り方
●栗の茹で方
で結構きてるのだなあ。
時間とか明確に書いてないかもだから
記しておきまふw
●生落花生は沸いた湯に投入すること40～50分くらい茹でます。
塩味はお好みだと思うけど、少し多めがおいしいかもですね。
●銀杏はペンチで線のある方を縦にはさみ割ると上部が上手い事ぱちんと
割れます。割ってから熱したフライパンでコロコロと5分くらい塩を振って炒りましょう～。
あらかじめ銀杏の殻にヒビを入れておくと爆発しないですよ。
火を使わないでも電子レンジでもできるようですが、
手間はフライパンで炒っても大して変わらない気がしますw
ちなみに茶封筒みたいなものの中にヒビをいれた銀杏と塩を入れ
のり付けしないで電子レンジで3分くらいチンすると良いようです。
●栗は用途によりますが、栗ごはん作るなら沸いた湯にいれて五分くらい茹で
その後火を止めて湯が温くて手を入れられるようになったら
栗の下の部分を包丁で切り込み、へらのようなもので皮と薄皮を
剥くと、渋皮？が比較的楽に剥けるようです。
茹で栗を味わう場合は洗った栗を
水から20分程度茹でます。栗を一個食してみて
自分の好みの堅さまで茹でるといいと思いますよ☆
ちなみに10分程度でもポクポクとやや固めですが
十分美味しく食べれました＾＾でももちょっと柔い方が美味しいかな？
と思いましたが。。。