ちょうどこの餃子をつくってるとき実家と言い争う電話をしながら
皮を包んで、その後妹に泣きながら電話してまた包んでたんだよな。
偉い感情的な長電話が終わる頃には50個包み終わってた。。。
いつもうちは水餃子にするのです。焼くのもうまいけどね。
今日は脂身がおおいひき肉を使ったけど、あまり油っこいのは
やはり好きじゃないなあ。餃子は脂身が多い方が美味いっていうけど、私は
赤みが多い味のが好き。ポン酢で今日は頂きました。げふっ。
材料は、豚ひき肉、ニラ、キャベツ、椎茸、しょうが一塊たっぷり、醤油、玉子一個
ごま油、酒、塩、胡椒。たまにキムチを刻んでいれる。これがまた美味い。。