夕飯作り②

次にカニ入り天津飯を作ります

まずはボールに卵3個にカニ、ネギ、干し椎茸、竹の子の水煮を入れよくかき混ぜます。

フライパンに油をひいて両面焼きます。
タレは中華だし(シャンタン)に醤油、砂糖、酒、水時片栗粉でとろみをつけて焼いた卵にかければ、完成

先に作ったスープに卵白だけ入れてみました

さらに美味しくなりましたよ



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