売店で販売も行っております( ´艸｀*)
もっと親しんで食べたり、料理して頂きたいので
水菜に似ているけれども違う、壬生菜をご紹介します
水菜との違い
まず見た目が違います
上記の写真を見て頂くとわかりやすいです。水菜がギザギザしていて、壬生菜は丸みのある形をしています。
壬生菜は水菜に似たシャキシャキとした歯ごたえの中に
からしに似た風味?苦み？があります。
名前の由来
京都府原産の水菜の一種で、京都内の壬生地区で古くから栽培されています。
名前もそこからきていると思われます。別名 丸葉水菜とも呼ばれます
栄養素
ビタミンCが豊富で、風邪予防や美容効果、
肝臓の解毒効果も期待出来るそうです
この時期はビタミンCが必須！食べたら身体が喜びます
食べ方
定番はお漬け物です
それ以外にも鍋物と相性が良いです。壬生菜そのものの風味がお好きな方はサラダや漬け物が
お勧めです。栄養は取りたいけど風味が苦手という方は濃い味付けや
甘めの味付けにした煮浸しがお勧めですよ
火曜と金曜にお野菜が入ります
新鮮なお野菜を購入したい方は是非この日を狙ってご来店下さい！
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カフェ＆ダイニング
FOREST ０３－５４３４－９７６６
営業時間 平日／土 11：30～22：00（Last Order22：00）
日／祝日 12：00～21：00（Last Order20：00）
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