秋の美味しい魚と言えば秋刀魚ですよね
秋刀魚は安くて美味しくて手軽に食べられる
魚です。安いのに凄い魚なんです
秋刀魚には次の様な栄養素が含まれています。
EPA→血栓を予防して動脈硬化等生活習慣病予防に。ビタミンB→精神を安定させ、血液循環を良くして貧血を予防に。ビタミンA→眼精疲労に。栄養が豊富な焼き秋刀魚に定番の大根おろしとの組み合わせ
にも理由があります
上記のような栄養素は身よりも血合いや内臓などに多く含まれますが苦いですよね
大根おろしは苦みを抑えてくれます
更に消化を促進すると同時にビタミンや鉄分の吸収を
良くしてくれます
季節の変わり目は体調を崩しやすいので秋刀魚を食べる時には、大根おろしもしっかり食べて
美味しく栄養をたっぷりとりましょう
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