豚汁定食
熱々の豚汁は昨夜の残り物。
卵焼きとキムチとしば漬け。
こんな最高なの他にないわ。
今日も凄く寒いんで
外出しないで家でのんびりかな。
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握り寿司
自分で握ってみたお寿司。
昨年11月頃だったか？キャンプで寿司を握って
お昼ごはんで食べて最高だった。
スーパーでお刺身の盛り合わせが
1,480円だったんで、また握ってみようと思い
人生で2度目のお寿司を握ってみましたよ！
シャリが意外と大きくなっちゃうけど
これで大丈夫？ってくらいの感覚のサイズにすると
丁度うまい具合のサイズになるんですねー。
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おにぎりセット
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麦とろごはん
今朝は土鍋で炊いた麦ごはんにとろろをかけて。
大根もかなり染み染みで柔らかくて最高ですよ！
山芋は皮を炙って皮が付いたまま摩り下ろす。
これで風味が良くなりますよね。
そんな方法で作っていますよ〜。
【とろろ材料】
山芋・・・・400g
卵・・・・・1個
☆だし汁・・50ml
☆醤油・・・大さじ1.5
☆みりん・・大さじ1
☆塩・・・・2つまみ
(1)山芋は良く洗い水気を拭き取る
(2)山芋は皮のままコンロの火で軽く炙る
(3)皿に卵を割り入れ山芋を摩り下ろしていく
(4)すりこ木などを使って卵白の塊がなくなるまでしっかりする。
(5)☆を加えて全体をよく混ぜ完成
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もつ煮込みラーメン
昨年末にキャンプに持っていった
『MOTSUNABE CAN』
あとひとつだけ残っていたので
マルタイ棒ラーメンを入れて
もつ煮込みラーメンに。
缶詰なんだけど凄く美味しくて
水もいらないからとっても簡単。
この時期のキャンプにぴったり！
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