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週末にブルスケッタを作りました。
またいつもの・・・。
椎茸、舞茸、しめじ、なめこ。これらを醤油や酒等で作った汁に昆布と共に鶏肉を1時間半煮込み完成。
鶏肉はトロトロで箸で千切れ、お汁はきのこの香りと鶏の旨みが凝縮されかなりの旨味。
丼はバリバリジョニー@行徳さんの丼と同じ物を先日購入!これ前から欲しかったんだよねー。
今回で恐らく4回目の訪問。
濃厚を食べたのは初めてでしたが、これが凄く美味しい。
堪らないなー。
またしても行きました。
この日は並びは10名くらいだったかなぁーと思います。