釜揚げしらすそば
釜揚げしらすそば
静岡県産の釜揚げしらすが手に入ったのでお蕎麦に。
しらすの淡い塩味としっとりとした食感が
おそば、麺つゆと合いました。
おそばは「あかもくそば」
あかもくは粘り気の強い大型の海藻で
そのあかもくが練り込みこまれた麺
つるりとした食感と海藻の旨味
そして磯の香りが楽しめます🥢
Instagramでお料理写真を載せています！
こちら→https://www.instagram.com/uchikoc/
釜揚げしらすそば
静岡県産の釜揚げしらすが手に入ったのでお蕎麦に。
しらすの淡い塩味としっとりとした食感が
おそば、麺つゆと合いました。
おそばは「あかもくそば」
あかもくは粘り気の強い大型の海藻で
そのあかもくが練り込みこまれた麺
つるりとした食感と海藻の旨味
そして磯の香りが楽しめます🥢
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