お刺身で晩酌
お刺身の盛り合わせ
お刺身をおつまみしながらキンキンに冷えた冷酒。
山形の地酒「米鶴」で晩酌
300年以上の歴史をもつ「米鶴」
『感謝の気持ちを伝える、真心のこもった酒でありたい』
という思いを込めお辞儀をするような稲穂の姿
地元に伝わる民話「鶴の恩返し」に由来。
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釜玉納豆そうめん
茹でた素麺を卵と麺つゆで和えて
納豆、めかぶ、みょうがを和えてトッピング。
最後にネギと生姜をちらして。
暑い日にぴったり。
そうめんは、はたけなか製麺さんの
「おやっ彩そうめん」
6種の野菜パウダーを使って
赤、黄、緑、ピンクなど色付けされているもの。
国産の原料にこだわった
安心、安全な素麺です。
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筍の炊き込みごはん
九州で育った採れたての筍
美味しさを無添加で大事に封じ込めた
タケマンさんのたけのこ水煮は風味豊かで美味。
スープは国産筍と鶏肉のスープ。
こちらも頂きもの。
正直、レトルトとは思えないほどの旨味の深いスープです。
これはそのまま食べても美味しいし
ごはんにかけたり、煮込み料理などにも
幅広く使っても美味しいと思います。
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孟宗煮
山形の郷土料理「孟宗煮」
たけのこと牛肉の煮物。
材料は牛バラ薄切、たけのこ、しらたき
水、醤油、酒、ダシで煮込む簡単な料理。
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ぶっかけそば
お蕎麦に乗せているのは山形だし。
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