お寿司
昨夜の残りのお寿司でおひる。
うちは4人家族で男3人はひとり3人前で妻が1人前。
ここ1年位で3人前は食べられなくなってきていて
このくらい残しちゃう(鉄火巻の半分は子供の)。
こうしてだんだんと食べられなくなってくるんですな。
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TUMUGI×アールグレイ
<ボトルカクテル>TUMGUI×アールグレイ
少し前にTUMUGIの先生 @higuccini さんと一緒に
自由が丘のサクラバル @sakurabarsince2011 で飲んだ
TUMUGI×アールグレイがめちゃくちゃ美味しくて
自宅でも楽しみたいと思いようやくTUMUGIを入手。
レシピを確認し自宅でも作ってみました。
@higuccini さんのレシピよりも若干アールグレイ多め。
何につけてもマシマシが好き？😅
今回は炭酸で割っただけだけど、スイートベルモットを
少し足してみたりしても美味しいそうですよ！
他にもたくさんのレシピが公開されているので
どれも試してみたくなりますねー。
WAPIRITS TUMUGI
>>>> @wapirits.tumugi
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おでん定食
朝おでん、染みっしみですねー。
おでんにうどんをいれる「おどん」の予定が
うどんがなくて、普通にたべることに。
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おでん
[うちのおでんのお汁は定番的な作り方]
お湯...2L
昆布...20g
鰹節...20g
醤油...大さじ5
みりん...大さじ5
砂糖...大さじ1
塩...小さじ1/2
(1)昆布を沸騰前の80℃くらいで火を止め出汁をとる
(2)次に鰹節を投入し沸騰してから弱火にして5分煮出す
(3)残りの調味料を入れて完成。
おでんの具材は全て下処理をして
最後にこのお汁で煮込んでいきます。
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鶏むね肉の甘酢マヨ焼き
お財布に優して美味しい！
困ったときはこればっか。
■材料
・鶏むね肉...600g
☆酒...大さじ1
☆砂糖...小さじ1
☆塩...ひとつまみ
☆マヨネーズ...大さじ2
・片栗粉...大さじ4
・オリーブオイル...大さじ2
■ 甘酢だれ
・醤油...小さじ4
・みりん...大さじ2
・砂糖...小さじ４
・酢...小さじ2
(1)鶏むね肉を一口サイズに切りボウルに☆と一緒に入れ揉み込む
(2)15〜30分くらい漬けたら片栗粉を加えよく混ぜる
(3)フライパンを熱して肉を並べて蓋をする
(4)鶏肉の上の部分が白くなったらひっくり返し蓋をする
(5)火が通ったら蓋を取り余分な油、水分を拭き取る
(6)最後に甘酢だれを入れ全体に絡ませて完成
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