ボロネーゼ
astyTable Foodのボロネーゼ。
人気レストランのシェフの協力で創作された
オリジナルパスタソース。まさにお店の味！
ソースも麺も冷凍パックされているので
温めて和えるだけで、まさにプロの味🤚
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湯豆腐定食
昆布をたくさん入れたので凄い出汁
明太子乗せたり、とろろ昆布乗せたり
あつあつの朝定食って感じでしたよ。
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島とうがらし味噌ラーメン
伊豆七島の八丈島で採れる島とうがらし。
これがめちゃくちゃ美味しくて昔からのお気に入り。
その八丈島の島とうがらしを麺に練り込んだのがこれ。
「八丈島の島とうがらしが大好物」とお伝えした方から
奇跡的に入手したとの事で頂戴しました。
トッピングは、味噌とラブパクで炒めたもやし炒めと
低温調理の豚肩ロースと温泉卵のつもりだったけど
温度が高すぎてゆで卵になってしまったたまご。
この麺は八丈島で生産されているようなので
通販の場合は送料がかなり高額になりますが
大変にオススメですよ！
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きりたんぽ鍋
今日は気温も低めなので秋田の郷土料理きりたんぽ鍋。
材料は鶏もも肉、手羽中、ごぼう、舞茸、ねぎ、三つ葉
さすがにまだせりはどこにも出てなかったのが残念...。
お汁は大量の鰹節でとっただし汁の中に
鶏もも、手羽中を入れ低温で2時間近く焚いたもの。
やっぱり手羽中入れると鶏の出汁が濃厚。
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朝定食
・里芋の煮物
・れんこんのきんぴら
・きゅうりの浅漬
・明太子( @tarako1banhonpo )
・かぶのお味噌汁
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