鶏白湯まぜそば
最近ハマっているこちら。
シマダヤのやつだったか。
具なしだけど飲んだあとに
こりゃ最高っすわ。
(飲みながらおつまみにも)
12月に心底楽しみにしていたいくつかの会
本日全て見送り決定に・・・。
なんて残念なんだろう・・・。
自宅にてやけ酒ですわ。
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カリカリ梅と柚子胡椒オイルパスタ
梅のさっぱり感と柚子胡椒の尖った辛さ
エキストラバージンオイルと和えて完成。
今回使用した麺は2.2mmの極太麺！
大量の大葉もトッピング。
今日みたいに少し気候の良い日に◎
白ワイン飲みたくなるようなパスタでした。
かりかり梅は紀州梅本舗さんから頂きました。
>>>> @kisyuumehonpo
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牛ホホ肉の煮込み
牛骨を使った特製のブイヨンで
じっくり牛頬肉を煮込み
特製のデミグラスソースと合わせた
なんと真空パックされた冷凍食品！
びっくりするほど柔らかいお肉。
スプリガンさんから頂きました。
>>>> @hohoniku.demi
新型コロナウイルスによって
気軽に外食を楽しむことが難しくなり
そんな中、何かできることはないか？
と模索した結果、自粛を続けられている
多くの方々に"おいしい幸せ"を届けたい
自宅で美味しく食事の時間を楽しめて
外食の気分も味わえるような
一般の家庭で作るにはなかなか手間のかかる
「牛ホホ肉の煮込み」の販売を開始されたそうです。
このメニューは新宿三丁目にある
スプリガンさんで提供されてますが
現在休業中の為、新宿二丁目にある
CoCoLo cafe(ココロカフェ)さんで
提供されているそうです。
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おどん
おでんの日の翌朝の定番といえばこれ。
おでんの中にうどんを入れる「おどん」
この土鍋はかっぱ橋道具街にある
高橋総本店さんよりご提供頂いた
「REIWA土鍋 国産萬古焼き」
令和の新時代に窯元の持ちうる
全てを出し切り造形されたREIWA土鍋
持ち手の滑らかさ、トビカンナの匠
釉薬の鮮やかな色使いで
「和」の土鍋でありながら
「洋」にも映える土鍋ですねー。
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おでん
おつゆは昆布と鰹節で出汁を取って
醤油、みりん、砂糖、塩少々。
今回は手羽元も入れて、魚介の出汁と
鶏の旨味の効いたおでんにしました。
ここには写ってないけど
おでんには白ワインがぴったり。
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