和菓子教室４回目

今日の午前中は和菓子教室

今回は、みたらし団子、さくら団子、水まんじゅうを作ります。

お醤油、みりん、お砂糖、葛粉で作った甘辛のたれがとっても美味しい

出来立ても良いですが、少し時間をおいてから頂くと、たれが固まって

より美味しく頂けますよ～




さくら団子は、白あんをゆるく伸ばし、薄いピンクに着色したものを

団子にのせて、桜の葉の塩漬けで巻いてあります。

塩気があってとっても美味しい・・・大好きです




写真を撮りそびれてしまったのですが・・・

水まんじゅうは、こしあん入りのもの、梅あん入りのものと

２種類作りました。

梅あんは初めて食べたのですが、優しい酸味で

上品なお味でしたよ！

家に帰ってから、よ～く冷やして頂きました

つるっとして、美味しい

何個でもいけちゃいそうです・・・

次回はうぐいす餅と梅甘露です。

楽しみだな～

名古屋土産

毎年５月、母は伯母のお供で名古屋の法音寺に

出かけます

御開山会というイベントが開催されるためです。

毎年『赤福』をお土産に買ってきてくれるのですが、

今回はNEW FACEが・・・

"おとうふ工房いしかわ゛さんの　『季節限定きらず揚げ　塩バナナ』と

ぱりまる（プレーン）です



『きらず揚げ』は、お豆腐屋さんが作っているお菓子ということで

おからがたっぷり入っているんですって

何でもかなりの人気で、リピーター続出とか・・・

塩ブームで、塩チョコや塩キャラメルなど、お塩を使ったお菓子が

増えましたが、バナナとは斬新ですね

【きらず】とはおからのことで、包丁で切らなくても良いということから

「切らず」が転じて「きらず」と呼ばれたそうです。

『ぱりまる』は、社会福祉法人　昭徳会で作っているんですが、

こちらも水煮大豆、米粉、おからが原料の焼菓子です

女性にうれしいイソフラボン

Thank you, Mam

美しい文章

う～ん・・・

早朝から唸りました・・・。

なんて美しい文章なんでしょうか。

朝日新聞の　『天声人語』　です。

教養もあり博識、かつ文章の達人が書いているんですから

それはもう素晴らしいのは当然なんですが・・・

やっぱり感嘆せずにはいられません

関東甲信、東海の梅雨入り対して　“日本列島の半身浴”　

と喩えたり・・・

『紫陽花の花はまだ小さい。手毬のように丸くなり、

「七化け」とも呼ばれる花色の妙を見せるのは少し先だろう。

雨期を彩る私なのに　－　化粧がととのわぬままの忙しない入梅に、

花の精はご機嫌斜めかもしれない』

『公園の雑木林は、雨が強くなると青く煙って、水の底に

沈んだように見える』

『人は空を仰ぎ、地球の表面にへばりついて生をつなぐ』

『今年、天地の地はきびしい試練をもたらした。

いま入梅とともに、強い台風２号が傷む日本をうかがう。

夏の暑さも含め、せめて天は慈母であれと願わずにはいられない』

『紫陽花の属名のハイドランジアには　「水の器」　の意味がある。

疎ましい梅雨も　「夏の水瓶」　を満たす大事な役を担う』

いくつか文章を抜粋させて頂きました。

あ～、こんな文をすらすらと書いてみたいものです