和菓子単発講座 『茶摘み ＆ いちごみるく』

今日は久しぶりの和菓子講座でした

今の季節にぴったりの『茶摘み』と、いちごたっぷりの　『いちごみるく』

若草色に着色した道明寺生地で粒あんを包あんし、抹茶入りのそぼろ生地

をまわりにまぶして出来上がり





香りも色も良い感じ・・・初夏ですね～

そぼろ生地はベーキングパウダー入りなので、しっとりもちっとしていて、

蒸しケーキのような優しい食感ですよ。

とっても美味しい

いちごみるくは、生クリームと牛乳、いちごピューレ入りのピンクの寒天と

いちごピューレのみの紅い寒天の２層構造です。




美味し～い

いちごの酸味と甘みが絶妙で、まるまる一本いけちゃいそう

あっという間に終わったしまいました。





次回は、塩麹を使ったパンの単発講座を受講します。

雑穀入りのメロンパンとあんパンを作るんですよ～

先生、次回も宜しくお願いします。

ありがとうございました(´0ﾉ｀*)

手打ち蕎麦 『一』

お稽古の前、手打ち蕎麦　『一』　さんでお食事

お蕎麦・・・久しぶりです

このお店に来ると、いつも頂くのが　『田舎そば』　

皮まで一緒に挽いて作ってあるので、少し灰色っぽいお蕎麦です

独特の食感がたまらない・・・美味しい、美味し～い


そして食後の楽しみと言ったら・・・


そうです。蕎麦湯です。

このお店の蕎麦湯は、とにかく濃い




一般的な蕎麦湯はさら～っとしているけれど、こちらはとろ～っとして濃厚。

甘酒みたいな感じなんですよ～。

Astinaは一さんの蕎麦湯が１番好きです

少しお塩を入れて、どくどく頂いちゃいました。

お蕎麦はポリフェノールの一種でもある　『ルチン』　を多く含むので、

抗酸化作用が期待できますよ

栄養満点、ヘルシーミールですね

今日はちょっぴり肌寒かったのですが、おかげですっかり温まりました


もう一つのお楽しみは、そばの実がちょこんと付いた手作りそばぼうろ

素朴な味わいがホッとさせてくれます。

挽きたての蕎麦粉を売ってくれると知り、早速２００グラム購入。

蕎麦粉を使ったお菓子のレシピを下さいましたよ





有難うございます(^-^)/

早速クッキーでも焼いてみようかと思います。

今度は十割そばを頂いてみようかな

ヘルプ ー心がつなぐストーリー

先月末に公開された映画　『ヘルプ　～心がつなぐストーリー　～』　を

観てきましたよ～

ハリウッドの大作に押され、社会派映画はすぐに打ち切られて

しまいますよね・・・。

この映画も、まだ公開されて１ヶ月も経っていないのに、１日1回しか

上映されていないんです・・・しかも朝一のみ。

人種差別が色濃く残る1960年代のアメリカ南部（ミシシッピ州）を舞台に、

上流階級出身の白人女性が、黒人メイドたちの現実を伝える本を

執筆しようと奮闘する物語。

大学を卒業し、帰郷して出版社への就職を希望しているスキータは、

職を求めて訪れた新聞社で家庭欄のコラムの代筆を頼まれる。

コ ラムの代筆を書くために、旧友のエリザベスの家のメイドである

エイビリーンのアドバイスを受けていくうちに、ヘルプと呼ばれた黒人メイドの

厳しい現実を知る。

素晴らしい映画でした　観られて良かった～

チャクラにエネルギーが充電された感じです。

来月公開の　『ファミリーツリー』　も楽しみです