今日は久しぶりの和菓子講座でした
今の季節にぴったりの『茶摘み』と、いちごたっぷりの 『いちごみるく』
若草色に着色した道明寺生地で粒あんを包あんし、抹茶入りのそぼろ生地
をまわりにまぶして出来上がり
香りも色も良い感じ・・・初夏ですね～
そぼろ生地はベーキングパウダー入りなので、しっとりもちっとしていて、
蒸しケーキのような優しい食感ですよ。
とっても美味しい
いちごみるくは、生クリームと牛乳、いちごピューレ入りのピンクの寒天と
いちごピューレのみの紅い寒天の２層構造です。
美味し～い
いちごの酸味と甘みが絶妙で、まるまる一本いけちゃいそう
あっという間に終わったしまいました。
次回は、塩麹を使ったパンの単発講座を受講します。
雑穀入りのメロンパンとあんパンを作るんですよ～
先生、次回も宜しくお願いします。
ありがとうございました(´0ﾉ｀*)