【銀座シェフ直伝】お祝いの食卓に！ ローストビーフ＆秘伝のたれの作り方。しっとりジューシーにする火入れに注目 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー） (mi-journey.jp)
＜材料＞
・りんご （無農薬が手に入らないので、無し）
・にんじん 5ｃｍくらい
・玉ねぎ 1/8くらい
・にんにく 半欠片
・しょうゆ 同量（1：1：1）
・みりん 同量（1：1：1）
・酒 同量（1：1：1）
・砂糖 適量
野菜は全部すりおろしして、材料を全部入れて、２０分煮る。アクを取る。
このタレは、めちゃ美味しかったので、保存版。
さすが銀座シェフだわ。