きな粉団子のきな粉が余っていたので、
きな粉クッキー作り。
なお、白象は不眠でそんなに元気じゃない。
＜材料＞
薄力粉 100ｇから増量
きな粉 30ｇ
砂糖 50ｇ（薄力粉を増量分、甘みが足りなかった）
塩 少々
オリーブオイル 40ｇ（バターの方がコクがあって美味しいと思う）
卵 １個（全くボロボロで団子的にまとまらないので入れた。その分、薄力粉が大量に必要になった）
シリコンマットの上に、ラップを敷いて、クッキー生地、その上にまたラップを敷いて伸ばしたら、くっつかなくてきれいに広がる。
キッチンペーパーの上に並べ、オーブンがないので、フライパンへ。
弱火１０分したら下が焦げたので、５分くらいで裏返す。
パリって感じには行かないけど、クッキーぽくできた。
甘味が少し足りない。