手抜きクラブ☆ 余った料理の再生編

んぴらごぼうは食物繊維をたくさん摂れるし、
おなかを満たしてくれるので、
「もう１品ほしいな」という時によく作る品です。

私の場合、二人暮らしなので、
ごぼうとにんじんをそれぞれ購入すると、
食材を余らせてしまう可能性が高いです。

だから、きんぴらごぼうを作る場合は、スーパーでよく売っている真空パックになっているもの(野菜がカットされている)を使います

先週の金曜日はきんぴらごぼうを作りました
ところが、その日はメニューが多かったせいか、
めずらしく売れ残ってしまって・・・

もったいないので、次の日に再生利用することにしました


前に冷凍食品で「ごぼうピラフ」というのを食べたことがあります。

そこで思いついたのが「きんぴらごぼうチャーハン」

とりあえず冷やご飯が余っていたので、それと余ったきんぴらごぼうを炒めることにしました。

出来上がったのが右の写真です。

見た目はまあまあ、味もまあまあでした

味付けはまだまだ改善する余地アリ

またきんぴらごぼうが余った時にリベンジしたいと思います